BBQ 우쿠야, 강남역 인근 직영점 개장…돈카츠·우동 메뉴 운영 [ 신아일보 강동완 기자 ]
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BBQ 우쿠야, 강남역 인근 직영점 개장…돈카츠·우동 메뉴 운영 [ 신아일보 강동완 기자 ]
BBQ 우쿠야, 강남역 인근 직영점 개장…돈카츠·우동 메뉴 운영 제너시스BBQ 그룹의 프리미엄 돈카츠·...
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BBQ 우쿠야, 강남역 인근 직영점 개장…돈카츠·우동 메뉴 운영
신아일보 강동완 기자
제너시스BBQ가 돈카츠 우동전문 브랜드 우쿠야 강남본점을 오픈했다. [제공=BBQ]
제너시스BBQ 그룹의 프리미엄 돈카츠·우동 전문 브랜드 우쿠야가 서울 강남역 상권에 직영 매장을 열었다.
BBQ는 강남역 1번 출구 인근에 ‘우쿠야 강남본점’을 개장했다고 13일 밝혔다. 매장은 약 25평, 40석 규모로 구성됐다.
우쿠야 강남본점은 점심과 저녁 시간대별 운영 콘셉트를 달리한다. 점심에는 로스카츠, 히레카츠, 나베, 우동, 소바 등 식사 메뉴를 중심으로 운영하며, 저녁에는 이자카야 형태로 요리와 주류 메뉴를 함께 제공한다.
대표 메뉴는 용암치즈 돈카츠, 모듬카츠, 얼큰카츠나베, 우삼겹 야끼우동 등이며, 하이볼과 맥주 등 주류 메뉴도 선보인다.
프랜차이즈 외식업계 관계자는 “최근 외식 브랜드들은 주요 상권에서 시간대별 고객 수요를 반영한 복합 운영 방식을 확대하고 있다”며 “강남역과 같은 상권에서는 식사와 모임 수요를 함께 겨냥하는 전략이 중요하다”고 말했다.
BBQ 관계자는 “강남본점을 통해 우쿠야 브랜드 접점을 확대하고 상권별 특성에 맞춘 매장 운영을 이어갈 계획”이라고 밝혔다.
[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr
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