선명희피자, 피자도우 숙성 최적화 특허 취득
강동완 기자 | 2023.03.30 09:03
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자가제빵 선명희피자가 피자 도우 제조에 따른 특허를 취득했다. 피자의 절반은 도우라고 할수 있을만큼 많은 비중을 차지하고 있다.
선명희피자는 신선하고 푸짐한 토핑도 매력적이지만 빵이 맛있는 피자로도 잘알려져 있다. 지난 3월1일, 선명희피자는 도우숙성 최적화 시스템 및 방법과 빅데이터와 인공지능 기반 피자 도우 숙성 최적화 시스템 및 방법으로 특허청으로 부터 인증을 취득했다.
선명희피자의 경쟁력중 하나인 피자 도우를 꾸준히 연구해온 결과로 타 브랜드와의 차별화 확보와 소비자들의 신뢰를 높이기 위해 노력하고 있다.
자가제빵 선명희피자 관계자는 "앞으로도 선명희피자는 맛있는 도우를 베이스로 푸짐한 토핑과 치즈로 보답하기위해 노력하겠다"고 전했다.
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