감동국밥, 복날 맞아 닭 메뉴 3종 선보여…고객 선택권 확대 [ 신아일보 강동완 기자 ]
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감동국밥, 복날 맞아 닭 메뉴 3종 선보여…고객 선택권 확대 [ 신아일보 강동완 기자 ]
감동국밥, 복날 맞아 닭 메뉴 3종 선보여…고객 선택권 확대 한식 국밥 브랜드 감동국밥이 복날 시즌을 맞...
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감동국밥, 복날 맞아 닭 메뉴 3종 선보여…고객 선택권 확대
신아일보 강동완 기자
감동국밥이 보양식 복날 닭메뉴 3종을 선보였다. [제공=감동국밥]
한식 국밥 브랜드 감동국밥이 복날 시즌을 맞아 닭을 활용한 보양 메뉴 3종을 운영한다고 밝혔다.
이번 메뉴 구성은 복날 대표 음식인 삼계탕을 비롯해 닭곰탕, 닭계장 등 소비자가 기호와 컨디션에 따라 선택할 수 있도록 마련됐다.
닭곰탕은 담백하고 맑은 국물을 기반으로 한 메뉴이며, 닭계장은 얼큰한 맛을 선호하는 고객을 위한 메뉴로 구성됐다. 삼계탕은 닭과 육수를 활용한 전통적인 보양식 형태로 제공된다.
감동국밥 측은 무더운 여름철 국물 메뉴 수요와 복날 외식 수요를 고려해 다양한 닭 메뉴를 선보였다고 설명했다. 단일 보양식 중심의 선택에서 벗어나 고객이 원하는 맛과 스타일에 맞춰 메뉴를 고를 수 있도록 구성했다는 점이 특징이다.
프랜차이즈 외식업계 관계자는 “최근 외식 소비자는 특정 시즌 메뉴를 선택할 때도 가격과 취향, 식사 목적 등을 함께 고려하는 경향이 있다”며 “복날 메뉴 역시 전통성을 유지하면서도 여러 선택지를 제공하는 방식이 고객 접근성을 높이는 방향으로 활용되고 있다”고 말했다.
이어 “국밥과 같은 한식 메뉴는 계절 변화에 따라 다양한 재료와 구성을 접목하기 용이해 가맹점 운영 측면에서도 시즌 메뉴 개발이 중요한 요소로 자리 잡고 있다”고 덧붙였다.
한편, 감동국밥은 7월 예비 창업자를 대상으로 '777 창업 프로그램'을 운영한다. 이번 프로그램은 조리 시스템의 효율성과 창업 지원을 중심으로 초기부담을 줄였다.
[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr
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