감동국밥, '777 창업 프로그램' 운영…조리 시스템·창업 지원 강화 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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감동국밥, '777 창업 프로그램' 운영…조리 시스템·창업 지원 강화 [ 신아일보 강동완 기자 ]

  



  


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감동국밥, '777 창업 프로그램' 운영…조리 시스템·창업 지원 강화

신아일보 강동완 기자 

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감동국밥이 창업혜택을 늘린 7월 프로모션을 진행한다. [제공=감동국밥]

최근 창업 시장에서 초기 투자 부담과 운영 효율성을 함께 고려하는 사례가 늘고 있다.

감동국밥은 7월 예비 창업자를 대상으로 '777 창업 프로그램'을 운영한다. 이번 프로그램은 조리 시스템의 효율성과 창업 지원을 중심으로 초기부담을 줄였다.

감동국밥 브랜드 측은 원팩 기반 조리 시스템을 적용해 주문부터 제공까지 약 7분 내 조리가 가능하도록 운영 체계를 마련했다고 설명했다. 이를 통해 전문 조리 인력에 대한 의존도를 낮추고 매장 운영의 표준화를 지원한다는 방침이다.

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운영 모델은 점심 식사와 배달, 해장 수요 등을 고려한 메뉴 구성을 기반으로 평일과 주말 모두 영업이 가능하도록 설계했다고 밝혔다. 회사는 이를 통해 요일별 매출 편차를 완화하는 운영 환경 조성을 목표로 하고 있다고 덧붙였다.

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창업 지원은 가맹비와 보증금 면제, 인테리어 및 간판 자율 시공, 상권 특성에 따른 메뉴 선택, 본사 운영 교육, 식자재 공급 지원 등 7개 항목으로 구성됐다.

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한 프랜차이즈 외식업계 관계자는 "외식업 창업은 인건비와 원가 부담이 지속되면서 조리의 표준화와 운영 효율성이 경쟁력을 좌우하는 요소로 자리 잡고 있다"며 "예비 창업자들은 초기 비용 지원뿐 아니라 안정적인 운영 시스템과 본사의 교육 및 공급 체계도 함께 살펴보는 경향이 나타나고 있다"고 말했다.

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감동국밥 관계자는 "예비 창업자의 초기 부담을 줄이고 안정적인 매장 운영을 지원하기 위해 창업 프로그램을 운영하고 있다"며 "앞으로도 운영 시스템과 지원 체계를 지속적으로 보완해 나갈 계획"이라고 말했다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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