대전 둔산 핵심상권에 '약선흑염소' 57호점 출점…건강식 외식 트렌드 공략 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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대전 둔산 핵심상권에 '약선흑염소' 57호점 출점…건강식 외식 트렌드 공략 [ 신아일보 강동완 기

 

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대전 둔산 핵심상권에 '약선흑염소' 57호점 출점…건강식 외식 트렌드 공략

신아일보 강동완 기자 

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약선흑염소 대전둔산점 [제공=약선흑염소]

대전 서구 둔산권 핵심 상권에 건강 보양식 브랜드 ‘약선흑염소’가 새롭게 문을 열었다. 약선흑염소는 대전광역시 서구 문정로에 대전둔산점을 오픈하며 전국 57호점 출점을 알렸다.

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매장이 자리 잡은 탄방동 일대는 둔산신도시와 인접한 대표적인 주거·상업 복합 상권으로, 인근에 오피스 밀집 지역과 학원가, 병·의원 시설이 형성돼 있어 유동 인구가 꾸준한 것이 특징이다.

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특히 점심·저녁 외식 수요뿐 아니라 건강식, 보양식에 대한 소비층이 두터워 최근 외식업계에서도 주목받는 지역으로 꼽힌다.

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여기에 대중교통 접근성과 생활 인프라가 잘 갖춰져 있어 신규 브랜드의 안정적인 정착 가능성이 높은 입지로 평가된다.

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약선흑염소는 전통 보양식인 흑염소 요리를 현대적인 외식 트렌드에 맞게 재해석한 브랜드다.

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한방 재료를 기반으로 한 ‘약선(藥膳)’ 콘셉트를 적용해 건강과 맛을 동시에 잡은 것이 가장 큰 특징이다. 잡내를 최소화한 특유의 조리법과 함께 깊고 담백한 국물 맛을 구현해 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있도록 했다.

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또한 대표 메뉴는 흑염소 전골과 수육, 탕류 등으로 구성돼 있으며, 체력 보충과 면역력 관리에 관심이 높은 소비자층을 겨냥하고 있다.

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최근 건강식 외식에 대한 수요가 증가하는 가운데, 약선흑염소는 ‘보양식의 대중화’를 목표로 합리적인 가격대와 깔끔한 매장 환경을 제공하고 있다는 점에서도 경쟁력을 갖췄다.

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외식 프랜차이즈 브랜드 약선흑염소 관계자는 “대전 둔산 상권은 다양한 연령층이 공존하며 건강식에 대한 관심도 높은 지역”이라며 “이번 대전둔산점 오픈을 통해 지역 주민들에게 차별화된 보양식 경험을 제공할 것”이라고 밝혔다.

한편, 약선흑염소는 전국 주요 상권을 중심으로 가맹점을 확대하며 건강 외식 브랜드로서 입지를 넓혀가고 있다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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 강동완 선임기자

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