일본서 순항하는 'K버거' 맘스터치 "내년 매장 100개 출점" [ 신아일보 박성은 기자 ]

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일본서 순항하는 'K버거' 맘스터치 "내년 매장 100개 출점" [ 신아일보 강동완 기자 ]

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일본서 순항하는 'K버거' 맘스터치 "내년 매장 100개 출점"

예비 가맹점주 대상 프랜차이즈 쇼케이스 성료

연말까지 총 16곳 운영…사업 확장 '드라이브'

신아일보 박성은 기자 

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도쿄 시부야 맘스터치 매장. [사진=맘스터치]


토종 QSR(퀵서비스레스토랑) 맘스터치의 일본사업이 순항하는 모습이다. 연내 11곳의 신규 출점이 확정되면서 올해 총 16곳의 맘스터치 매장이 운영될 예정이다. 맘스터치는 내년 말까지 100개 매장 확대를 목표로 K버거 위상을 높이겠다는 계획이다.

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맘스터치는 최근 일본에서 예비 가맹점주를 대상으로 개최한 프랜차이즈(FC) 쇼케이스를 성료했다고 22일 밝혔다. 도쿄 하라주쿠 다케시타 거리에 위치한 ‘맘스터치 솔라도 하라주쿠점’에서 열린 쇼케이스는 현지 메가 FC 기업을 포함한 법인 가맹사업 관계자 24명을 대상으로 했다.

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 행사는 나카무라 쇼이치 맘스터치 재팬 대표이사와 일본 프랜차이즈 전문가인 후지타 이치로 IFI(I.FUJITA INTERNATIONAL) 대표가 시장 전망과 맘스터치의 일본 비즈니스 모델, 출점 전략 등을 소개했다.

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맘스터치 일본법인은 특히 올해를 현지 프랜차이즈 사업 확대의 원년으로 선포하고 △연내 11개 신규 매장 출점 확정 일본 맞춤형 프랜차이즈 비즈니스 모델 소개 △5개 직·가맹점 운영 성과 설명 △신주쿠 프랜차이즈 교육 매장 개설 및 법인 사무소 이전 계획 등을 공개하면서 관련 성과와 향후 사업 확대 로드맵을 제시했다.

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특히 매장 오픈과 관련해서 10월 이타바시에 현지 가맹 2호점을 시작으로 하반기 도쿄와 인근 지역에 총 11개 매장을 새로 문을 연다. 이에 따라 연말까지 총 16개의 매장이 운영될 예정이다. 또한 관동권 중심으로 진행한 프랜차이즈 사업을 본격 확대해 내년 연말까지 일본 전역에 매장 100곳을 운영하겠다는 목표를 잡았다.

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맘스터치는 또 일본사업 확장 차원에서 법인명을 기존 ‘맘스터치 도쿄’에서 ‘맘스터치 재팬’으로 바꾸는 한편 일본 피자헛 대표이사를 역임한 나카무라 쇼이치를 신임 대표로 선임하면서 조직을 정비했다. 다가오는 8월에는 가맹점주 교육 매장을 신주쿠에 오픈하고 9월에는 현지 법인 사무소를 기존 시부야에서 일본 비즈니스 중심지인 신주쿠로 이전할 방침이다.

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한편 맘스터치는 지난 2023년 10월 도쿄 시부야에 팝업스토어를 열고 시장 반응을 살피며 일본시장 진출 채비를 했다. 이어 이듬해 4월 일본 1호점은 시부야 맘스터치를 출점하며 진출을 본격화했다. 시부야점은 오픈 2년 만에 누적 방문객 144만명, 누적 매출 약 104억원으로 시장에 안착하면서 K버거 위상을 높였다는 평가를 받았다.  

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[신아일보] 박성은 기자 parkse@shinailbo.co.kr

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 박성은 기자

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명륜진사갈비, 휴가철 맞아 온라인 식사권 할인 행사 마련새 창 열림프랜차이즈 외식업계 관계자는 "최근 외식 물가 상승으로 인해 모바일 쿠폰과 할인권을 활용하는 소비자가 늘고 있다"며 "브랜드 입장에서도 비수기와 특정 시즌 수요를 연결하고 신규 고객 유입을 위한 온라인 판매 채널 활용이 중요해지고 있다"고 설명했다. [신아일보] 강동완 선임기자


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굽네몰, 복날 맞아 닭가슴살·간편식 할인 행사 진행새 창 열림있다"며 "외식 브랜드들도 건강식과 간편식을 결합한 제품군을 통해 계절 수요에 대응하는 움직임을 보이고 있다"고 말했다. 굽네몰 관계자는 "여름철 건강 관리와 간편한 식사를 원하는 소비자를 위해 다양한 제품을 합리적인 조건으로 구매할 수 있도록 행사를 준비했다"고 밝혔다. [신아일보] 강동완 선임기자



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[강동완의 탐방] 외식·상업공간 가구 공급하는 아르푸, 남양주 본사 현...새 창 열림소재 선택의 폭을 넓히는 방향으로 제품군을 확대하며 다양한 주거 환경에 대응하고 있다는 설명이다. KTA그룹은 국내 생산시설과 해외 제조거점을 함께 운영하며 상업용 가구 브랜드 아르푸, 가정용 브랜드 헤르짐머, 마이엘 등을 통해 사업 포트폴리오를 다각화하고 있다. [신아일보] 강동완 선임기자


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생마차·야화, 잠실새내서 교차 혜택 프로모션…브랜드 협업 확대 추진새 창 열림외식 업계 관계자는 "최근 외식업계는 단일 브랜드 중심의 마케팅보다 상권 내 브랜드 간 협업을 통해 고객 체류 시간을 늘리고 재방문을 유도하는 사례가 늘고 있다"며 "협업 효과가 실제 매출과 고객 유입으로 이어질 경우 다른 프랜차이즈 브랜드로도 확산될 가능성이 있다"고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자


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교촌치킨, 복날 맞아 카카오 선물하기 할인 프로모션 진행새 창 열림같은 계절성 소비가 집중되는 시기에는 할인 행사와 모바일 선물 서비스를 결합한 마케팅이 고객 편의성을 높이는 동시에 브랜드 접점을 확대하는 수단으로 활용되고 있다"며 "디지털 채널을 중심으로 한 프로모션은 외식업계의 주요 마케팅 방식으로 자리 잡는 추세"라고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자


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지앤푸드 굽네치킨, '순살 시카고 피자' 활용 복날 프로모션 진행새 창 열림기존 경쟁력을 기반으로 피자, 사이드 등 연관 메뉴를 확대하는 것은 객단가 상승과 브랜드 접점 확대를 위한 전략으로 볼 수 있다"고 말했다. 굽네치킨은 치킨 중심의 메뉴 운영에서 벗어나 피자와 사이드 메뉴 등 오븐요리 제품군을 확대하며 브랜드 메뉴 경쟁력을 강화하고 있다. [신아일보] 강동완 선임기자


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