자담치킨, 치킨 프랜차이즈 '치킨로봇'으로 창업 트렌드 이끌여 [ 강동완 기자 ]

 

 

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자담치킨, 치킨 프랜차이즈 '치킨로봇'으로 창업 트렌드 이끌여 [ 강동완 기자 ]

자담치킨, 치킨 프랜차이즈 '치킨로봇'으로 창업 트렌드 이끌여

신규 가맹점에 무상지원 설치

신아일보 제공



 

치킨 프랜차이즈 자담치킨이 신규 가맹점에 치킨 조리로봇을 무상 지원하는 프로모션의 첫 번째 대상자로 인천 부평의 산곡점이 선정되었다고 밝혔다.

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이 프로모션은 새로 오픈하는 가맹점 10곳을 대상으로 하여 선착순으로 조리로봇을 무상 지원하는 창업 혜택이다.

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자담치킨은 푸드테크의 중요성을 인식하고, 치킨 조리로봇의 매장 도입을 적극적으로 검토해왔다.

지난해 경북 상주점에 로봇셰프를 첫 설치한 이후, 조리로봇이 조리 효율성 증대, 인건비 절감, 메뉴의 품질 일관성 향상 등에 크게 기여한다는 점을 확인했다.

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로봇셰프는 주방에서 치킨 튀김 과정을 전담하며, 정확한 시간과 온도에 맞춰 튀김을 진행한다.

튀김 중 치킨 조각들이 서로 붙지 않도록 조절하고, 튀김이 끝나면 기름을 효과적으로 털어내기도 한다.

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자담치킨은 로봇셰프에 더해 자동반죽기와 파우더 분리기까지 활용함으로써 사람의 일손을 더욱 덜고 조리과정을 간소화하고 있다.

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이번 프로모션 지원 대상 가맹점인 산곡점에는 로봇셰프 1대가 설치되어, 한 번에 최대 6마리의 치킨을 조리할 수 있다.

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이를 통해 매장은 주문량이 많은 시간대에도 신속하고 정확한 서비스를 제공할 수 있게 된다.


 

주방에서 로봇팔이 치킨을 조리하는 모습을 고객이 매장 밖에서도 볼 수 있도록 해 보는 재미도 더했다. 이에 따라 로봇셰프는 매장 홍보에도 기여하고 있다.

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이번 무상 지원 프로모션이 종료되면 이후 조리로봇은 렌탈 형식으로 가맹점에 공급될 예정이다.

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자담치킨 관계자는 "로봇셰프는 가맹점을 효율적으로 운영하기 위한 대안으로 점점 더 부상하고 있다”라며 “이번 무상 지원 프로모션을 통해 더 많은 창업자들에게 주방 자동화의 중요성과 경제적 이점을 알릴 계획"이라고 말했다.

 

[신아일보] 강동완 선임기자

adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#자담치킨#로봇팔#프랜차이즈#치킨#가맹#창업

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