맘스터치, ‘위생 관리 11대 원칙’ 수립 … 전국 가맹점주 대상 위생 관리 교육 진행

 

 

 

https://blog.naver.com/adevent/223204111135

맘스터치, ‘위생 관리 11대 원칙’ 수립 … 전국 가맹점주 대상 위생 관리 교육 진행

맘스터치, ‘위생 관리 11대 원칙’ 수립 … 전국 가맹점주 대상 위생 관리 교육 진행

식품안전 관련 규정 및 단체 주문 관리 방안 내용도

신아일보 제공


맘스터치 가맹본부 품질위생 관리 담당자가 매장을 방문해 위생점검을 하고 있다.(좌) 위생등급인증을 받은 맘스터치 매장(우) [ 제공=맘스터치앤컴퍼니 ]


토종 버거∙치킨 브랜드 맘스터치는 하반기 위생관리 집중 강조기간을 맞아 가맹점주를 대상으로 위생 관리 공개교육을 진행했다고 밝혔다.

​

이번 교육은 식품 위생에 대한 각별한 주의가 필요한 시기를 맞아 철저한 식품안전 수칙 준수를 강조하는 등 품질 위생 관리의 전문성을 높이기 위해 마련됐다.

​

특히 개인위생부터 재료 및 조리 환경 관리까지 전 과정을 점검하는 ‘위생 관리 11대 원칙’을 수립하고, 이를 활용해 가맹점주가 위생적인 환경을 조성하는데 초점을 맞췄다.

​

‘위생 관리 11대 원칙’은 소비기한과 조리 매뉴얼 준수 등을 골자로 하는 필수 관리 항목을 비롯해, 위생모 마스크 착용, 식재료 관리 등이 포함됐다.

​

맘스터치 가맹본부는 가맹점이 11가지 원칙의 중요성을 알고 철저히 관리하는 것이 소비자의 먹거리 안전과 직결되는 것임을 강조하며 교육을 진행했다.

​

또, 바뀐 식품안전 관련 규정과 단체 주문 시 식품안전 관리 방안 등에 대한 교육도 함께 진행해 가맹점주를 도왔다.

​

맘스터치 관계자는 “소비자 먹거리 안전과 직결되는 여름철 식품안전에 대한 주의는 수백 번을 강조해도 지나치지 않은 사항”이라며 “교육에 적극적으로 참여해 준 가맹점주들께 감사드리며, 가맹점에서 더욱 좋은 품질과 위생 서비스를 제공하기 위해 다양한 방면에서 지원할 예정”이라고 말했다.

​

한편, 국내 버거 프랜차이즈 중 가장 많은 1400여개 매장을 보유한 맘스터치는 전국 매장에 동일한 맛과 품질을 유지하도록 품질 경영을 강화하고 있다. ▲QSC 점검 ▲식품안전 점검 ▲3자 위생점검 ▲판매 메뉴 미생물 분석 등 ‘4단계 위생 검증 체계’, ‘월간 위생’ 발간 등이 대표적이다.

​

위생등급제 인증 취득 매장은 버거 프랜차이즈 브랜드 업계에서 가장 많은 460여 개로 증가했다. 

 

[신아일보] 강동완 선임기자

adevent@shinailbo.co.kr

​

Tag

#맘스터치#버거#프랜차이즈#창업#가맹#위생교육

​


이백장돈가스
배달창업, 소자본창업 테이크아웃, 배달전문 돈가스창업, 매일 아침 직접 만드는 수제돈가스 개그맨 이상준도 반한 국가대표 돈까스브랜드

www.200jang.com

​



  

신아일보2023.08.29.

배민B마트 광고 통했다 … ‘분 단위 초신선 장보기’소개

배달의민족(이하 배민) 운영사 ㈜우아한형제들(대표 이국환)가 글로벌 마케팅 커뮤니케이션 시상식인 ‘2023 에피 어워드 코리아(2023 Effie Awards Korea, 이하 에피 어워드)’에서 배민B마트 광고 캠페인이 은상(실버)을...


​



  

신아일보2023.08.29.

화요 프리미엄 生 막걸리, 2023 추석 명절 사전 예약 판매

프리미엄 증류주 ㈜화요가 2023년 추석 명절을 맞아 9월 14일까지 ‘화요 프리미엄 생 막걸리’의 예약 판매를 진행한다. 화요 프리미엄 생 막걸리는 광주요그룹이 운영하는 미쉐린 레스토랑 비채나에서 특별주로...



​



  

신아일보2023.08.29.

식자재왕·e왕마트, 요리 서바이벌서 자영업자의 든든 서포터로 활약나서

푸디스트의 식자재 전문 브랜드 '식자재왕'과, 식자재왕 도매마트의 온라인몰인 'e왕마트'가 예능 프로그램 ‘사장의 탄생 - 오픈전쟁’(이하 ‘오픈전쟁’) 제작 지원에 나선다고 밝혔다. 오픈전쟁은 요식업 창업을...


​



  

신아일보2023.08.29.

쿠캣, 해동 없이 3분 완성! ‘초간편’ 렌지업 … 신제품 ‘렌지쿠캣 납작막창...

푸드테크 기업 쿠캣(대표 이문주)은 초간편식 신제품 ‘렌지쿠캣 납작막창’ 2종을 출시했다. 렌지쿠캣은 쿠캣이 '초보자도, 초스피드로, 초간편하게’를 모토로 지난해 12월부터 선보이고 있는 초간편식 PB(Private Brand)...


​



  

신아일보2023.08.29.

맥도날드, 올해 3분기 정규직 ‘레스토랑 매니저’ 공개 채용

맥도날드가 올해 3분기 정규직 ‘레스토랑 관리직’ 공개 채용을 9월10일(일)까지 진행한다. 맥도날드는 지속적으로 ‘크루(매장 직원)’ 채용 주간, 정규직 공개 채용 등 대규모 채용을 실시하며 국내 고용 시장에 활력을...


​



  

신아일보2023.08.29.

"프랜차이즈 실무 강의는 듣고 또 들어야" … 맥세스 실무형 전문가과정 '리마...

프랜차이즈 실무자 교육 및 컨설팅 전문기업인 '맥세스컨설팅'이 맥세스교육과정 수료생을 대상으로 리마인드 교육을 진행한다. 맥세스컨설팅은 20년차 실무자 교육프로그램을 운영하면서 교육 수료생만 1,900여명에...


​



www.hsd.co.kr

​

*************************************

프랜차이즈 가맹 창업 & 유통이 궁금하다면

강동완 기자의 채널모음 https://linkon.id/adevent

​

▶ 아침뉴스 카카오톡 받아보기 ( 참여코드 2276 )

https://open.kakao.com/o/gUoD4ufb

​

#가맹 #프랜차이즈 #강동완기자 #창업 #외식 #맛집 #소상공인 #자영업 #식품 #유통 #창업아이템 #유망창업아이템