[ 2022년 9월 6일(화) 뉴스 ] 한식전문가 "한식산업 구조화, 많은 노력 필요"

1 [반값전쟁 개막④]핵심은 '적정 가격'...대형마트 밖 가성비 상품은

치킨 뿐 아니라 커피, 파스타, 화장품 등 '대형마트 장외' 반값 제품 인기

고물가 속 저렴한 가격대 제품 소비자들 지갑 열어

"소비자 선택권 넓혔다는 측면에서 긍정적 평가"

홈플러스의 '당당치킨'이 촉발한 반값 열풍이 확산하고 있다. 당당치킨이 소비자들의 발길을 끄는데 성공하자 치킨에 이어 피자, 초밥, 탕수육 등 먹거리 뿐 아니라 화장품 등 생활용품에 까지 가격을 대폭 낮춘 제품이 속속 나오고 있다. 하늘 높은 줄 모르고 치솟는 물가에 소비자들은 자연스레 저가 상품에 지갑을 열고 있다.

[반값전쟁 개막④]핵심은 '적정 가격'...대형마트 밖 가성비 상품은

기사내용 요약 치킨 뿐 아니라 커피, 파스타, 화장품 등 '대형마트 장외' 반값 제품 인기 고물가 속 저렴한 가격대 제품 소비자들 지갑 열어 "소비자 선택권 넓혔다는 측면에서 긍정적 평가" [서울=뉴시스]김혜경 기자

n.news.naver.com

2 [Who Is ?] 허영인 SPC그룹 회장

꼼꼼한 현장관리 시스템과 품질 향상을 위한 연구개발로 파리바게뜨의 성공을 이끌었다. 해외사업 확장에 힘쓰며 SPC그룹을 ‘그레이트 푸드 컴퍼니’로 도약시키려고 한다.

 

[Who Is ?] 허영인 SPC그룹 회장

허영인 SPC그룹 회장.◆ 생애허영인은 SPC그룹 회장이다.꼼꼼한 현장관리 시스템과 품질 향상을 위한 연구개발로 파리바게뜨의 성공을 이끌었다. 해외사업 확장에 힘쓰며 SPC그룹..

www.businesspost.co.kr

3 벼랑 끝 몰린 해외사업, '적자' 고리 어쩌나

④외형 확대될수록 적자 누적…GS리테일 "가맹사업 전개 통해 수익성 확보"

GS리테일은 베트남법인(GS RETAIL VIETNAM JV LLC)을 정상화 시킬 수 있을까. 시장은 해당 법인이 외형을 확대할수록 적자가 불어나는 악순환에 빠진 상태라 돌파구 마련이 쉽잖을 것이란 반응 일색이다.

[7전8기] [GS리테일] 벼랑 끝 몰린 해외사업, '적자' 고리 어쩌나 - 팍스넷뉴스

④외형 확대될수록 적자 누적…GS리테일 "가맹사업 전개 통해 수익성 확보"

paxnetnews.com

4 [ET톡]프랜차이즈 치킨 원가 논쟁

점주 입장에서는 로열티가 낮아도 원부자재 공급가가 높아서 똑같은 고비용으로 작용한다. 반면 본사 입장에서는 원재료 가격이 상승하더라도 소비자 판매 가격과 원부자재 공급가를 동시에 높이면 손해날 일이 없다. 가격 인상에 대한 비판과 원부자재 부담은 현장의 가맹점주 몫이다. 외식업계의 한 전문가는 “일부 치킨 프랜차이즈는 닭과 양념 외에 시중에서 구할 수 있는 튀김기름, 일회용품 등에도 마진을 붙인다”면서 “메이저 치킨 프랜차이즈가 만든 고마진 유통 구조가 치킨 시장에 고착된 상황”이라고 지적했다.

 

[ET톡]프랜차이즈 치킨 원가 논쟁

대형마트발 '반값 치킨' 나비효과가 지속되고 있다. 동네 홈플러스 매장에는 출시 2개월이 넘은 '당당 치킨'을 구매하기 위한 줄이 아직도 길게 늘어서 있다. 편의점이 치킨 판매를 강화하기 시작했고, 주요 대형마트에는

n.news.naver.com

5 [이슈공감]“프랜차이즈, 얼마나 아세요?”…본사X가맹점, 불협화음→상생 가능할까

최근 국내 치킨 프랜차이즈 bhc에서 튀김용 기름을 점주들에게 고가에 판매해 논란이 일어났다. 참여연대 등은 프랜차이즈 계약시 본사에서 구매해야하는 필수품목 중 자사 해바라기유가 포함돼 있어 ‘울며 겨자먹기’로 시중보다 비싸게 매입해 손해를 봤다고 주장했다.

[이슈공감]“프랜차이즈, 얼마나 아세요?”…본사X가맹점, 불협화음→상생 가능할까 - 공감신문

[공감신문] 전지선 기자=최근 국내 치킨 프랜차이즈 bhc에서 튀김용 기름을 점주들에게 고가에 판매해 논란이 일어났다. 참여연대 등은 프랜차이즈 계약시 본사에서 구매해야하는 필수품목 중 자사 해바라기유가 ...

www.gokorea.kr

6 [단독] 제2 머지포인트 사태 막는다… 금융당국, 선불업 등록 면제 축소 검토

등록 면제 요건 30억원→20억원 하향

연간 총발행액 기준도 등록 요건에 추가

금융당국이 선불전자지급수단 발행자의 전자금융거래법 등록 사각지대를 최소화하기 위해 등록 면제 기준을 강화하는 방안을 검토하고 있는 것으로 확인됐다.

지난해 대규모 환불 사태로 논란을 빚은 ‘머지포인트’ 사태 이후 비(非)전금업자인 선불업체들에 대한 관리·감독을 강화하기 위해 전금업 등록 면제 요건을 축소시키려는 것으로 해석된다.

[단독] 제2 머지포인트 사태 막는다… 금융당국, 선불업 등록 면제 축소 검토

등록 면제 요건 30억원→20억원 하향 연간 총발행액 기준도 등록 요건에 추가 금융당국이 선불전자지급수단 발행자의 전자금융거래법 등록 사각지대를 최소화하기 위해 등록 면제 기준을 강화하는 방안을 검토하고 있는 것으로

n.news.naver.com

7 "배달앱 못지 않네" 외식업계 자체앱 흥행몰이

업계 중개수수료 부담 없어지고

충성 고객 데이터 확보 일석이조

노브랜드버거앱 회원 10만명 돌파

맘스터치앱 주문량 1년새 260%↑

한 소비자가 노브랜드버거 자사앱을 이용해 햄버거를 주문하고있다. 신세계푸드 제공

외식업계가 배달 애플리케이션(앱) 의존에서 벗어나 자사앱을 강화하기 위해 다양한 혜택을 제공하자 실제로 이용률이 늘어나는 등 집객효과가 큰 것으로 나타났다.

"배달앱 못지 않네" 외식업계 자체앱 흥행몰이

외식업계가 배달 애플리케이션(앱) 의존에서 벗어나 자사앱을 강화하기 위해 다양한 혜택을 제공하자 실제로 이용률이 늘어나는 등 집객효과가 큰 것으로 나타났다. 자사앱이 활성화되면 가맹점들은 중개수수료를 아낄 수 있는데

n.news.naver.com

8 알쓸경제] 3500원짜리 커피가 배민에선 4000원?

춘천 프랜차이즈 카페 5곳 배달시 판매가 조사

카페 60%가 배달시 500원 정도 더 받아

업체의 이중가격, 많이 살수록 소비자 손해

“매장에서 사면 3500원, 배달 시키면 4000원에 배달료 3500원 추가.”

[알쓸경제] 3500원짜리 커피가 배민에선 4000원? - MS투데이

“매장에서 사면 3500원, 배달 시키면 4000원에 배달료 3500원 추가.”춘천시내에서 영업 중인 프랜차이즈 카페 상당수가 커피 등 음료 배달시 매장 가격보다 더 비싼 가격을 받는 것으로 나타났다. 같은 음료라...

www.mstoday.co.kr

9 [프랜차이즈 창업비교 (17)] 음료 TOP 3 비교: 공차, 매출 및 가맹점 수 1위...팔공티, 1000% 육박하는 폭발적인 성장세

음료 프랜차이즈 비교, 다양한 항목을 꼼꼼히 분석할 필요

공차와 팔공티는 타피오카펄을 이용한 다양한 메뉴 제공

대부분의 카페에서는 커피를 제외한 다양한 음료도 판매한다. 그런데 이런 커피를 제외한 음료를 메인으로 하는 브랜드도 여럿 생겨나고 있다. 주로 차(茶)나 밀크티, 생과일주스처럼 특색있는 음료를 메인으로 하는데 그 인기가 카페 못지않다.

 

[프랜차이즈 창업비교 (17)] 음료 TOP 3 비교: 공차, 매출 및 가맹점 수 1위...팔공티, 1000% 육박하는 폭발적인 성장세

공정거래위원회가 발표한 '2021년 가맹사업현황'에 따르면 국내 프랜차이즈 브랜드 수는 무려 1만 1218개이다. 가맹점주들은 수익성을 기준으로 창업한다. 과연 어떤 브랜드를 선택해야 할까? 뉴스투데이는 예비 가맹점주들의 선택을 돕기 위해 프랜차이즈 정보공개서를 토대로

www.news2day.co.kr

10 "돈도 적고 힘든 일을 뭐하러 하나요"

[인력난에 신음하는 프랜차이즈]①전통적 알바 종목 편의점·외식업 인력난…MZ세대 기피 심화

소득 훨씬 많은 배달이나 경력 인정 정부·기업 인턴행

편의점 인력난으로 무인편의점 증가…연초대비 2배↑

전문가 "일자리 공급 과잉…업무환경 및 처우개선 필수"

취업준비생 임영욱(27·남)씨는 작년 중순까지 편의점에서 일을 하다 지금은 배달 아르바이트를 하고 있다. 배달 업무가 편의점보다 적게 일하고 더 많이 벌 수 있어서다.

 

"돈도 적고 힘든 일을 뭐하러 하나요"

취업준비생 임영욱(27·남)씨는 작년 중순까지 편의점에서 일을 하다 지금은 배달 아르바이트를 하고 있다. 배달 업무가 편의점보다 적게 일하고 더 많이 벌 수 있어서다. 임씨는 “시급 때문에 밤에 일해봤자 몸만 축나고

n.news.naver.com

11 로봇·무인운영 등 ICT 확산하는 프랜차이즈

[인력난에 신음하는 프랜차이즈]②MZ세대 기피 현상에 아르바이트생 뽑기 힘들어

무인편의점 2년 반새 10배 이상 증가

‘인력난→매출 감소→저임금→인력난’ 악순환

무인 카페·서빙 로봇 확산…닭 튀기는 로봇도 등장

편의점·치킨점 등 프랜차이즈 업계가 인력난에 고전을 겪고 있다. 일할 사람이 없다보니 외식업종의 경우 사회적 거리두기 해제 이후 늘어난 손님들을 응대하지 못해 또 다른 어려움에 직면했다. 대형 프랜차이즈의 경우 본사 차원에서 ICT 접목을 통해 인력난을 극복하려는 노력을 하고 있지만 영세 유통업체의 경우 이마저도 쉽지 않은 상황이다.

로봇·무인운영 등 ICT 확산하는 프랜차이즈

“최근 채용 공고를 계속 내고 있지만 지원자는 전무한 상태입니다.” (서울 서대문구 A편의점 점주) “일은 험한데 최저임금만 지급할 수 없다보니 사람을 구하기 어려워 자동화 시스템을 도입할 수밖에 없었습니다.”(서울

n.news.naver.com

12 실적 고공행진의 ‘민낯’...치킨 가맹점주, 왜 떠났나

폐점·명의변경 등 BHC 가맹점주 5명 중 1명 문 닫아

경쟁사 대비 양도·양수 매물 2~4배 증가

치킨 프랜차이즈 비에이치씨(bhc)가 30%가 넘는 영업 이익률을 올리며 실적 고공행진을 이어가는 가운데 가맹점주들의 속앓이도 깊어지고 있다. bhc는 최근 튀김유에 이어 가맹점 납품 가격을 잇따라 인상하며 가맹점주들의 거센 반발을 샀다. 이에 따라 최근 양도·양수 매물이 증가하는 것으로 나타나면서 ‘폐점률’에 대한 문제도 다시 수면 위로 떠올랐다.

실적 고공행진의 ‘민낯’...치킨 가맹점주, 왜 떠났나

bhc 치킨 프랜차이즈 비에이치씨(bhc)가 30%가 넘는 영업 이익률을 올리며 실적 고공행진을 이어가는 가운데 가맹점주들의 속앓이도 깊어지고 있다. bhc

www.kukinews.com

13 “본사서 제공받는 신선육 5600원…6000원에 후라이드 판매? 사실상 불가능”

치킨점주들 "팔아도 별로 남는 게 없어"

대형마트에서 시작한 반값 경쟁이 확산되자 자영업자들 사이에서 반발 여론이 들끓고 있다. 이들은 대형마트의 반값 조리식품이 가격의 기준이 되면 안된다는 목소리를 내고 있다.

“본사서 제공받는 신선육 5600원…6000원에 후라이드 판매? 사실상 불가능”

치킨점주들 "팔아도 별로 남는 게 없어" 뉴시스 대형마트에서 시작한 반값 경쟁이 확산되자 자영업자들 사이에서 반발 여론이 들끓고 있다. 이들은 대형마트의 반값 조리식품이 가격의 기준이 되면 안된다는 목소리를 내고 있

n.news.naver.com

14 [반값전쟁 개막④]핵심은 '적정 가격'...대형마트 밖 가성비 상품은

치킨 뿐 아니라 커피, 파스타, 화장품 등 '대형마트 장외' 반값 제품 인기

고물가 속 저렴한 가격대 제품 소비자들 지갑 열어

"소비자 선택권 넓혔다는 측면에서 긍정적 평가"

홈플러스의 '당당치킨'이 촉발한 반값 열풍이 확산하고 있다. 당당치킨이 소비자들의 발길을 끄는데 성공하자 치킨에 이어 피자, 초밥, 탕수육 등 먹거리 뿐 아니라 화장품 등 생활용품에 까지 가격을 대폭 낮춘 제품이 속속 나오고 있다. 하늘 높은 줄 모르고 치솟는 물가에 소비자들은 자연스레 저가 상품에 지갑을 열고 있다.

[반값전쟁 개막④]핵심은 '적정 가격'...대형마트 밖 가성비 상품은

기사내용 요약 치킨 뿐 아니라 커피, 파스타, 화장품 등 '대형마트 장외' 반값 제품 인기 고물가 속 저렴한 가격대 제품 소비자들 지갑 열어 "소비자 선택권 넓혔다는 측면에서 긍정적 평가" [서울=뉴시스]김혜경 기자

n.news.naver.com

15 6000원대 '당당치킨'이 성공한 이유 [김정희의 아하! 마케팅]

'이익의 기쁨'보다 '손실의 고통' 심리 파고든 '한정 판매' 주효

전반적인 물가 상승에 프랜차이즈의 치킨 가격도 합세했다. 치킨 한 마리 시켜 먹는 데 배달료를 포함해 2만~3만원이 훌쩍 넘어가면서 '금치킨' '치킨플레이션'이라는 말이 나오고 있다.

6000원대 '당당치킨'이 성공한 이유 [김정희의 아하! 마케팅]

'이익의 기쁨'보다 '손실의 고통' 심리 파고든 '한정 판매' 주효 전반적인 물가 상승에 프랜차이즈의 치킨 가격도 합세했다. 치킨 한 마리 시켜 먹는 데 배달료를 포함해 2만~3만원이 훌쩍 넘어가면서 '금치킨' '치

n.news.naver.com

16 [기획] 인플레가 가져온 ‘대전환’…소비재 기업 생존법 계산 ‘치열’

유통?식품업계, 초저가 전쟁부터 가격 줄인상 까지

“위기를 기회로”…렌털?제약업계, 차별화 전략 눈길

소비재 기업이 생존법 재정비에 나섰다.

국내 기업들은 코로나가 촉발시킨 물류난, 작황난, 러시아?우크라이나 전쟁에 따른 주요 원부자재 수급난 등에 이어 인플레이션까지 각종 악재에 직면했다. 특히 서민들의 일상과 밀접한 소비재 기업들은 고물가의 파고를 극복하기 위한 다양한 전략을 구사하고 있다.

[기획] 인플레가 가져온 ‘대전환’…소비재 기업 생존법 계산 ‘치열’ - 매일일보

[매일일보 김민주 기자] 소비재 기업이 생존법 재정비에 나섰다.국내 기업들은 코로나가 촉발시킨 물류난, 작황난, 러시아‧우크라이나 전쟁에 따른 주요 원부자재 수급난 등에 이어 인플레이션까지 각종 악재에 ...

www.m-i.kr

17 [기획] 고물가 속 생존전략…채널 ‘초저가’ VS 식품 ‘가격 인상’

대형마트가 쏘아 올린 ‘반값전쟁’…편의점으로 번져

국제분쟁·원재료값 급등…식품업계 줄줄이 가격인상

고물가 속에 채널과 식품업계가 각기 다른 생존전략을 펼치고 있다. 사진=연합뉴스

고물가 속에 채널과 식품업계가 각기 다른 생존전략을 펼치고 있다. 사진=연합뉴스

[매일일보 강소슬 기자] 고물가 상황에 유통업계가 각기 다른 생존 전략을 펼치고 있다.

[기획] 고물가 속 생존전략…채널 ‘초저가’ VS 식품 ‘가격 인상’ - 매일일보

[매일일보 강소슬 기자] 고물가 상황에 유통업계가 각기 다른 생존 전략을 펼치고 있다.6일 업계에 따르면 홈플러스가 물가안정 프로젝트의 일환으로 지난 6월 ‘당당치킨’을 출시한 뒤 반값경쟁이 대형마트 전...

www.m-i.kr

18 매장 내 일회용컵 금지' 가장 많이 어긴 브랜드는 '메가커피'

플라스틱 폐기물을 줄이기 위해 카페 일회용컵 사용 금지 제도가 시행되고 있는 가운데, 가장 많이 신고를 받은 브랜드는 ‘메가커피’인 것으로 나타났다.

'매장 내 일회용컵 금지' 가장 많이 어긴 브랜드는 '메가커피' - 스포츠한국

[스포츠한국 임현지 기자] 플라스틱 폐기물을 줄이기 위해 카페 일회용컵 사용 금지 제도가 시행되고 있는 가운데, 가장 많이 신고를 받은 브랜드는 ‘메가커피’인 것으로 나타났다.6일 환경운동연합은 지난 8월...

sports.hankooki.com

19 햄버거 프랜차이즈 '빅5' 중 4곳 매물로 나온 까닭은?

맥도날드·버거킹·맘스터치·KFC 매각 작업 진행 중

코로나19 사태 수혜로 호실적…향후 전망은 어두워

국내 햄버거 프랜차이즈 빅5 중 4개 업체가 인수·합병(M&A) 시장에 매물로 나왔다. 각종 악재로 사업 환경이 악화하는 가운데 코로나19 사태의 수혜로 호실적을 거둔 지금이 매각 최적기라고 판단했다는 분석이다.

"식자재값 급등에 폐업할 판"…자영업자도 '한숨'

'손님 끊길라' 가격은 못올려

엔데믹에 e커머스 상인도 '타격'

추석 연휴를 앞두고 한숨이 깊어지는 건 중소기업인뿐만 아니다. 물가가 급등해 비용 압박을 거세게 받는 자영업자·소상공인도 ‘울상’이기는 마찬가지다. 상당수 영세 자영업자는 손님들이 지갑을 아예 닫아버릴 것을 우려해 가격을 올리지도 못하고 손실을 감내하고 있다.

 

"식자재값 급등에 폐업할 판"…자영업자도 '한숨'

추석 연휴를 앞두고 한숨이 깊어지는 건 중소기업인뿐만 아니다. 물가가 급등해 비용 압박을 거세게 받는 자영업자·소상공인도 ‘울상’이기는 마찬가지다. 상당수 영세 자영업자는 손님들이 지갑을 아예 닫아버릴 것을 우려해

n.news.naver.com

20 "돈도 적고 힘든 일을 뭐하러 하나요"

[인력난에 신음하는 프랜차이즈]①전통적 알바 종목 편의점·외식업 인력난…MZ세대 기피 심화

소득 훨씬 많은 배달이나 경력 인정 정부·기업 인턴행

편의점 인력난으로 무인편의점 증가…연초대비 2배↑

전문가 "일자리 공급 과잉…업무환경 및 처우개선 필수"

취업준비생 임영욱(27·남)씨는 작년 중순까지 편의점에서 일을 하다 지금은 배달 아르바이트를 하고 있다. 배달 업무가 편의점보다 적게 일하고 더 많이 벌 수 있어서다.

 

"돈도 적고 힘든 일을 뭐하러 하나요"

취업준비생 임영욱(27·남)씨는 작년 중순까지 편의점에서 일을 하다 지금은 배달 아르바이트를 하고 있다. 배달 업무가 편의점보다 적게 일하고 더 많이 벌 수 있어서다. 임씨는 “시급 때문에 밤에 일해봤자 몸만 축나고

n.news.naver.com

21 유통기한 3일인데 4900원 초고가…이 라면 왜 먹나 봤더니 [MZ 소비일지]

"요새 이게 유행이더라고요. 제가 한 번 먹어 보겠습니다."

최근 유튜브 쇼츠(Shots, 짧은 동영상)에는 신상 일본식 돈코츠라멘이 자주 등장했다. 편의점 CU가 지난달 초 선보인 '짱구 액션가면라멘'이다.

유통기한 3일인데 4900원 초고가…이 라면 왜 먹나 봤더니 [MZ 소비일지]

"요새 이게 유행이더라고요. 제가 한 번 먹어 보겠습니다." 최근 유튜브 쇼츠(Shots, 짧은 동영상)에는 신상 일본식 돈코츠라멘이 자주 등장했다. 편의점 CU가 지난달 초 선보인 '짱구 액션가면라멘'이다. 이 제

n.news.naver.com

22 배민 CPC 광고 '우가클', 일부 업종서 주문 전환율 10%대...초반 연착륙

자영업자들 광고비 부담을 늘릴 수 있다는 일부 우려 속에 6월 시작한 배달의민족(이하 배민) CPC(Cost Per Click) 광고 서비스 ‘우리가게클릭’(이하 우가클)이 상대적으로 높은 주문전환율(클릭 대비 주문 비율)을 기록하며 소상공인들 사이에서 우호적인 평가를 받고 있다.

 

배민 CPC 광고 '우가클', 일부 업종서 주문 전환율 10%대...초반 연착륙 - 디지털투데이 (DigitalToday)

[디지털투데이 황치규 기자]자영업자들 광고비 부담을 늘릴 수 있다는 일부 우려 속에 6월 시작한 배달의민족(이하 배민) CPC(Cost Per Click) 광고 서비스 ‘우리가게클릭’(이하 우가클)이 상대적으로 높은 주...

www.digitaltoday.co.kr

23 동네북 된 배달앱, 음식점·소비자·라이더 등 이해관계자로부터 집중 포화

우크라 전쟁 여파로 국내 식품 물가 급등했는데… 소비자, 고물가 원인으로 배달앱 지목

식재료 공급망 차질·프랜차이즈 등 음식점주 가격인상 연쇄 작용

라이더노조, 기상 이슈로 인한 휴업수당·서비스 중단 요구

코로나19 탓에 반사이익을 누렸던 배달앱이 요즘 동네북 신세가 됐다.

동네북 된 배달앱, 음식점·소비자·라이더 등 이해관계자로부터 집중 포화

코로나19 탓에 반사이익을 누렸던 배달앱이 요즘 동네북 신세가 됐다.소비자들은 고물가 주요 원인으로 배달앱을 지목하고, 배달라이더는 악천후에 휴업수당을 요구하는 등 배달앱이 다양한 이해관계자들 사이에서 곤혹을 치르고 있다.6일 업계에 따르면 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 주요 배달앱들은 식당들의 음식값 인상 요인으로 지목되는 분위기에 난색을 표하고 있다. 배달앱에 입점한 식당 업주들은 메뉴가격 인상 이유로 배...

biz.newdaily.co.kr

24 "작황부진에 힌남노까지"... 9월에도 '식료품' 가격 계속 오른다

통계청, '신선식품지수' 1년 5개월만에 최대치

장마·태풍 등 작황부진 이유로 물가상승 부추겨

한국농촌경제연구원, 9월 '양념 채소' 상승 전망

식료품 물가가 급등하고 있는 가운데 기상악화에 따라 작황까지 나빠지면서 물가상승을 부추기고 있다. 이에 추석을 낀 이달에도 식료품을 중심으로 물가상승세가 지속될 것이란 전망이 제기된다.

"작황부진에 힌남노까지"... 9월에도 '식료품' 가격 계속 오른다 - 녹색경제신문

식료품 물가가 급등하고 있는 가운데 기상악화에 따라 작황까지 나빠지면서 물가상승을 부추기고 있다. 이에 추석을 낀 이달에도 식료품을 중심으로 물가상승세가 지속될 것이란 전망이 제기된다.6일 통계청 국가...

www.greened.kr

25 한식 대가들 "한식, 세계적으로 관심 높지만 아직 갈 길 멀어"

대한상공회의소가 국가발전 프로젝트 두 번째 시즌으로 진행하고 있는 '식자회담'에서는 한식(韓食) 대가들의 한식산업에 대한 신랄한 비판이 쏟아졌다. 그간 높아져 온 한식의 세계적 인기와는 별개로 한식을 산업 구조화하는 데에는 더 많은 노력이 필요하다는 이야기다.

 

한식 대가들 "한식, 세계적으로 관심 높지만 아직 갈 길 멀어"

대한상공회의소가 국가발전 프로젝트 두 번째 시즌으로 진행하고 있는 '식자회담'에서는 한식(韓食) 대가들의 한식산업에 대한 신랄한 비판이 쏟아졌다. 그간 높아져 온 한식의 세계적 인기와는 별개로 한식을 산업 구조화하는

n.news.naver.com

26 "'첨단 푸드테크 산업' 미래 먹거리로 육성"

첨단산업과 접목해 식품산업 분야에 새로운 시장을 창출하는 푸드테크 산업을 미래먹거리로 육성하기 위한 방안이 추진된다. 푸드테크 산업 전문인력 양성·창업지원, 연구개발 지원 등의 내용도 마련될 전망이다.

''첨단 푸드테크 산업' 미래 먹거리로 육성'

첨단산업과 접목해 식품산업 분야에 새로운 시장을 창출하는 푸드테크 산업을 미래먹거리로 육성하기 위한 방안이 추진된다. 푸드테크 산업 전문인력 양성·창업지원, 연구개발 지원 등의 내용도..

www.bokuennews.com

27 40년 경력 셰프들 “韓食, 세계적 관심 높지만 아직 갈 길 멀다” 쓴소리

대한상의 국가발전프로젝트 시즌2 ‘식자회담’서 ‘한식 산업화’ 다뤄

인력 양성·기업 투자·정책 지원·물류 유통 시스템·비용 구조 등 지적

“인재양성 문제가 한식(韓食) 산업화의 걸림돌이 되고 있다.”(조희숙 셰프)

“셰프를 한명의 창작자로 생각하고 한식당에 대한 꾸준한 투자 있어야 한다.”(권우중 셰프)

”단발적인 국가정책 지양하고, 꾸준한 발전 전략이 필요하다.”(이원일 셰프)

 

40년 경력 셰프들 “韓食, 세계적 관심 높지만 아직 갈 길 멀다” 쓴소리

“인재양성 문제가 한식(韓食) 산업화의 걸림돌이 되고 있다.”(조희숙 셰프) “셰프를 한명의 창작자로 생각하고 한식당에 대한 꾸준한 투자 있어야 한다.”(권우중 셰프) ”단발적인..

www.viva100.com

28 "저 둘이 왜 함께?"…‘이색 컬래버’의 무한 확장

CJ·롯데 '불고기버거 피자' 팔고

신세계 와이티는 파리바게뜨 홍보

'구찌다스' 등 명품의류 컬래버도

경쟁자와의 협력으로 신선함 추구

주요 소비층인 2030 공략 속도전

최근 유통가에서 다양한 브랜드 간 협업(컬래버레이션)이 유행처럼 번지고 있다. 식음료 및 외식업계, 패션업계를 넘나들며 여러 제품과 브랜드 간 합종연횡 제품 출시 및 마케팅에 나서고 있다.

일명 ‘컬래버 마케팅’이 대세로 자리 잡은 배경에는 소비 트렌드를 주도하고 있는 2030세대를 잡겠다는 업체들의 계산 깔려 있다.

"저 둘이 왜 함께?"…‘이색 컬래버’의 무한 확장

최근 유통가에서 다양한 브랜드 간 협업(컬래버레이션)이 유행처럼 번지고 있다. 식음료 및 외식업계, 패션업계를 넘나들며 여러 제품과 브랜드 간 합종연횡 제품 출시 및 마케팅에 나서고 있다. 일명 ‘컬래버 마케팅’이

n.news.naver.com

29 한식전문가 "한식산업 구조화, 많은 노력 필요"

대한상의, 한식산업 관련 의견 청취 창구 마련

한식 전문가들이 한식산업을 구조화하는 데 더 많은 노력이 필요하다고 지적했다.

 

한식전문가 "한식산업 구조화, 많은 노력 필요" - 신아일보

한식 전문가들이 한식산업을 구조화하는 데 더 많은 노력이 필요하다고 지적했다.대한상공회의소는는 ‘국가발전프로젝트: 식자회담’에서 한식 산업화를 주제로 토론을 진행했다고 6일 밝혔다...

www.shinailbo.co.kr

30 티바두마리치킨, 9월의 할인 프로모션으로

치킨도 받고, '뮤오리진3' 게임쿠폰도 받고

두 마리치킨 브랜드 티바두마리치킨이 배달 앱 "배달의민족"을 통해 브랜드관 할인 '뮤오리진3 콜라보 메뉴'를 최대 3천원까지 할인 프로모션으로 진행한다.

BBQ몰, '대한민국 동행세일' 동참 ... 인기 제품 최대 40% 할인

7일까지 자메이카 통다리 바비큐, 스모크치킨 등 인기 HMR 14종 할인 판매

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 추석을 앞두고 중소벤처기업부에서 추진하는 '동행세일'에 동참해 9월 7일까지 자사 HMR 전문 쇼핑몰 'BBQ몰'에서 대규모 할인에 나섰다.

 

BBQ몰, '대한민국 동행세일' 동참 ... 인기 제품 최대 40% 할인

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 추석을 앞두고 중소벤처기업부에서 추진하는 '동행세일'에 동참해 9월 7일까지 자사 HMR 전문 쇼핑몰 'BBQ몰'에서 대규모...

mnb.moneys.co.kr

​

31 이디야커피, 구수함과 달콤함으로 가을을 담아내다 ... '가을 음료' 3종 출시

'애플 루이보스티', '연유 밀크티', '제주 호지차 라떼' 등 '가을 음료' 3종 기간 한정 판매

이디야커피가 가을 시즌을 맞아 '티(Tea)'를 활용한 '가을 음료' 3종을 시즌 한정으로 출시했다.

이디야커피, 구수함과 달콤함으로 가을을 담아내다 ... '가을 음료' 3종 출시

이디야커피가 가을 시즌을 맞아 '티(Tea)'를 활용한 '가을 음료' 3종을 시즌 한정으로 출시했다.이번 신제품은 ▲애플 루이보스티 ▲연유 밀크티 ▲제주 호지차 라떼로 가을의 계...

mnb.moneys.co.kr

32 커피베이, 실속담아 ... 올 추석 선물 트렌드는 '친환경ㆍ홈카페'

최근 가치소비와 비대면 소비 트렌드가 자리잡으면서 '친환경ㆍ홈카페' 키워드 중심의 실속을 앞세운 선물들이 인기를 얻고 있다.

커피베이, 실속담아 ... 올 추석 선물 트렌드는 '친환경ㆍ홈카페'

최근 가치소비와 비대면 소비 트렌드가 자리잡으면서 '친환경ㆍ홈카페' 키워드 중심의 실속을 앞세운 선물들이 인기를 얻고 있다.이에 커피베이가 추석 명절을 맞아 홈카페 컨셉에 맞...

mnb.moneys.co.kr

33 [기자수첩] 소비자가 '당당치킨'에 열광하는 이유

홈플러스의 저가 치킨인 '당당치킨'이 연일 인기다. 6990원이라는 가격에 출시한 이래 50여일간(6월30일~7월21일) 46만마리의 누적 판매량을 기록했다. 일부 점포에서는 치킨이 나오는 시간에 맞춰 오픈런(매장 문을 열자마자 달려가는 것) 현상도 나타났다.

 

[기자수첩] 소비자가 '당당치킨'에 열광하는 이유

홈플러스의 저가 치킨인 '당당치킨'이 연일 인기다. 6990원이라는 가격에 출시한 이래 50여일간(6월30일~7월21일) 46만마리의 누적 판매량을 기록했다. 일부 점포에서는 치킨이 나오...

mnb.moneys.co.kr

34 식품업계, 추석 맞아 인기상품 앞세운 선물세트는 ?

코로나의 엔데믹 전환 이후 처음으로 맞이하는 명절이 다가오자 많은 이들이 가족과 지인들에게 마음을 전할 추석 선물 준비에 한창이다.

식품업계, 추석 맞아 인기상품 앞세운 선물세트는 ?

코로나의 엔데믹 전환 이후 처음으로 맞이하는 명절이 다가오자 많은 이들이 가족과 지인들에게 마음을 전할 추석 선물 준비에 한창이다. 이에 식품업계에서는 타깃 맞춤형 선물세트...

mnb.moneys.co.kr

35 호치킨, 소비자 입맛을 사로잡는 메뉴개발에 주력

프랜차이즈 전문가의 체계적인 창업 시스템 구축과 전문 인력 통한 지속적 운영관리를 진행하고 있는 치킨 프랜차이즈 '호치킨'이 가맹본부와 가맹점주의 상생이 가능한 동행을 함께 하기 위한 가맹점 모집에 나선다

호치킨, 소비자 입맛을 사로잡는 메뉴개발에 주력

호치킨 선유도역점 (사진=강동완 기자) 프랜차이즈 전문가의 체계적인 창업 시스템 구축과 전문 인력 통한 지속적 운영관리를 진행하고 있는 치킨 프랜차이즈 '호치킨'이 가맹본부와 ...

mnb.moneys.co.kr

36 다이소, 미리 준비하는 한가위!'추석용품 기획전'진행

주방용품, 성묘용품, 선물 포장용품 등 총 150여 종의 상품 구성

균일가 생활용품점 ㈜아성다이소가 '추석용품 기획전'을 진행중이다. 이번 기획전은 다가오는 한가위를 준비하는데 필요한 상품으로 구성했고, 주방용품, 성묘용품, 선물 포장용품 등 총 150여 종의 상품을 선보인다.

다이소, 미리 준비하는 한가위!'추석용품 기획전'진행

균일가 생활용품점 ㈜아성다이소가 '추석용품 기획전'을 진행중이다. 이번 기획전은 다가오는 한가위를 준비하는데 필요한 상품으로 구성했고, 주방용품, 성묘용품, 선물 포장용품 ...

mnb.moneys.co.kr

**************************

프랜차이즈 가맹 창업 & 유통이 궁금하다면

머니S_MNB (http://mnb.mt.co.kr) 에서

​

▶ 기자홈페이지 (응원+구독)해주세요

https://media.naver.com/journalist/417/15409

​

▶ 아침뉴스 카카오톡 받아보기 ( 개인카톡문의 ID : 01087942276 )

https://open.kakao.com/o/gUoD4ufb

​

#머니S #가맹 #프랜차이즈 #강동완기자 #창업 #외식 #맛집 #소상공인 #머니S_MNB #자영업 #식품 #유통 #창업아이템 #유망창업아이템 #MTMnB

 

 

https://blog.naver.com/adevent/222868639702

[ 2022년 9월 6일(화) 뉴스 ] 한식전문가 "한식산업 구조화, 많은 노력 필요"