여우애김밥, 소곱창 떡볶이 등 신메뉴 출시

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여우애김밥, 소곱창 떡볶이 등 신메뉴 출시

  



  


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여우애김밥, 소곱창 떡볶이 등 신메뉴 출시

신아일보 강동완 기자

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여우애김밥이 소곱창떡볶이 등 신메뉴를 출시했다. [제공=여우애김밥]

분식 전문 브랜드 여우애김밥이 소곱창떡볶이와 김치볶음밥 6종 등 신메뉴를 출시했다. 신메뉴는 상암DMC점, 여의도점, 전농점에서 먼저 선보인 뒤 전국 매장으로 확대할 예정이다.

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소곱창떡볶이와 소곱창라볶이를 비롯해 계란·치킨가라아게·소시지·돈까스·소곱창·큐브스테이크를 토핑으로 활용한 김치볶음밥 6종을 구성했다. 순살양념치킨과 김밥콤보도 함께 선보인다.

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프랜차이즈 외식업계 관계자는 "분식업종은 비교적 다양한 메뉴를 한 매장에서 제공할 수 있다는 점이 특징"이라며 "최근에는 기존 메뉴에 새로운 토핑이나 사이드 메뉴를 결합해 객단가와 메뉴 선택 폭을 함께 높이는 방식의 상품 개발이 이어지고 있다"고 말했다.

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한편 여우애김밥은 가맹비와 교육비, 계약이행보증금을 면제하고 키오스크·포스·식기세척기 등을 지원하는 창업 지원 프로그램을 운영하고 있다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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 강동완 선임기자

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명륜진사갈비, 가을맞이 영수증 리뷰 행사 진행

한 업계 관계자는 "리뷰 기반 행사는 고객의 실제 매장 방문을 전제로 한다는 점에서 온라인 광고와 방식이 다르다"며 "가맹본부 입장에서는 매장별 고객 경험을 온라인 콘텐츠로 연결하고 방문 고객과의 접점을 이어가는 마케팅 수단으로 활용할 수 있다"고 말했다. 


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다비치안경 불광역점 리뉴얼…매장 환경 재정비

운영 환경을 개선하는 방식"이라며 "신규 출점과 함께 기존 점포 관리도 가맹사업의 주요 과제"라고 말했다. 다비치안경은 가맹점 출점 과정에서 상권조사와 현장답사를 진행하고 있으며, 신규 매장 오픈 이후에도 사후관리와 지속적인 컨설팅을 제공하는 가맹 운영 체계를 두고 있다. 


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보배반점, 중식 프랜차이즈 대상 2년 연속…가맹사업 고도화

프랜차이즈 업계 관계자는 "외식 프랜차이즈의 지속적인 성장을 위해서는 신규 출점 규모보다 가맹점의 운영 안정성과 본사의 지원 체계가 중요하다"며 "직영점에서 메뉴와 운영 방식을 검증하고 이를 가맹점에 적용하는 구조는 가맹사업의 표준화 측면에서 의미가 있다"고 말했다.


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카페24, 이랜드월드 '오찌' D2C 쇼핑몰·앱 구축 지원

업계 관계자는 "외부 플랫폼은 신규 고객 확보에 유리하지만 고객 데이터 활용에는 한계가 있다"며 "자사 채널을 구축하면 멤버십과 구매 데이터를 연계해 재방문과 재구매를 관리하는 기반을 마련할 수 있다"고 말했다.


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커피베이, '커피에반하다'로 무인카페 시장 진출

프랜차이즈 외식업계 관계자는 "무인 매장은 인건비 부담을 줄일 수 있지만 원격관리와 매장 유지관리 체계가 중요하다"며 "향후 구체적인 운영 모델과 가맹점 지원 체계가 사업 확대의 주요 요소가 될 것"이라고 말했다. 


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미친다"며 "특히 외식업은 위생과 서비스 관리가 점주와 본사의 공동 과제인 만큼 표준화된 관리체계를 갖추는 것이 중요하다"고 말했다. 담가화로구이는 향후에도 위생관리 시스템과 가맹점 운영 지원을 강화해 고객이 안심하고 이용할 수 있는 매장 환경을 구축한다는 계획이다.



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