자담치킨, 로봇셰프로 인건비절감 등 경쟁력 소개 … 창업박람회 참가

 

 

 

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자담치킨, 로봇셰프로 인건비절감 등 경쟁력 소개 … 창업박람회 참가

자담치킨, 로봇셰프로 인건비절감 등 경쟁력 소개 … 창업박람회 참가

2023 하반기 IFS 프랜차이즈 창업박람회 참가

신아일보 제공


자담치킨이 창업박람회를 통해 자동화시스템을 소개한다. [제공=자담치킨]


 

웰빙푸드 치킨 프랜차이즈 '자담치킨'이 오는 10월5일(목)부터 서울 삼성동 코엑스에서 진행되는 '2023 하반기 IFS 프랜차이즈 창업박람회'에 참가해 가맹상담을 진행한다. 

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자담치킨은 푸드테크의 중요성을 인식하고, 치킨 조리로봇의 매장 도입을 적극적으로 검토해오고 있다. 

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실제 로봇셰프를 첫 설치한 이후, 조리로봇이 조리 효율성 증대, 인건비 절감, 메뉴의 품질 일관성 향상 등에 크게 기여한다는 점을 확인한 결과등을 이번 박람회 기간동안 공개할 예정이다.

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로봇셰프는 주방에서 치킨 튀김 과정을 전담하며, 정확한 시간과 온도에 맞춰 튀김을 진행한다.

튀김 중 치킨 조각들이 서로 붙지 않도록 조절하고, 튀김이 끝나면 기름을 효과적으로 털어내기도 한다.

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자담치킨은 로봇셰프에 더해 자동반죽기와 파우더 분리기까지 활용함으로써 사람의 일손을 더욱 덜고 조리과정을 간소화하고 있다.

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로봇셰프 1대가 한 번에 최대 6마리의 치킨을 조리할 수 있다.

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한편, 자담치킨은 상생프랜차이즈로 희망 가맹점 중 일부를 선정하여 3개월간 집중적으로 맞춤 컨설팅과 홍보비, 인력을 지원하는 '점프업 투게더 프로젝트'를 통해 가맹점 일평균 매출액을 늘려 함께 상생한 대표브랜드로 인정받았다. 

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[신아일보] 강동완 선임기자

adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#자담치킨#프랜차이즈#가맹#창업#창업박람회

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