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프랜차이즈

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KFCEO 6기 모집, 글로벌 프랜차이즈를 설계하는 지름길 강동완 기자 | 2017.01.31 10:45 한국프랜차이즈산업협회가 주최하고 산업통상자원부가 후원하는 코리아프랜차이즈CEO과정(KFCEO)이 6기 교육생을 모집한다. KFCEO과정은 한국프랜차이즈산업을 이끌어갈 글로벌 징기스칸 프랜차이즈 CEO 500인 육성을 목표로 지난 2014년 9월에 개설돼 지금까지 5기를 배출했다. KFCEO 과정은 글로벌 진출을 비롯해 선진적인 경영을 위한 경영전략, 조직관리, 마케팅은 물론이고 리더십, 빅데이터, 인문학, 미래학 등 프랜차이즈 CEO들의 경영 역량 강화에 필요한 다양한 분야에서 국내 최고의 강사진들이 강사로 참여하고 있다. 글로벌 시대의 프랜차이즈 산업정책, 프랜차이즈 지속 성장전략, 창조경영과 CEO리더십, 글로벌 신경영기법, CEO의 소양과 자기관리, 글로벌 탤런트 매니지먼트, 차이나 리스크와 대응전..
인건비 절감 가능하게 한 운영시스템으로 창업 가성비 높여… 강동완 기자 | 2017.01.31 08:45 장기적인 경기불황의 여파로 고정적으로 발생하는 지출을 줄이기 위한 외식업계의 노력이 계속되고 있다. 특히 인건비를 줄이기 위해 자동발권기나 셀프서비스를 도입하는 매장도 증가하고 있지만 근본적인 문제를 해결하기엔 한계가 있기 마련이다. 효율적인 운영시스템으로 창업 가성비를 높인 브랜드가 있다. 캐주얼한식 토핑밥&수제도시락 바비박스는 1.5명 (정규직 1명, 파트타임 1명)의 적은 인원으로도 매장운영이 가능하다. 실제로 서울 강동구에 위치한 바비박스 길동점은 1.5명으로 일매출 100만원을 오가며 수익을 극대화하고 있다. 그 비결은 무엇일까? ▲ ㈜다온에프앤씨 바비박스 길동점 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것 바비박스 관계자에 따르면 “적은 인원으로 운영 가능한 ..
2017년 1월 30일 프랜차이즈 창업 뉴스 중식과 일식을 결합한 크로스오버 메뉴 화제한 매장 안에서도 전혀 다른 카테고리의 메뉴를 동시에 즐길 수 있도록 색다른 메뉴를 ...설 연휴 명절증후군, 이렇게 극복하자!설 연휴에는 오랜만에 온 가족이 한자리에 모여 차례를 지내고, 맛있는 음식을 나누며 ...[머니S토리] 헉, 내가 먹은 게 '짝퉁'이라고?#. 한 편의점 과자 진열대. 얼핏 보면 똑같은 제품들이 눈에 띈다. 비슷하지만 자세히 ...집이나 원하는 장소 어디에서든 맛있게 즐긴다! …딜리버리·테이크아웃 메뉴 인기올해 외식업계의 메가 이슈 중 하나로 ‘반(半)외식’ 트렌드가 급부상하면서 배달, 테이크아웃 전문 브랜드의 대표 메뉴가 인기를 얻고 있다. 한끼를 먹더라도 고급스럽고 실속 있게 즐기려는 가치추구형 소비 수요 증가가 외식 문화 변화의 주된..
설 연휴 명절증후군, 이렇게 극복하자! 강동완 기자 | 2017.01.30 08:45 설 연휴에는 오랜만에 온 가족이 한자리에 모여 차례를 지내고, 맛있는 음식을 나누며 즐거운 시간을 보내게 된다. 하지만 즐거운 명절 연휴에도 늘 따라다니는 것이 바로 ‘명절증후군’이다. 오랜 시간 운전을 하거나, 가사일에 시달리는 경우는 물론, 과식, 과음 등으로 인해 다양한 증상의 명절증후군을 호소하는 사람들이 많다. 두통부터 소화불량, 근육통까지 증상도 다양하며, 명절 이후 바로 일상 생활에 복귀해야 하기 때문에 보다 효율적인 명절증후군 극복 방법이 필요하다. 속을 편하게 해주는 음식 섭취부터 피로를 날릴 수 있는 호텔 패키지 휴식, 그리고 피부관리 비법까지 흐트러진 생활 리듬을 바로잡고 명절증후군을 날려버릴 수 있는 다양한 명절증후군 극복 방법을 살펴보자. ◆ 명절 연휴 소화불량, 죽으로 속 편하게..
탐앤탐스, ‘파드 커피(POD COFFEE)’ 선보여 … 강동완 기자 | 2017.01.30 12:45 커피전문점 탐앤탐스는 ‘파드 커피(POD COFFEE)’ 6종을 생산하고, 2월부터 판매에 들어간다. 파드 커피는 천연 펄프 소재의 포장재에 한 잔 분량의 원두를 압축한 커피로 국내에선 아직 생소하지만 유럽에서는 이미 대중화된 제품이다. 원두를 분쇄하고 탬핑하는 일련의 과정이 필요하지 않아 커피에 대한 전문 지식이나 기술이 없어도 누구나 쉽고 간편하게 에스프레소를 추출할 수 있다. 또 국제 표준 규격(직경 44mm, 하드파드)을 준수하여 머신 브랜드와 상관없이 호환 가능하다. 탐앤탐스는 파드 커피 시장 개척 및 대중화를 위해 다양한 시도를 꾀하고 있다. 그 첫 번째가 바로 파드 커피 생산이다. 탐앤탐스는 보다 신선한 파드 커피를 제공하고자 창고형 카페 ‘탐앤탐스 블랙 더 스토리지(이하 더 스토리지)’에 ..
2017년 1월 29일 프랜차이즈 창업 뉴스 집이나 원하는 장소 어디에서든 맛있게 즐긴다! …딜리버리·테이크아웃 메뉴 인기올해 외식업계의 메가 이슈 중 하나로 ‘반(半)외식’ 트렌드가 급부상하면서 배달, 테...30, 40대 구직활동 증가, 취업에 유리한 자격증은?경기침체가 장기화 되면서 30, 40대의 구직활동이 꾸준히 늘고 있다. 벼룩시장구인구직(...고객을 팬으로 만드는 ‘관계 마케팅’ 늘어사람들의 라이프스타일이 점차 다변화되고 단순 불특정 다수를 대상으로 눈감고 뿌리는 ...1인 가구의 명절나기… ‘맞춤형 주방용품’ 눈길급속도로 달라지고 있는 우리나라 가구 구성원 현황이 올해 명절 풍속도에도 적잖은 변화를 가져왔다. 지난해 통계청이 발표한 '2015 인구주택 총 조사'에 따르면 1인 가구는 약 520만을 기록하며, 2인 가구(499만 4천 ..
집이나 원하는 장소 어디에서든 맛있게 즐긴다! … 강동완 기자 | 2017.01.29 14:47 올해 외식업계의 메가 이슈 중 하나로 ‘반(半)외식’ 트렌드가 급부상하면서 배달, 테이크아웃 전문 브랜드의 대표 메뉴가 인기를 얻고 있다. 한끼를 먹더라도 고급스럽고 실속 있게 즐기려는 가치추구형 소비 수요 증가가 외식 문화 변화의 주된 요인으로 꼽히고 있는 가운데, 최근에는 부쩍 쌀쌀해진 날씨로 외식보다 내식을 즐기려는 수요가 증가하며 이 같은 트렌드를 가속화시키고 있다. 외식업계는 이러한 추세를 반영해 시즌 신제품을 딜리버리 전용 매장에도 함께 출시하는가 하면 설 연휴 등 특정 시즌을 공략한 맞춤 메뉴를 출시하거나 레스토랑에서 즐기던 프리미엄 메뉴를 배달 서비스로 선보이는 등 새로운 외식 라이프스타일을 즐기려는 소비자들을 잡기 위한 다양한 노력을 기울이고 있다. ◆ 겨울철 따끈한 국물 요리, 설 상차..
30, 40대 구직활동 증가, 취업에 유리한 자격증은? 강동완 기자 | 2017.01.29 13:46 경기침체가 장기화 되면서 30, 40대의 구직활동이 꾸준히 늘고 있다. 벼룩시장구인구직(대표 최인녕)이 지난해 자사 사이트에 등록된 개인 회원들을 분석한 결과 30, 40대가 66%를 넘어서 다수를 차지했다. 또한 취업을 위한 자격증 취득자도 매년 증가해 2016년 신규 이력서 기준, 자격증 소지자의 경우 30~ 40대 47.8%로 나타났다. 그러나 자신만의 전략 없이 무작위로 취득하는 자격증은 자칫 시간과 돈만 들일 뿐 취업에 도움이 되지 않을 수 있다. 벼룩시장에서는 30~ 40대를 위한 유망자격증과 취득방법에 대해 소개한다. ◆ 한식조리기능사 한식조리기능사는 매년 10만명 이상이 응시하는 자격증으로, 필기와 실기를 모두 합격해야 취득이 가능하다. 관련 자격증은 한식조리기능사, 조리산업기사, 조리기증..

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