금커피별빙수, 빅데이터로 분석한 상위3% '가맹하고싶은프랜차이즈300' 선정
(좌)(사)외식프랜차이즈진흥원 강동원 전임회장과 (우)금다경 금커피별빙수 대표 [사진제공=외식프랜차이즈진흥원]
딜리버리 디저트 카페 브랜드 '금커피별빙수'가 2023 빅데이터로 분석한 상위 3% '가맹하고 싶은 프랜차이즈 300'에 선정됐다.
가맹하고 싶은 프랜차이즈 300은 (사)외식프랜차이즈진흥원과 프랜차이즈 컨설팅 전문기업 맥세스컨설팅이 국내 총 9,820개의 프랜차이즈 브랜드 분석해 외식업 200개, 서비스업 50개, 도소매업 50개 등 단 300개의 브랜드를 선정하고 있다.
생산성과 안정성, 성장성, 노하우 집약도, 본사수익성, 가맹점 수익성 등 6개의 지표를 엄정하게 심사하여 심사의 공정성과 객관성도 확보했다. 과학적인 빅데이터 분석을 통해 ‘2023 가맹하고 싶은 프랜차이즈 300’에 선정된 금커피별빙수는 추억의 감성과 이색적인 디저트까지 두 마리 토끼를 한 번에 잡은 독특한 브랜드이다.
'금커피별빙수'는 신선한 과일 도시락을 선두로 계절따라 즐길 수 있는 제철 과일주스와 디저트까지 다양한 메뉴를 선보이고 있다.
과일의 경우 신선도를 위하여 매장과 가까운 경매장에서 공급 받는 동시에 디저트류는 당일 제조 제품만을 사용하여 퀄리티를 높였다. ‘뉴트로’라는 컨셉에 어울리는 추억의 복돼지빵, 땅콩빵 등 재미난 요소와 한달에 2회 이상 신메뉴를 내보이는 전략으로 신규고객은 물론 단골고객들의 입맛까지 사로잡고 있다.
[신아일보] 강동완 선임기자
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