푸라닭X미슐랭 셰프 파브리치오 페라리, 한식 감성 담은 ‘파브리파불로’ 선보여 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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푸라닭X미슐랭 셰프 파브리치오 페라리, 한식 감성 담은 ‘파브리파불로’ 선보여 [ 신아일보 강

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푸라닭X미슐랭 셰프 파브리치오 페라리, 한식 감성 담은 ‘파브리파불로’ 선보여

신아일보 강동완 기자 

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파브리 셰프가 푸라닭치킨의 '파브리파불로'를 설명하고 있다. [사진=강동완 기자]

오븐-후라이드 치킨 전문 브랜드 '푸라닭 치킨'이 이탈리아 출신 미슐랭 셰프 파브리치오 페라리(파브리 셰프)와 협업한 신메뉴 ‘파브리파불로’를 출시하고, 최근 서울 발산역 직영점에서 시식행사 ‘파in 다이닝 데이’를 진행했다.

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이번 메뉴는 푸라닭 창립 10주년 기념 프로젝트 ‘셰프의 치킨’ 시리즈의 세 번째 작품으로, 한식 메뉴 ‘파불고기’를 재해석한 프리미엄 치킨이다. 바삭한 파채튀김과 불향 가득한 특제 불고기 소스의 조화가 특징으로, 파브리 셰프의 감각과 푸라닭의 기술이 어우러졌다.

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치킨 프랜차이즈 푸라닭 관계자는 “‘파브리파불로’는 미슐랭 셰프의 노하우와 푸라닭의 브랜드 아이덴티티가 만들어낸 프리미엄 메뉴로, 고객에게 새로운 미식 경험을 선사할 것”이라고 밝혔다.


파브리파불로 치킨  [사진=강동완 기자]


파브리 셰프와 협업한 ‘파브리파불로’는 한식 콘셉트의 ‘파불고기’를 재해석한 신메뉴로, 향긋하고 바삭한 파채튀김 토핑과 불향 입은 특제 불고기 소스의 조화가 특징이다.

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한식을 사랑하는 이탈리아 셰프로 유명한 파브리 셰프의 아이디어에 디테일을 더해 익숙함과 특별함을 동시에 느낄 수 있는 메뉴로 선보였다. ‘파브리파불로’는 전국 푸라닭 치킨 가맹점에서 만나볼 수 있으며, 11월 30일까지 기간 한정 메뉴로 판매된다.

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한편, 푸라닭은 ‘셰프의 치킨’ 프로젝트를 통해 흑백요리사 우승자 권성준 셰프와 협업한 ‘나폴리 투움바’, 중식 셰프와 만든 ‘일품깐풍’ 등을 선보이며 누적 판매량 80만 개를 돌파하는 등 큰 인기를 얻고 있다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#프랜차이즈#파브리파불로#푸라닭치킨#가맹#창업#한정메뉴#나폴리투움바#일품깐풍

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 강동완 선임기자

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