편스토랑 우승한 담가화로구이 장민호 양념LA갈비, 출시 당일 주문 폭주 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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편스토랑 우승한 담가화로구이 장민호 양념LA갈비, 출시 당일 주문 폭주 [ 신아일보 강동완 기자

편스토랑 우승한 담가화로구이 장민호 양념LA갈비, 출시 당일 주문 폭주

신아일보 강동완 기자 

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프리미엄 고기 프랜차이즈 담가화로구이가 KBS2 <신상출시 편스토랑> 300회 고기 특집에서 우승한 ‘장민호의 양념LA갈비’를 상품화해 전국 가맹점에 선보이며 소비자들의 뜨거운 관심을 받고 있다.

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2025년 마지막 메뉴를 선정하는 의미 있는 특집으로 진행된 이번 방송에서 장민호의 양념LA갈비는 쌀누룩 숙성과 과일 베이스 특제 소스라는 차별화된 콘셉트로 심사위원들의 선택을 받아 최종 우승을 차지했으며, 이후 프리미엄 대표 고기 프랜차이즈 담가화로구이가 해당 우승 상품을 정식 메뉴로 구현해 매장 판매로 이어지게 됐다.

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해당 메뉴는 담가화로구이가 강점으로 내세우는 유기농 쌀누룩 숙성 기술을 적용해 완성됐다. 누룩 숙성 과정을 거친 고기는 선명하고 예쁜 컬러는 물론, 고기 조직이 부드럽게 풀려 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙을 동시에 구현한 것이 특징이다.

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특히 장시간 숙성을 통해 아이부터 어른까지 부담 없이 즐길 수 있을 정도로 연한 식감을 갖춰 가족 단위 고객들로부터 높은 호응을 얻고 있다. 메뉴 심사에는 담가화로구이 김왕산 대표와 곽미림 실장이 직접 참여해 실제 매장 운영과 소비자 만족도를 고려한 완성도 높은 메뉴로 다듬었다.

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편스토랑 우승 메뉴로 선정된 장민호의 양념LA갈비는 현재 전국 담가화로구이 가맹점에서 신메뉴로 만나볼 수 있으며, 매장 방문이 어려운 고객을 위해 밀키트 제품으로도 출시됐다.

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출시 당일 주문이 몰리며 초반 흥행에 성공했고, 밀키트는 전국 가맹점 포장 판매는 물론 담가화로구이 공식 온라인몰을 통해 언제 어디서든 구매가 가능하다.

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또한 해당 메뉴와 밀키트 판매 수익금의 일부는 결식아동 지원을 위한 기부로 이어져, 소비가 자연스럽게 사회공헌으로 연결되는 구조를 만들었다.

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담가화로구이는 유기농 쌀누룩 숙성 고기를 전문으로 하는 프리미엄 고기 프랜차이즈로, 본격 가맹 모집을 시작한 지 1년 6개월 만에 88호점 오픈을 기록하며 빠른 성장세를 이어가고 있다.

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2025년에는 벤처기업 인증을 획득하며 기술력과 성장 가능성을 공식적으로 인정받았다. 또한 가맹점 부담 없이 100% 본사 지원으로 다양한 PPL 광고를 진행하고 있으며, 현재 KBS2 주말드라마 ‘화려한 날들’과 일일드라마 ‘친밀한 리플리’에서도 장민호의 양념LA갈비 신메뉴가 자연스럽게 노출되며 브랜드 인지도 확장에 힘을 더하고 있다.

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한편 담가화로구이는 매주 목요일 오후 2시 본사에서 정기 창업 세미나를 진행하며 예비 창업자를 대상으로 브랜드 경쟁력과 운영 노하우를 공유하고 있다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#담가화로구이#프랜차이즈#가맹#창업#담가

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연세대 FCEO 총동문회

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원할머니보쌈족발, 가맹점과 동반성장 다짐 … ‘2025 상생단합대회’ ...한편, 제철 재료를 활용한 계절 메뉴를 꾸준하게 선보여 온 원할머니 보쌈족발은 최근 겨울 한정 메뉴 ‘어리굴젓 보쌈’을 출시했다. 제철 맞은 남해안 굴을 원할머니 보쌈족발만의 특제 비법 양념장으로 버무려 짭조름하면서도 감칠맛이 풍부해 겨울 시즌마다 큰 인기를 끌고 있다. [신아일보] 강동완 선임기자


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계절 보양식 명가 ‘약선흑염소 순천점’, 오픈 기념 할인 이벤트 진행한편, 흑염소 전문점 창업 프랜차이즈 브랜드 약선흑염소 순천점은 전라남도 순천시 장평로 29에 위치해 있으며, 가족 단위 방문객은 물론 건강을 중시하는 중·장년층 고객들의 발길이 이어질 것으로 기대되고 있다. [신아일보] 강동완 선임기자


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생활맥주(데일리비어), 제로슈거 논알콜 라인업 첫 제품 ‘크래프트 논...수준의 품질을 제공할 수 있을 것이며, 부담 없이 즐길 수 있는 새로운 선택지를 마련해 논알콜 시장의 저변 확대에도 기여할 것으로 기대한다”고 밝혔다. 한편, ‘크래프트 논알콜 생활’ 페일에일은 생활맥주의 네이버 쇼핑몰 ‘생활맥주 생쑈’에서 온라인 주문 가능하다. [신아일보] 강동완 선임기자


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