담가화로구이, 초보 창업자도 성공으로 이끄는 ‘원가절감·물류 혁신 시스템’ 갖춰 [ 강동완 기자 ]

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담가화로구이, 초보 창업자도 성공으로 이끄는 ‘원가절감·물류 혁신 시스템’ 갖춰 [ 강동완

 

담가화로구이, 초보 창업자도 성공으로 이끄는 ‘원가절감·물류 혁신 시스템’ 갖춰

신아일보 강동완 기자 

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외식 창업의 성패는 ‘운영의 효율성’과 ‘원가 경쟁력’에서 갈린다. 이러한 시장의 니즈를 정확히 파악한 ‘담가’가 체계적인 시스템과 차별화된 경쟁력으로 예비 창업자들의 주목을 받고 있다.

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담가화로구이(대표 김왕산)은 손쉬운 운영관리와 인건비 절감 구조를 앞세우고 있다. 담가화로구이는 18일 진행된 '성공창업 세미나'를 통해 이같이 소개했다. 

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손질이 완료된 고기와 완제품 찬류를 공급해 별도의 전문 인력이 필요 없으며, 초보 창업자도 빠르게 안착할 수 있는 시스템을 구축했다.

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또한 효율적 원가 관리로 경쟁력을 강화했다. 육부 손질과 1차 숙성을 완료한 상태에서 납품해 불필요한 로스를 줄이고, 고품질의 고기를 합리적인 가격으로 제공한다.


 


여기에 가맹점 첫 주문 시 17% 이상 할인, 추가 주문 시 반값 할인이라는 파격적인 혜택까지 더해 초기 창업 비용 부담을 크게 줄였다.

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무엇보다 돋보이는 점은 투명한 물류시스템이다. 부재료·공산품·석쇠·숯·반찬류까지 본사 직거래 방식을 적용해 가맹점주의 불필요한 비용을 최소화하고, 수익 극대화를 돕는다.

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숯불구이 프랜차이즈 고깃집 창업 ‘담가’는 이러한 운영 효율성과 비용 절감 구조를 통해 창업자는 안정적인 수익을, 고객은 합리적인 가격의 고품질 메뉴를 동시에 누릴 수 있는 상생 모델을 실현하고 있다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#담가화로구이#숯불구이#프랜차이즈#가맹#창업#세미나

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 강동완 선임기자

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