천복집흑염소, 복날 앞두고 흑염소·삼계탕 등 보양 메뉴 운영 [ 신아일보 강동완 기자 ]
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천복집흑염소, 복날 앞두고 흑염소·삼계탕 등 보양 메뉴 운영 [ 신아일보 강동완 기자 ]
천복집흑염소, 복날 앞두고 흑염소·삼계탕 등 보양 메뉴 운영 본격적인 무더위와 함께 초복(7월 15일), 중...
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천복집흑염소, 복날 앞두고 흑염소·삼계탕 등 보양 메뉴 운영
신아일보 강동완 기자
본격적인 무더위와 함께 초복(7월 15일), 중복(7월 25일), 말복(8월 14일)을 앞두고 보양식 수요가 늘어날것으로 기대된다.
복날에는 삼계탕과 장어를 비롯해 흑염소를 활용한 메뉴를 찾는 소비자들도 증가하는 추세다.
프랜차이즈 외식업계 관계자는 "여름철에는 계절적 특성상 보양식을 찾는 수요가 높아지면서 다양한 외식 브랜드들이 관련 메뉴를 강화하는 경향이 나타난다"며 "소비자들의 선택 기준이 맛뿐 아니라 건강과 식재료의 품질로 확대되고 있다"고 설명했다.
보양식 전문 브랜드 천복집흑염소는 복날 시즌을 맞아염소구이와 염소불고기전골, 염소탕, 염소전골, 염소수육, 삼계탕 등 다양한 메뉴를 운영하고 있다.
매장에는 가족 단위 외식객과 직장인 모임, 부모님 건강을 고려한 고객들의 방문이 이어지고 있으며, 여름철 보양식 수요에 맞춰 고객 편의를 위한 메뉴 구성과 서비스를 강화하고 있다.
천복집흑염소 관계자는 "복날이 다가오면서 건강 관리와 기력 보충을 위해 보양식을 찾는 소비자 문의가 증가하고 있다"며 "고객들이 가족과 함께 부담 없이 식사할 수 있도록 안정적인 식재료 공급과 메뉴 품질 관리에 집중하고 있다"고 말했다.
한편 천복집흑염소는 전국 가맹점을 통해 흑염소 요리와 보양 메뉴를 제공하고 있으며, 복날 시즌을 맞아 여름철 외식 수요에 대응하고 있다.
[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr
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강동완 선임기자
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