[ 2023년 10월 19일 (목) 프랜차이즈 뉴스 ]

IT, AI 기술이 가져 온 변화는 서비스업에서 가장 먼저 나타나고 있다. 무인 편의점부터 무인 계산대, 조리 로봇까지 등장하는 것. 높은 초기 투자비용에 대한 우려보다 안정적인 운영에 대한 신뢰가 더 높아지는 시대가 도래한 것이다. 무인 시대를 맞이한 유통업계의 트렌드를 <뉴데일리>가 살펴봤다.“직원 구하기가 너무 힘들어서 폐업까지 고민 중입니다.”유명 외식업체 경영자의 말이다. 최근 인력난은 그...

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8 [無人시대] 치킨 튀기고 커피 내리는 로봇… 혁신 바람

푸드테크, 인력난 해소하고 운영 효율성 극대화 대안으로 떠올라

풀무원 등 식품기업 푸드테크로 영업, 물류 관리 나서

외식업계 조리·배달에 로봇 활용… 혁신 바람

[無人시대] 치킨 튀기고 커피 내리는 로봇… 혁신 바람

IT, AI 기술이 가져 온 변화는 서비스업에서 가장 먼저 나타나고 있다. 무인 편의점부터 무인 계산대, 조리 로봇까지 등장하는 것. 높은 초기 투자비용에 대한 우려보다 안정적인 운영에 대한 신뢰가 더 높아지는 시대가 도래한 것이다. 무인 시대를 맞이한 유통업계의 트렌드를 <뉴데일리>가 살펴봤다. 식품·외식업계에 있어 인력난 문제는 날이 갈수록 심화되는 형국이다. 농림축산식품부와 한국농수산식...

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9 ‘식당 도우미’ 나선 로봇… “자리 안내-조리-서빙, 맡겨만 주세요”

‘구인난’ 외식업계 로봇 도입 러시

‘식당 도우미’ 나선 로봇… “자리 안내-조리-서빙, 맡겨만 주세요”

“로봇 따라가 자리에 앉으세요.” 18일 서울 서초구 aT센터에서 진행된 ‘푸드 솔루션 페어 2023’에 차려진 CJ프레시웨이의 ‘스마트 레스토랑’ 전시관. 방문 인원 ‘1명’을 입력하자 로봇은 잽싸게 몸을 돌려 빈

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10 "외국인 돌아온 명동 덕분에"…서울 6대 상권 공실률 10%대 회복

"외국인 돌아온 명동 덕분에"…서울 6대 상권 공실률 10%대 회복

"여기(명동) 상권이요? 체감상 코로나19 이전의 70% 수준까지는 회복된 것 같습니다. 일본·중국인 관광객도 많지만 대만, 말레이시아 등 동남아인 관광객이 부쩍 늘었어요."(명동지하쇼핑센터상인회 관계자) 외국인 관

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제71회 프랜차이즈 창업박람회 SETEC 2023

프랜차이즈 창업박람회 안내, 창업정보, 참여업체 소개, 지난전시회 보기

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11 광고와 다른 상품을 고가에…道, 유명 프랜차이즈 본사 공정위 공익신고

예상매출 관련 허위·과장 정보제공

물품 구입 강제 및 부당 해지 소지

필수품목 범위 등 제도개선 필요해

광고와 다른 상품을 고가에…道, 유명 프랜차이즈 본사 공정위 공익신고

경기도는 가맹점주에게 필수품목 구매를 과도하게 강요한 유명 외식 프랜차이즈 A사의 불공정행위를 공정거래위원회에 신고했다고 18일 밝혔다. 필수품목은 외식업종의 경우 가맹사업의 통일성과 관련해 주된 상품의 맛이나 품질기준과 관련된 상품으로 가맹본부는 필수품목 거래 대상을 지정해 공급하고 가맹점은 구입이 강제된다. A사는 필수품목 B상품을 가맹점에 공급하면서

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12 '빨라쪼' 이어 '지파시'까지…해태제과, 디저트 가맹사업 투트랙 나서나

프리미엄 디저트 '지파시' 공정위 가맹사업 시스템 등록

그간 직영점만 운영…해태제과 "개별 브랜드 등록한 것뿐"

'빨라쪼' 이어 '지파시'까지…해태제과, 디저트 가맹사업 투트랙 나서나

해태제과가 최근 공정거래위원회(공정위)에서 운영하는 가맹사업정보제공시스템에 카페 브랜드인 '지파시'(G.FASSI)를 등록했다. 지파시는 해태제과가 운영하는 젤라또 브랜드인 '빨라쪼'(PALAZZO) 브랜드의 창업자

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13 벌써 ‘딸기 디저트’?…올해는 역대급으로 빨라진다는데 ‘무슨 일’

벌써 ‘딸기 디저트’?…올해는 역대급으로 빨라진다는데 ‘무슨 일’

해마다 겨울철이면 편의점 인기 상품으로 주목받는 딸기 디저트가 올해는 유독 빨리 출시될 전망이다. 세계 최초로 딸기 연중 재배에 성공한 스마트팜과 편의점 업계가 손잡았기 때문인데 때 이른 상품 출시로 가맹점 매출 증

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14 국감 이슈로 재부상한 ‘필수품목’, 이번엔 개선될까

가맹계약서에 필수품목 기재 의무화 담은 개정안 국회 발의

업계 “신메뉴 개발 때마다 계약서 갱신...경쟁력 저하 우려”

국감 이슈로 재부상한 ‘필수품목’, 이번엔 개선될까

외식 프랜차이즈업계의 최대 관심사 중 하나인 필수품목 축소 문제가 올해 국정감사에서 다시 뜨거운 감자로 떠올랐다. 정부가 가이드라인을 배포하는 등 업계의 자율 개선을 유도했지만, 가맹본부와 가맹점과의 갈등이 해소되지

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15 '파바'와 '뚜쥬'의 왕성한 해외진출 진짜 이유 [분석]

제과업, 2013년 중기적합업종 지정 후 10년째 출점 제한

빵 판매 채널은 늘어 '역차별' 지적도…"해외진출로 성장 욕구 해소"

'파바'와 '뚜쥬'의 왕성한 해외진출 진짜 이유 [분석]

국내 대표 제빵 프랜차이즈 파리바게뜨와 뚜레쥬르가 해외 영토 확장에 속도를 내고 있다. 공격적인 확장 정책으로 파리바게뜨와 뚜레쥬르 모두 해외 매장 400곳을 넘겼다. 하지만 업계에서는 이러한 출점 경쟁의 이면에 남

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METAKING

메타킹 커피 공식 홈페이지. 탐앤탐스가 준비한 합리적인 가격의 프리미엄 커피브랜드.

www.metakingcoffee.com

16 '연 20%' 송금 지연 위약금 받은 CU…5년간 150억 원

'연 20%' 송금 지연 위약금 받은 CU…5년간 150억 원

우리나라의 법정최고금리는 연 20%입니다. 금융권에선 찾아보기 어려운 고금리인데 국내 최대 편의점 업체인 CU가 가맹점주를 상대로 연 20%의 매출송금 지연 위약금을 받아왔습니다. 5년간 받은 위약금만 150억 원에

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17 bhc치킨 급성장 '비결'은 가맹점 착취 …국감서 악덕상혼 '집중포화'

bhc 영업이익률은 동종업계 3배, 스타벅스 4배로 미스터리

원재료값 부담시키는 차액가맹금, 경쟁사 대비 2배이상 높아

윤영덕 의원 “가맹점주들에게 과도한 부담을 안겨주고 있다”

bhc치킨 급성장 '비결'은 가맹점 착취 …국감서 악덕상혼 '집중포화' - 논객닷컴

[논객닷컴= 이동훈 기자] bhc치킨이 지난해 교촌치킨을 제치고 업계 1위에 오르며 승승장구하고 있다. 하지만 이러한 고도성장의 이면에는 가맹점주들의 착취라는 어두운 그림자가 드리워져 소비자들의 비난여론...

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18 “식탁 메뉴가 달라진다?”…전쟁이 가져온 뜻밖의 변화 [이슈크래커]

“식탁 메뉴가 달라진다?”…전쟁이 가져온 뜻밖의 변화 [이슈크래커]

▲2020년 2월 5일 서울의 한 대형마트 수신코너에서 직원이 킹크랩을 들어 보이고 있다. (뉴시스) 한국이 때아닌 ‘킹크랩 특수’를 누리고 있습니다.이

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19 경상원, 비대면이 바꿔 놓은 경기도민의 소비생활 분석

식료품·의료보건 소비 증가 …의류·신발·오락·스포츠 감소

경상원, 비대면이 바꿔 놓은 경기도민의 소비생활 분석

코로나19 발생 이후 식료품·의료보건 소비 증가한 반면에 의류·신발·오락·스포츠 등은 감소했던 것으로 나타났다. 경기도시장상권진흥원(이하 경상원)은 이런 내용을 담은 경기도 소상공인 경제 이슈 브리프 2023년 VO

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20 청년 1인가구 절반, 하루 한 끼 ‘혼밥’..”내 건강상태 좋다” 34% 불과

청년 1인가구 절반, 하루 한 끼 ‘혼밥’..”내 건강상태 좋다” 34% 불과 - 데일리팝

국내 청년 1인가구의 절반가량은 하루 한 끼 이상 혼자 식사한다는 연구 결과가 나왔다. 본인의 건강상태를 좋다고 인지하는 비율은 3명 중 1명꼴이었다. 동국대 가정교육과 이심열 교수팀은 20221년 7~8월 19~39...

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로드락비어

홀 36평 매장 일 매출 515만원, 처음 만나는 색다른 맛 번개꽃맥주와 한돈후라이드로 만든 기적! 소형부터 대형매장까지 가능한 로드락비어

roadrockbeer.com

21 [유통팔달] 한화 김동선, 버거에 로봇까지…'본업'은 언제 빛 보나?

[유통팔달] 한화 김동선, 버거에 로봇까지…'본업'은 언제 빛 보나?

김승연 한화그룹 회장의 삼남인 김동선 한화갤러리아 전략본부장의 행보가 부쩍 바빠졌습니다. 미국의 버거 브랜드인 파이브 가이즈를 국내에 선보인 이후, 최근엔 로봇 등 각종 신사업으로 보폭을 넓히고 있습니다. 그룹 내

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22 "로봇은 알바비 없어요"···외식 산업의 미래 '푸드 솔루션 페어' 가보니

18일부터 양일간 진행···70여개 협력사 참여

B2B 트렌드 선도···미래형 매장 발길 이어져

"로봇은 알바비 없어요"···외식 산업의 미래 '푸드 솔루션 페어' 가보니 - 뉴스웨이

자리를 안내하는 안내 로봇을 따라 자리에 앉고, 음식을 주문할 수 있도록 마련된 테이블오더로 메뉴를 선택한다. 주문이 들어가면 조리 로봇이 튀김 조리를 시작하고, 조리된 음식은 서빙 로봇을 통해 테이블 위로 오른다. CJ프레시웨이 푸드 솔루션 페어의 '스마트 레스토랑'에서 체험할 수 있는 미래형 외식 사업장이다. 18일 오전 서울 양재동 aT센터에서 열린 식음 산업 박람회 '푸드 솔루션 페어 2023'에서 B2B 비즈니스 영역을 한 번에 둘러봤다.

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23 ‘공깃밥=1000원’ 국룰 깨졌다…“2000원은 선 넘는거 아닌가요”

SNS에 ‘공깃밥 2000원’ 인증 빗발쳐

“공깃밥 가격 2배 폭등은 선 넘는다” 지적

업주들 “쌀 가격 올라 부득이한 조치 취한 것”

지난 달 물가 전년동월대비 3.7%↑…5개월만 최대

‘공깃밥=1000원’ 국룰 깨졌다…“2000원은 선 넘는거 아닌가요”

최근 2년간 식자재 물가가 가파르게 상승하며 1000원대에 묶여있던 공깃밥 가격을 2000원까지 올리는 식당이 늘고 있다. 시민들은 한번에 2배나 오른 공깃밥 가격에 고물가를 체감한다고 입을 모았지만, 업주들의 온도

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24 CJ프레시웨이, 60개 외식업 솔루션을 한곳에…‘온리원비즈넷’ 오픈

외식·급식 사업자 대상 비즈니스 솔루션 포털 오픈

솔루션 검색부터 상담까지 원스톱…공간·목적별로 세분화