[ 2021년 7월 5일(월) 뉴스 ] ‘치킨도 과학’… 튀김유 신선도·조각 수까지 철저 관리

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[ 2021년 7월 5일(월) 뉴스 ] ‘치킨도 과학’… 튀김유 신선도·조각 수까지 철저 관리

MNB, 유통·프랜차이즈&창업의 모든 것
프랜차이즈 및 창업 전문, 정책, 브랜드소식 및 동향, 업계 이슈, 노하우 정보 제공
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 1  "피해는 왜 우리몫인가" 勞勞갈등에 등터진 파리바게뜨 점주들

민노총·한노총 조합원 쟁탈

점주 "집회 열리면 매출 줄어

노노갈등에 왜 피해봐야 하나"



"피해는 왜 우리몫인가" 勞勞갈등에 등터진 파리바게뜨 점주들
파리바게뜨의 제빵사를 조합원으로 확보하기 위한 민주노총과 한국노총 간 밥그릇 싸움에 애꿏은 가맹점주(자영업자)들만 피해를 보고 있는 것으로...
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 2  잘나가던 쿠팡 발목 잡은 ‘세 불통’

로켓배송으로 로켓성장한 쿠팡

연이어 터져 나온 부정적 이슈

지속 성장 위해 쿠팡에 필요한 것



잘나가던 쿠팡 발목 잡은 ‘세 불통’ - 더스쿠프
덕평물류센터 화재사고, 욱일기 상품 판매 논란, 새우튀김 갑질 논란…. 쿠팡 관련 이슈가 연일 불거지고 있다. ‘로켓배송’으로 고속성장을 해오...
www.thescoop.co.kr

 3  피자에땅 vs 공정위 ‘대리점 보복’ 행정소송 장기화

공정위 “에땅, 점주단체 임원 매장 표적조사해 계약해지”

에땅, 소송 제기…법원 “표적조사 맞지만 해지사유 정당”

원고·피고, 지난해 9월 상고…9개월째 대법원 판결 없어



피자에땅 vs 공정위 ‘대리점 보복’ 행정소송 장기화 - 현대경제신문
[현대경제신문 성현 기자] 피자에땅이 가맹점주 단체 임원에게 보복행위를 했다는 논란으로 공정거래위원회와 맞붙은 행정소송이 장기화되고 있다....
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 4  거리두기 완화 "없던 걸로"…외식업계, 허탈·당혹

거리두기 완화 '불투명'…자영업자 "얼마나 버틸지 걱정"

컨세션 업체들도 아쉬운 표정…휴가철 기대감 남아



거리두기 완화 "없던 걸로"…외식업계, 허탈·당혹
 사회적 거리두기 완화 기대감 부풀었던 외식업계가 거리두기 연장에 이어 수도권 방역 조치까지 강화되면서 허탈감과 당혹감을 감추지 못하고 있...
www.newstomato.com

 5  피자도 로봇이 만든다…고피자·뉴로메카 '맞손'



피자도 로봇이 만든다…고피자·뉴로메카 '맞손'
협동로봇 제조기업 뉴로메카가 글로벌 1인 피자 브랜드 고피자와 피자 조리 자동화 시스템 개발 협력을 위한 업무제휴 협약(MOU)을 체결했다고 ...
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프랜차이즈 직영점 비율 25% 미만으로 나타나 [머니S MNB 강동완기자]
프랜차이즈 직영점 비율 25% 미만으로 나타나 [ 2021 프랜차이즈 산업통계 현황 ] 빅데이터로 분석한 상위 ...
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 6  ‘치킨도 과학’… 튀김유 신선도·조각 수까지 철저 관리

- 업체들, R&D 투자 강화

교촌치킨, 조각수 21개로 유지 / 튀김유 산가 2.5이하로만 고집

제네시스 비비큐, 치킨대학 운영 / 첨단 강의실·조리실습장 갖춰

굽네치킨 24조각, 조리 최적화 / 195도서 2번 구워내 세균 없애



‘치킨도 과학’… 튀김유 신선도·조각 수까지 철저 관리
- 업체들, R&D 투자 강화 교촌치킨, 조각수 21개로 유지 튀김유 산가 2.5이하로만 고집 제네시스 비비큐, 치킨대학 운영 첨단 강의실·조리실습장...
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 7  [중기 판로지원 메카]ⓛSBA 국제유통센터, 중소기업과 함께 뛰는 '페이스메이커'

중소기업 유통·마케팅 지원 통해 실질적 매출 증대 이끌어…5년 만에 누적 2조원 매출지원 성과



[중기 판로지원 메카]ⓛSBA 국제유통센터, 중소기업과 함께 뛰는 '페이스메이커'
서울산업진흥원(SBA) '국제유통센터' 외관. /제공=국제유통센터'중소기업의 페이스메이커'서울산업진흥원(SBA)의 유통·마케팅 특화 지원센터...
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 8  [초점] 편의점업계, 1+4 마케팅·최대 80% 할인戰…대형마트 대신할까

성수기 앞두고 마트 못지않은 할인전…소비자 묶어 매출 극대화



[초점] 편의점업계, 1+4 마케팅·최대 80% 할인戰…대형마트 대신할까
"한 개를 사면 네 개를 더 드립니다." 편의점 행사 스케일이 대폭 커졌다. 한 개를 사면 한 개를 더 주는 '1+1' 마케팅은 옛 것이 됐다. '1+4' 상...
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 9  "별 4개 줬다고 주문 취소 당했다"...고객 VS 업주, 누리꾼들 '갑론을박'



"별 4개 줬다고 주문 취소 당했다"...고객 VS 업주, 누리꾼들 '갑론을박'
경제민주화실현전국네트워크, 골목상권협의회, 전국가맹점주협의회 등 시민단체 관계자들이 지난 28일 오전 서울 종로구 참여연대 아름드리홀에서 ...
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 10  '서울사랑상품권' 12일부터 추가 판매…총 4000억원 규모

자치구별로 순차적으로…10% 할인가격에 판매

1차 2000억원 이어 추석 전 나머지 특별 발행



'서울사랑상품권' 12일부터 추가 판매…총 4000억원 규모
(서울=뉴스1) 김진희 기자 = 서울시가 '완판' 행진을 이어온 서울사랑상품권을 12일부터 추가 판매한다. 지난 2월 3940억원 규모로 발행한 데 이어...
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교촌치킨, 경기도 안산시 스포츠 유망주 위한 장학금 전달식 진행 [머니S MNB 강동...
교촌치킨, 경기도 안산시 스포츠 유망주 위한 장학금 전달식 진행 강동완 기자 | 2021.06.25 09:03 국내 대...
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 11  이태원·홍대 등 상점가 74곳, '스마트 시범상가' 지정

VR·AR 등 스마트기술 도입 지원



이태원·홍대 등 상점가 74곳, '스마트 시범상가' 지정
[이데일리 김호준 기자] 중소벤처기업부는 이태원관광특구상점가, 홍대걷고싶은거리상점가, 부산대학로상점가 등 74곳을 ‘스마트 시범상가’로 선...
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 12  식품 업체 아워홈, 코로나에 투자 부담까지…기업어음 신용도 강등[마켓인사이트]



식품 업체 아워홈, 코로나에 투자 부담까지…기업어음 신용도 강등[마켓인사이트]
≪이 기사는 07월02일(13:22) 자본시장의 혜안 ‘마켓인사이트’ 에 게재된 기사입니다≫ 식품 업체 아워홈의 단기 신용등급이 떨어졌다. 한국신용...
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 13  호식이두마리치킨, 겉바속촉 로제크림치즈볼 새롭게 선보여



호식이두마리치킨, 겉바속촉 로제크림치즈볼 새롭게 선보여
호식이두마리치킨 페이스북 캡쳐치킨 프랜차이즈 대표브랜드 '호식이두마리치킨'이 사이드 메뉴 ‘로제크림치즈볼’을 새롭게 선보였다. 로제크림...
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 14  피자마루, 벅찬피자에 벅찬세트 선보여



피자마루, 벅찬피자에 벅찬세트 선보여
피자마루 페이스북 캡쳐피자 프랜차이즈 피자마루가 신메뉴 ‘벅찬세트’를 출시했다. ‘벅찬세트’는 기존 벅찬피자에 감자튀김과 콜라를 더한 세...
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 15  푸라닭치킨, 6월3주차·4주차에 신규 오픈매장은 어디?



푸라닭치킨, 6월3주차·4주차에 신규 오픈매장은 어디?
오븐 후라이드 치킨 브랜드인 '푸라닭치킨'이 6월3주차에 ▲ 702호 음성금왕점 ▲ 708호 화성동탄8동점을, 6월4주차에 ▲ 713호 천안청당점을 각각...
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제1회 대구 간편식 및 웰푸드 박람회 이백장돈가스 참가 [머니S MNB 강동완기자]
제1회 대구 간편식 및 웰푸드 박람회 이백장돈가스 참가 강동완 기자 | 2021.06.25 08:03 코로나로 침체된 ...
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 16  SPC그룹 피그인더가든, 여름 시즌메뉴 4종 출시



SPC그룹 피그인더가든, 여름 시즌메뉴 4종 출시
SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 파인 캐주얼 샐러드 브랜드 피그인더가든(PIG IN THE GARDEN)이 여름시즌 신메뉴를 선보였다. ...
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 17  커피베이, 신메뉴 ‘과일 음료 3종’ ∙∙∙ 과일 대신 먹어요! 1인 가구에게 인기



커피베이, 신메뉴 ‘과일 음료 3종’ ∙∙∙ 과일 대신 먹어요! 1인 가구에게 인기
행정안전부가 발표한 인구 통계 자료에 따르면 2020년 말 기준 1인 가구는 900만 가구를 넘어섰고, 1~2인 가구가 전체 가구에서 차지하는 비중은 6...
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 18  탐앤탐스, 4잔 4색 썸머 샤베트 레볼루션 출시..”탐탐으로 떠나는 입맛 피서”

망고패션·블루파인·메론코코·와인샤베트..상큼시원한 매력으로 여름 시즌 강타 예고



탐앤탐스, 4잔 4색 썸머 샤베트 레볼루션 출시..”탐탐으로 떠나는 입맛 피서”
커피전문점 탐앤탐스가 4잔 4색의 매력을 담은 시즌 음료 ‘썸머 샤베트 레볼루션(Summer Sherbet Revolution)’을 출시했다.새롭게 선보인 ‘...
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 19  티바두마리치킨, 배달앱 위메프오에서 최대 '9천원'까지 할인



티바두마리치킨, 배달앱 위메프오에서 최대 '9천원'까지 할인
임영웅의 마늘치킨명가 '티바두마리치킨'이 이번 7월 4일부터 한 달간 '위메프오 금요일 파격 할인' 프로모션을 시작한다고 밝혔다.위메프오는 201...
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 20  [캘린더+] 저신용 소상공인 대상… 오늘(5일)부터 정부가 이런 혜택을 지원합니다



[캘린더+] 저신용 소상공인 대상… 오늘(5일)부터 정부가 이런 혜택을 지원합니다
5일부터 온라인 신청 시작
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탐앤탐스, ‘탐탐탐 챌린지’ 30초 영상 리뷰 콘테스트 재치 … 만점 리뷰 ‘눈길’ [머...
탐앤탐스, ‘탐탐탐 챌린지’ 30초 영상 리뷰 콘테스트 재치 … 만점 리뷰 ‘눈길’ 강동완 기자 | 2021.06...
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 21  '핫한' 상권의 바로미터 '스타벅스' 경북도청점 문열까

신도시내 개점의향서 접수 확인

面 단위 매장은 전국 5곳 불과

상권 활성화 측면 긍정 시그널



`핫한` 상권의 바로미터 `스타벅스` 경북도청점 문열까
`핫한` 상권의 바로미터로 불리는 `스타벅스` 매장이 경북도청 신도시에 들어설 가능성이 제기되고 있다. 스타벅스 매장이 들어설 경우 도청 신도...
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 22  배달의민족 '깃발 꽂기'에 난처해진 프랜차이즈 사업자들

배달시장 급성장에 프랜차이즈 영업지역 구분 무의미

가맹점주들, 비용 부담은 늘고 ‘지역적 우선권’은 침해

가맹본부는 공정거래법 위반 소지에 나서기도 어려워



인베스트조선
조선 미디어그룹 제공, 자본시장 프리미엄 뉴스 서비스
www.investchosun.com

 23  [서지영의 랜드IS] 아직도 역세권? 이제는 '쿠·스·맥·컬·몰·다' N세권



[서지영의 랜드IS] 아직도 역세권? 이제는 ´쿠·스·맥·컬·몰·다´ N세권
”로켓배송이 가능한 쿠세권…, 씁쓸하네요. 수도권에서 유일하게 평택만 제외에요”. 걸어서 백화점이나 쇼핑몰을 이용할 수 있다면 몰세권으로 ...
isplus.live.joins.com

 24  [뉴스워커_국민의 시선] 블랙컨슈머 잡는다…악성 댓글 ‘업무방해죄’ 될 수도

무한경쟁 시대…리뷰·배달앱 수수료까지 떠 앉는 점주들

‘환불갑질 방지법’ 국회 제출…“‘역지사지’ 자세 가져야”



[뉴스워커_국민의 시선] 블랙컨슈머 잡는다…악성 댓글 ‘업무방해죄’ 될 수도 - 뉴스...
[뉴스워커_국민의 시선] 유통업계가 일부 블랙컨슈머(고의적으로 악성 민원을 제기하는 소비자) 때문에 골머리를 앓고 있다. 댓글 작성이나 SNS...
www.newsworker.co.kr

 25  [유통핫이슈] 편의점 야간영업 딜레마..‘하이브리드 매장’이 답이다



[유통핫이슈] 편의점 야간영업 딜레마..‘하이브리드 매장’이 답이다
X 고객이 이마트24 하이브리드 매장에 입장하기 위해 인증 절차를 거치고 있다. [자료=이마트24] [한국정경신문=김성아 기자] 코로나19 확산세가 ...
kpenews.com





 26  [비즈톡톡] ‘벙커전·안전빵’…급식업체가 골프 간식에 꽂힌 까닭은

급식기업, 클럽하우스 위탁 운영권 전쟁 치열

삼성웰스토리·CJ프레시웨이 골프장 위탁 운영 1위 놓고 경쟁



[비즈톡톡] ‘벙커전·안전빵’…급식업체가 골프 간식에 꽂힌 까닭은
급식기업, 클럽하우스 위탁 운영권 전쟁 치열 삼성웰스토리·CJ프레시웨이 골프장 위탁 운영 1위 놓고 경쟁 “안전빵 먹고 안전빵으로 치세요!” ...
news.naver.com

 27  요기요, 김밥 한 줄 1만3000원 결제?...'배보다 배꼽' 최소주문금액 확인 '필수!'



요기요, 김밥 한 줄 1만3000원 결제?...'배보다 배꼽' 최소주문금액 확인 '필수!' - 소...
# 서울 강서구에 사는 양 모(여)씨는 지난 5월 12일 요기요를 통해 김밥 1줄을 주문하고 영수증을 확인하던 중 지불한 음식 값 3500원과 배달요금 ...
www.consumernews.co.kr

 28  [최승근의 되짚기] 배달앱 만능시대의 명암

소비자 편의성 증진은 물론 자영업자에겐 새로운 매출 창구로

급성장 이면엔 부작용도…악성 리뷰에 배달비용까지 주체 간 갈등 심화


[최승근의 되짚기] 배달앱 만능시대의 명암
최근 악성 리뷰 문제로 음식점 점주가 사망하는 사건이 있었다. 배달음식 시장이 빠르게 팽창하는 가운데 음식점 선택 기준이 리뷰와 별점으로 제...
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프랜차이즈 알고하면 쉽다
강동완기자 프랜차이즈 창업 외식 가맹 유통
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