고물가 속 개인화 소비 확산…한솥도시락, 식사 유형별 메뉴 확대 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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고물가 속 개인화 소비 확산…한솥도시락, 식사 유형별 메뉴 확대 [ 신아일보 강동완 기자 ]

고물가 속 개인화 소비 확산…한솥도시락, 식사 유형별 메뉴 확대

신아일보 강동완 기자 

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한솥도시락이 맞춤형 소비에 따른 메뉴구성을 확대한다. [제공=한솥도시락]

연초부터 고물가 흐름이 이어지면서 소비 시장 전반에서 개인의 라이프스타일과 가치관을 반영한 맞춤형 소비 경향이 확대되고 있다.

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가격 부담이 커질수록 획일적인 상품보다 개인의 식사 패턴과 필요에 맞춘 선택이 늘어나는 모습이다.

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이에 식품업계도 고객 데이터 활용을 통해 식생활 유형 세분화에 대응하는 전략을 강화하고 있다.

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한솥도시락은 소비자의 식사 패턴을 반영한 메뉴 운영을 확대하고 있다.

먼저, 1인 가구 증가와 혼밥 문화 확산 영향으로 덮밥·비빔밥 등 ‘한 그릇 해결형’ 메뉴 수요가 증가하는 추세다.

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단백질 섭취를 중시하는 ‘단백질 보강형’ 식사 유형도 나타나고 있다. 건강 관리 관심 증가에 따라 관련 메뉴 수요가 확대되면서 돼지불백 시리즈 등 단백질 중심 메뉴 판매가 증가했다.

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균형 잡힌 식사를 선호하는 소비층도 확인된다. 이에 반찬 구성을 강화한 모둠·프리미엄 메뉴가 대응 상품으로 운영되고 있다.

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외식 물가 상승 영향으로 가격 중심 소비도 지속되고 있다. 비교적 낮은 가격대 메뉴인 마요 시리즈가 꾸준한 판매를 보이며 가성비 중심 수요가 유지되는 흐름이다.

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도시락 프랜차이즈 브랜드 한솥도시락 관계자는 "고객 데이터 분석을 통해 식사 유형이 다양화되고 있다"며, "소비자 니즈 기반 메뉴 개발을 지속할 계획"이라고 밝혔다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#한솥도시락#식사패턴#프랜차이즈#가맹#창업

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