한솥도시락, 서울대와 외식 창업 인재 키운다…제4회 창업 경진대회 성료 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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한솥도시락, 서울대와 외식 창업 인재 키운다…제4회 창업 경진대회 성료 [ 신아일보 강동완 기

한솥도시락, 서울대와 외식 창업 인재 키운다…제4회 창업 경진대회 성료

신아일보 강동완 기자 

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한솥도시락이 서울대와 함께 차세대 외식 창업 아이디어 한자리에 모으는 경진대회를 진행했다. [제공=한솥도시락]

도시락 프랜차이즈 한솥도시락이 서울대학교와 함께한 ‘제4회 서울대×한솥도시락 외식산업 창업 경진대회’를 성황리에 마무리했다.

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이번 대회는 한솥도시락 창업주 이영덕 회장의 모교인 서울대와 공동으로 진행하는 사회공헌 프로그램으로, 외식산업 인재 발굴과 창업 역량 강화를 목적으로 마련됐다. 올해까지 총 81명의 학생이 본선에 참여했으며, 한솥은 실질적인 창업 노하우와 상금, 후속 컨설팅을 통해 차세대 외식 창업 활성화에 기여하고 있다.

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올해 대회에는 총 6개 팀이 참가해 AI 기반 서비스, K푸드 글로벌화, ESG 중심의 지속가능 모델 등 최근 외식업계 트렌드를 반영한 다양한 사업 아이디어를 제시했다.

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심사는 핵심 가치, 경영 전략, 비즈니스 모델 등 3개 항목을 기준으로 진행됐으며, 한솥도시락과의 연계성 및 시장성, 독창성 등을 종합 평가해 수상팀을 선정했다.

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대상은 도시락 용기에 냉온 유지 기술을 적용한 벤엔제리스팀이 수상했으며, 최우수상은 김치와 치즈를 결합한 글로벌 식품을 제안한 김치전팀이 차지했다. 이 밖에 우수상은 MPilot팀, 장려상은 민’s 김밥팀, 특별상은 Fridge Guard팀과 마감픽팀이 각각 선정됐다.

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한솥도시락 관계자는 “AI·푸드테크·ESG 등 시대적 흐름을 반영한 경쟁력 있는 아이디어가 다수 제안됐다”며 “앞으로도 학생들이 꿈을 실현할 수 있도록 지속적인 지원을 이어가겠다”고 밝혔다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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#한솥도시락#경진대회#도시락#프랜차이즈#가맹#창업

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