본스치킨, AI 운영 솔루션 '토더' 도입…가맹점 데이터 관리 체계 강화 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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본스치킨, AI 운영 솔루션 '토더' 도입…가맹점 데이터 관리 체계 강화 [ 신아일보 강동완 기자 ]

  



  


본스치킨, AI 운영 솔루션 '토더' 도입…가맹점 데이터 관리 체계 강화

신아일보 강동완 기자 

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본스치킨이 외식업 IT 솔루션 토더를 도입했다. [제공=토더]

본스치킨이 전국 가맹점을 대상으로 외식업 AI 운영 자동화 솔루션 ‘토더’를 도입하고 데이터 기반 운영 체계 구축에 나선다고 밝혔다.

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이번 도입은 매출, 재고, 발주, 고객 리뷰 등 매장 운영 과정에서 발생하는 주요 데이터를 통합 관리해 가맹점 운영 효율성을 높이고 본사의 지원 체계를 체계화하기 위한 조치다.

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외식 프랜차이즈 업계 관계자는 “최근 외식업계는 인력 부담과 운영비 증가에 대응하기 위해 데이터 기반 의사결정 체계를 강화하는 추세”라며 “매출 분석뿐 아니라 재고·발주·고객 관리까지 통합 운영할 수 있는 시스템 도입이 가맹점 지원의 주요 수단으로 자리 잡고 있다”고 말했다.

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토더는 POS와 배달 플랫폼, 매장 주문 채널 등에서 생성되는 데이터를 하나의 화면에서 관리할 수 있는 외식업 특화 솔루션이다.

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매출 및 채널별 분석, 배달 데이터 기반 상권 분석, 플랫폼 리뷰 통합 조회, AI 기반 리뷰 답변 기능 등을 제공하며 최근에는 통합 발주 기능을 추가해 재고 및 발주 관리 기능을 확대했다.

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본스치킨은 이번 솔루션 도입을 통해 가맹점이 운영 현황을 보다 신속하게 파악할 수 있도록 지원하고, 본사는 데이터 분석 결과를 바탕으로 점포별 맞춤 지원 체계를 구축한다는 계획이다.

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본스치킨 관계자는 “가맹점 운영 과정에서 축적되는 데이터를 체계적으로 활용할 수 있는 환경을 마련하는 데 의미가 있다”며 “운영 현황 분석과 재고·발주 관리 기능을 연계해 가맹점의 안정적인 운영을 지원할 계획”이라고 말했다.

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한편 본스치킨은 국내산 닭고기 공급 체계를 운영하고 있으며, 가맹점 상생 정책을 바탕으로 공정거래조정원 ‘착한 프랜차이즈’에 2년 연속 선정된 바 있다.

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회사는 토더와 함께 국내 운영 체계 적용 결과를 바탕으로 해외 매장에 대한 시스템 활용 가능성도 검토할 예정이다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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 강동완 선임기자

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