닭강정 전문점 '인생닭강정', 샤넬백보다 저렴한 창업비용으로 혼자서 다 할 수 있어요
허진영 대표, "저렴한 창업비용 지원"
신아일보 제공
인생닭강정의 장점 6가지 [제공=인생닭강정]
"최대한 심플한 작업 동선을 구축하고 Take out 중점의 영업방식이기 때문에 혼자서도 일매출 100만원은 어렵지 않게 올릴 수 있어요."
창업 준비부터 운영까지 혼자서 모든 것을 책임져야 하는 개인 창업의 경우 다양한 시행착오를 겪게 되어 많은 예비창업자가 빠르고 안정적인 창업을 위해 ‘프랜차이즈’ 창업을 찾는다. 체계적인 본사 정책 및 시스템으로 안정적 운영을 이어가는 닭강정 창업 브랜드 ‘인생닭강정’은 1인 소자본창업을 희망하는 예비 창업자들로부터 좋은 반응을 얻고 있다.
닭강정 전문점 '인생닭강정'은 본사 마진 없이 100% 실비 창업으로 최소한의 투자로 최대의 매출을 올릴수 있도록 지원하는 브랜드이다.
인생닭강정 허진영 대표이사는 "명품백인 샤넬백 보다 더 저렴한 비용으로 창업이 가능토록 1천만원으로 사장되기 프로젝트를 진행하고 있다"라며 "창업비용이 낮으면서 혼자서 운영이 가능하다록 메뉴조리부터 관리까지 시스템을 갖추었다"고 말했다.
프랜차이즈창업 브랜드 인생닭강정은 최근 외식업계의 소비 트랜드인 ‘언택트’와 ‘가성비’를 고루 갖춘 곳으로, 테이크아웃 중심으로 운영을 이어가고 있으며, 희망하는 가맹주에게는 홀, 배달 등의 매장 형태를 더할 수 있다.
특히, 인생닭강정은 닭강정이라는 단일메뉴를 통해 객단가를 높이고 로스율을 낮췄다.
동시에 소비자들이 다시 찾는 재방문율을 높이기 위해서 매콤달콤한 닭강정부터 마라맛, 치즈맛 등 남녀노소 모두가 호불호 없이 즐길 수 있는 맛을 선보이고 있다.
이외에도 닭강정에 사용되는 닭정육은 부드러운 닭다리살만을 사용해 식어도 맛있는 퀄리티 높은 식감과 감칠맛을 선사한다. 여기에 3천 원부터 1만 2천 원까지 폭넓은 가격대를 구축해 메가트렌드로 꼽히는 언택트와 가성비를 다잡은 뜨는프랜차이즈로 업계의 이목을 집중시키고 있다.
인생닭강정은 직접 개발한 맥아조청 비법 소스, 고품질의 계육과 각종 식재료 등을 본사에서 가맹점에제공하고 있다. 이에 매장에서는 튀기고 버무린 후 고객에게 제공하는 간단한 방식으로 매장을 운영하고 있으며, 전문 주방장이 필요치 않다는 점에서 주목받고 있다.
[신아일보] 강동완 선임기자
adevent@shinailbo.co.kr
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