"오렌지 향미와 장미향"… SPC 커피앳웍스, 네번째 엔지니어드 커피 출시
김문수 기자 | | 2023.03.17 14:39
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SPC그룹이 운영하는 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스가 17일 네 번째 엔지니어드 커피 시리즈 제품인 '#004 콜롬비아 라 마카레나 레드버번'을 출시했다. 엔지니어드 커피 이미지. /사진=SPC그룹
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SPC 커피 전문가들이 무산소 발효 등 기술력을 활용한 한정 판매 제품을 선보인다.
SPC그룹이 운영하는 스페셜티 커피 브랜드 커피앳웍스가 네 번째 엔지니어드 커피 시리즈 제품인 '#004 콜롬비아 라 마카레나 레드버번'을 출시했다고 17일 밝혔다.
커피앳웍스의 엔지니어드 커피는 전문가들의 기술이 집약된 커피라는 의미다. SPC 커피 전문가들이 무산소 발효가공 등 다양한 가공 기술을 활용한 스페셜티 등급의 커피들을 엄선해 선보이는 한정 판매 제품 시리즈다.
이 제품은 콜롬비아 카우카주 피엔다모에서 수확한 고품질의 레드버번 품종 커피를 활용했다. 무산소 가공(커피를 가공하는 발효 탱크 내 산소를 제거해 향미를 극대화하는 방식)을 거친 후 상온에서 한번 더 발효한 복합 발효 가공방식을 적용했다. 오렌지 향미에 흑설탕으로 절인 살구와 장미향을 품고 있는 것이 특징이다.
커피앳웍스 담당자는 "앞선 기술과 트렌드를 적용한 제품을 꾸준히 선보여 스페셜티 커피 시장의 대표 브랜드로 자리매김하겠다"고 말했다.
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스페셜티 커피 '바빈스커피', 패스오더 모바일 주문·결제 서비스 시행
강동완 기자|2023.03.22 19:03
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