2020년 12월2일(수) 프랜차이즈 뉴스

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2020년 12월2일(수) 프랜차이즈 뉴스

에이디이벤트 2020. 12. 2. 16:51

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[ 2020년 12월2일(수) 프랜차이즈 뉴스 ] 치킨·베이커리업계 "원재료 가격 오르나" / 야식으로 시킨 족발 열어보니…살아있는 쥐가? / 코로나19 불황에도 ‘미들비어’는 뜬다 / 메뉴 고급화·차별화 한계…한식뷔페 시장 ‘칼바람’ / 원두 가격 60%이상 오를 듯 / 스타벅스, 너마저…"소상공인 다 죽는다"vs"생존 위한 선택" / 2021 글로벌 식품시장 10대 트렌트, 투명성ㆍ식물 지향ㆍ맞춤 영양...

연말 대목 앞두고 AI 발생…치킨·베이커리업계 "원재료 가격 오르나"

(서울=뉴스1) 이비슬 기자 = 국내 가금농장에서 2년8개월 만에 고병원성 조류인플루엔자(AI)가 발생하자 주요 식품 업계가 원재료 가격 인상 여부에 촉각을 곤두세우고 있다. 과거 AI 파동으로 닭고기와 달걀을 대량

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연말 대목 앞두고 조류독감…치킨·베이커리업계 "원재료 가격 오르나"

닭고기·달걀 살처분 우려에 "물동량 예의주시"

오늘부터 카페·페스트푸드점 일회용품 사용 못해…위반시 최대 200만원

[서울=뉴시스] 정성원 기자 = 1일부터 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 늘어난 일회용품 사용량을 줄이기 위해 커피전문점과 패스트푸드점 등에서 일회용품 사용이 제한된다. 일회용품을 사용하다 적발되면 최

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오늘부터 카페·페스트푸드점 일회용품 사용 못해…위반시 최대 200만원

올 상반기 플라스틱 쓰레기 전년대비 15%증가

다회용기 원칙…1.5~2.5단계 고객 요구 시 제공

스타벅스·맥도날드 등, 일회용품 감축 자발협약

[제보는 MBC] 야식으로 시킨 족발 열어보니…살아있는 쥐가?

[뉴스데스크]◀ 앵커 ▶ 제보는 MBC입니다. 한 프랜차이즈 족발집에서 야식을 배달시켜 먹었는데, 음식에서 쥐가 나왔다는 믿기지 않는 제보가 들어왔습니다. 반찬이 들어있던 용기에 쥐가, 그것도 살아있는 쥐가 들어 있

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[제보는 MBC] 야식으로 시킨 족발 열어보니…살아있는 쥐가?

가장맛있는족발, 배달한 음식에 쥐 꿈틀...본사, 사과도 해명도 없어

가장맛있는족발 가맹점에서 배달한 음식에 살아있는 쥐가 나와 소비자들이 분노하고 있다. (자료=MBC) 한 족발 프랜차이즈 족발집이 배달한 음식에서 쥐가 나와 소비자들이 경악했다. 해당 가맹점 주방에서 쥐가 돌아다니는 장면이 포착돼 소비자들의 분노가 더욱 들끓고 있다. 일부 온라인 커뮤니티의 소비자들에 따르면 문제를 일으킨 업체는 가장맛있는족발이다. 가장맛있는 족발은 과거에도 울산 태화점이 식품위생법을 위반해 적발된 바 있어 가맹점 위생 관리에 소비자들의 눈초리가 따가워질 전망이다. 현재 가장맛있는족발 홈페이지는 불통 상태이고

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가장맛있는족발, 배달한 음식에 쥐 꿈틀...본사, 사과도 해명도 없어

지난달 25일 서울 한 사무실에서 주문한 족발 반찬 부추 무침에 쥐 포장돼

본사 홈페이지 마비에 전화도 먹통

https://www.semas.or.kr/web/SUP01/SUP0106/SUP010602.kmdc

지원사업 〉 프랜차이즈 〉 프랜차이즈 수준평가

프랜차이즈 수준평가 지원사업 프랜차이즈 프랜차이즈 수준평가 평가기관 : 소상공인시장진흥공단 참여대상 (브랜드별 평가) 정보공개서를 등록한 브랜드 중 직영점 1개와 가맹점을 10개 이상 운영 중인 프랜차이즈 가맹본부 또는 가맹점이 20개 이상인 프랜차이즈 가맹본부 가맹사업 업력 1년 미만, 완전 자본잠식 상태, 대기업인 가맹본부 제외 프랜차이즈 수준평가 추진절차 평가분야 5개 범주(가맹본부,계약,가맹점지원,관계,시스템성과) 평가(100점 만점) <평가항목 범주별 평가요인> 1. 소규모 범주 요인 변수 A. 가맹본부 특성 리더십 경영자...

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홈술족은 안주로 간편식 선호

간단한 조리로 즐길 수 있는 간편식 안주류 비중 72%로 빠르고 쉽게 먹을 수 있는 안주 선호 마켓컬리가 1월부터 11월 15일까지 안주류 판매량을 분석한 결과, 지난 해 같은 기간 대비 판매량이 144% 증가했으며 안주류...

본죽ㆍ본죽&비빔밥 카페, 2차 ‘본스럽게’ 캠페인 성료

‘본스럽게’ 캠페인, 고객 위한 '정성'이라는 본죽의 본질적 가치 향상 위해 기획 최근 본아이에프에서 운영하는 죽 전문점 ‘본죽’과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘본죽&비빔밥 카페’가 지난 10월 12일부터...

2021년 지역상권화가 더 강해져 … '슬세권' 문화가 대세

aT, ‘2021 식품외식산업전망대회’ 온라인 통한 성공적 개최 ‘축을 옮긴다’란 뜻의 피보팅(Pivoting) 경제용어가 내년도 우리 식품외식업계에서도 중요한 화두가 될 것으로 보인다. 농림축산식품부와...

BBQ, ‘광희나는 치본스테이크’ 광고 메이킹 필름 공개

BBQ와 황광희의 찰떡 호흡 자사 유튜브와 페이스북 등 SNS를 통해 공개 치킨 프랜차이즈인 제너시스 비비큐(회장 윤홍근)가 가수 황광희와 함께 한 ‘광희나는 치본스테이크’ 시리즈의 광고 비하인드 장면을 담은 메이킹...

커피를 배달로 받는다 … 바빈스커피·스타벅스등 참여브랜드 늘어날듯

가정에서 또는 회사에서 편하게 받아볼수 있는 외식아이템이 다양하게 늘어나고 있다. 커피도 이젠 배달로 받을수 있게 됐다. 커피 업계에 1인 가구의 증가, 배달시장 및 간편식 시장의 성장, 음료 소비계층의 다변화에...

토즈 스터디카페, 신규 브랜드 '패스트카페' '스터디카페' 동시 사업설명회 개...

12월 4일 토즈 스터디카페 사업 설명회에서 토즈 신규 브랜드, 무인 카페 선보여 공간 서비스 그룹 토즈가 오는 12월 4일(금) 서울시 강남역 신논현역 부근에 위치한 토즈 모임센터에서 오전 10시, 오후 7시 두 차례에 걸쳐...

수능 당일 속편하고 간편하게 '수능푸드'는 어디

오랜 시간 긴장 상태로 시험을 치르는만큼, 최상의 컨디션 유지하는 식품 챙기는 것 중요 신종 코로나 바이러스 감염증이 확산되며, 역사상 처음으로 마스크를 쓰고 시험을 보는 ’코로나 수능’이 하루 앞으로 다가왔다....

리치푸드 '로드락후라이드' 송파방이점 16일 오픈예정

외식 전문 기업 리치푸드(대표 여영주)는 돼지후라이드 전문점 '로드락후라이드' 송파방이점이 오는 16일 새롭게 오픈한다. '로드락후라이드'는 20년 외식사업 전통을 가진 리치푸드의 브랜드로 길거리(Road)에서 편하게...

카페24 창업센터, 전국 70호점 돌파 … 온라인 쇼핑몰 창업 급증

전국 각지에서 전문 서비스 원스톱 제공...온라인 쇼핑몰 창업 활성화 기대 전국에 총 70곳의 카페24 창업센터가 개설됐다. 비대면 창업 수요 증가에 따라 창업 전문 지원 거점이 더욱 확대될 것으로 기대된다. 글로벌...

멕시카나, 현대홈쇼핑 통해 '영탁의 바삭 콤보 치킨' 론칭!

치킨 프랜차이즈 기업 멕시카나(대표이사 최광은)가 12월1일(오늘) 오후 5시 40분부터 총 60분간 현대홈쇼핑을 통해 '영탁의 바삭 콤보치킨' 판매 방송을 진행한다. 지난 해 홈쇼핑 전용 메뉴인 '순살 더블바베큐'를 론칭한...

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코로나19 불황에도 ‘미들비어’는 뜬다 - 식품외식경제

코로나19 사태로 외식업계가 직격탄을 맞은 가운데 나 홀로 호황을 누리고 있는 ‘미들비어(Middle beer)’가 화제다. 미들비어는 작은 공간에서 저렴한 가격으로 간단한 안주와 맥주를 즐길 수 있는 스몰비어를 ...

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코로나19 불황에도 ‘미들비어’는 뜬다

스몰비어보다 넓은 매장과 퀄리티 높은 안주로 객단가 높여

메뉴 고급화·차별화 한계…한식뷔페 시장 ‘칼바람’

한식뷔페가 빠른 속도로 사라지고 있다. 주요 외식 기업이 하반기를 기점으로 매장 수를 대폭 줄이고 있어서다. 해산물·월드와이드 뷔페와 달리 고급화 전략이 쉽지 않은 데다 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 여파

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메뉴 고급화·차별화 한계…한식뷔페 시장 ‘칼바람’

하반기만 매장 20개 영업종료

한식 한계에 코로나 악재 겹쳐

가정간편식도 폭풍성장 한몫

원두 가격 60%이상 오를 듯... 세계 최대 커피 생산지 브라질, 가뭄으로 생산량 절반 수준 감소

세계 1위 커피 생산지 브라질, 가뭄으로 커피 생산량 크게 줄어 글로벌 커피 바이어, 커피 선물 가격 22% 인상 전망 원두 선물 가격 인상으로 국내 커피 가격 인상 가능성 제기돼 글로벌 곡물시장에서 커피 원두 가격

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원두 가격 60%이상 오를 듯... 세계 최대 커피 생산지 브라질, 가뭄으로 생산량 절반 수준 감소

세계 1위 커피 생산지 브라질, 가뭄으로 커피 생산량 크게 줄어

글로벌 커피 바이어, 커피 선물 가격 22% 인상 전망

원두 선물 가격 인상으로 국내 커피 가격 인상 가능성 제기돼

스타벅스, 너마저…"소상공인 다 죽는다"vs"생존 위한 선택"

[이데일리 윤정훈 기자]코로나19 사태에 가까스로 매출을 유지했던 동네 소규모 카페가 스타벅스의 배달 서비스 진출 소식에 노심초사하고 있다. 사회적 거리 두기 강화로 테이크아웃과 배달 서비스로 겨우 매출을 보존하는

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스타벅스, 너마저…"소상공인 다 죽는다"vs"생존 위한 선택"

배달 뛰어든 오프라인 강자들③

소상공업계 “스타벅스 진출하면 테이크아웃·배달 매출 타격 우려”

스타벅스, 경쟁 프랜차이즈 이미 진출…“후발주자라 영향 적을 것”

바리스타 채용 늘리는 등 소상공인과 상생 노력 지속

커피 안 돼요, 토스트+커피는 됩니다… 회피 영업 속출

서울 마포구에서 브런치 카페를 운영하는 A씨는 사회적 거리두기 2단계가 실시된 후 크로플과 커피 두 잔으로 구성된 세트 메뉴를 급하게 만들었다. 일반 카페와 달리 브런치 카페에서는 음식을 주문하면 매장 내 취식이 가

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커피 안 돼요, 토스트+커피는 됩니다… 회피 영업 속출

모호한 방역기준에 꼼수 기승

카페 막으니 패스트푸드점 '북적'…"방역 효과 미지수, 카페업종만 죽는다 " - 글로벌경제신문

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 재확산에 따른 사회적 거리두기 2단계 시행으로 카페의 경우 영업시간에 상관없이 매장 내 음용·취식이 불가한 상황이 닥쳐오자 \'카공족\'이 패스트푸드점에 몰리고 있다...

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카페 막으니 패스트푸드점 '북적'…"방역 효과 미지수, 카페업종만 죽는다 "

유럽에서 즐기던 낮술 칵테일이 그립나요? “탭 칵테일”로 낮술 즐겨요

[서울경제] 꽤 괜찮은 바에서 파는 칵테일 한 잔의 가격은 2만원을 훌쩍 넘긴다. 칵테일이라는 것이 그렇다. 베이스인 고품질 위스키에 갖은 인그리디언트를 넣어 숙련된 바텐더가 열심히 쉐이킹하고 데코레이션을 얹어 내놓

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유럽에서 즐기던 낮술 칵테일이 그립나요? “탭 칵테일”로 낮술 즐겨요

"왜 낮에는 술 마시면 안되나요?" 신청곡 받는 낮술카페

"바에서 칵테일 종류 별로 마셔본 사람 별로 없어···비싸서 아껴 마신다"

위메프 창립멤버X월드클래스 바텐더, 칵테일 탭 도입

"도저히 영업하면 안되겠다"…짐승파스타 구월동 본점 대표, 폐업 고민한 이유 - 김효진 - 톱스타뉴스

짐승파스타 근황...ㄷㄷ

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"도저히 영업하면 안되겠다"…짐승파스타 구월동 본점 대표, 폐업 고민한 이유

패스트푸드 신사업에 손 뻗은 미니스톱…업계 ‘꼴찌’ 딱지표 뗄까 - 한스경제_한국스포츠경제

편의점 미니스톱이 외식사업에 진출한다. 편의점 시장이 포화상태에 이르자 패스트푸드 체인 사업을 통해 포트폴리오 다각화를 이루겠다는 전략이다.2일 공정거래위원회 가맹정보시스템에 따르면 지난해 미니스톱...

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패스트푸드 신사업에 손 뻗은 미니스톱…업계 ‘꼴찌’ 딱지표 뗄까

미니스톱, 패스트푸드 체인 사업 진출…"신성장 동력"

지난해 말 기준 점포수 2603개...업계 5개 사 중 최하위

2021 글로벌 식품시장 10대 트렌트, 투명성ㆍ식물 지향ㆍ맞춤 영양... - 식품저널 foodnews

2021년 글로벌 식품시장을 관통할 10대 트렌드 키워드는 △Transparency Triumphs(투명성 승리) △Plant-Forward(식물 지향) △Tailored to Fit(맞춤 영양) △New Omnichannel Eating(새로운 옴니채널) △In Tune with Immune(면역력과 조화) △Nutrition Hacking(영양 해킹)

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2021 글로벌 식품시장 10대 트렌트, 투명성ㆍ식물 지향ㆍ맞춤 영양...

패트릭 매니언 이노바마켓 인사이트 대표, ‘글로벌 식품동향 전망’ 주제 발표