메디머스×엔에프푸드×외식프랜차이즈진흥원, 메디푸드 축산물 육가공식품 연구개발 함께 [강동완 기자]

 

메디머스×엔에프푸드×외식프랜차이즈진흥원, 메디푸드 축산물 육가공식품 연구개발 함께

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뉴터클러스터 장비를 활용한 한우품질강화 연구개발


메디머스와 엔에프푸드가 메디푸드 기능성 육가공 상품개발에 나선다.[사진=강동완 기자]

 

친환경·기능성 농축산물 유통중개 플랫폼기업 메디머스(대표 김종현)와 한우, 한돈 육가공 전문식품회사인 엔에프푸드(대표 최항석)가 메디푸드 축산물 육가공식품 연구개발을 위한 업무협약을 지난 15일 사단법인 외식프랜차이즈진흥원에서 체결했다.

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그린바이오 산업을 지향하고 있는 메디머스는 2020년부터 광주광역시 본량농협과 2022년 강원도 횡성 공근농협과 함께 지자체별 특산물을 기능성 농산물로 특화시키는 프로젝트를 진행하고 있다.

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코로나19 이후 건강에 대한 관심이 높아지면서 소비자로부터 큰 호응을 얻고 있다. 특히 기능성 농축산물을 활용한 유통 및 가공까지 확장하여 지속적으로 확대되고 있는 케어푸드 및 메디푸드 시장에 앞장서고 있다.

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전라북도 유망중소기업인 엔에프푸드는 프리미엄 육가공전문 식품회사로 이번 협약 이후 엔에프푸드가 계획중인 스마트 목장관리 내 축산용 뉴터클러스터 장비를 활용하여 한우품질강화 연구개발을 시작할 계획이다.

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특히 유효한 데이터 확인 후 해당 기술을 기반으로 한 프리미엄 기능성 한우 유통 사업까지 확대해 나간다.

동시에 축산물 육가공을 통한 식자재 공급 및 판로개척으로 유효시장을 넓혀나갈 계획이다.

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메디머스 김종현 대표는 “이번 엔에프푸드와의 협약은 기존 메디머스가 가지고 있는 뉴터클러스터 장비를 활용하여 해당 연구 개발 데이터를 확보하고 해당 데이터를 통해 기능성 축산물 쪽으로도 유통 및 판로개척을 목표로 담고 있다"라며 "기능성 육가공을 통한 식자재 공급 및 식품개발을 시작으로 시범사업으로 지속적인 메디푸드 시장 확대를 견인해 나갈 예정이다”라고 밝혔다.

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(사)외식프랜차이즈진흥원은 이들과 함께 프랜차이즈 가맹본부에 식자재 유통과 마케팅을 지원한다.

 

[신아일보] 강동완 선임기자

adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#메디푸드#프랜차이즈#엔에프푸드#외식프랜차이즈진흥원

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