토더, 진교동찜닭에 AI 데이터 솔루션 공급…가맹점 운영 자동화 본격화 [ 신아일보 강동완 기자 ]

https://blog.naver.com/adevent/224212487903

토더, 진교동찜닭에 AI 데이터 솔루션 공급…가맹점 운영 자동화 본격화 [ 신아일보 강동완 기자

토더, 진교동찜닭에 AI 데이터 솔루션 공급…가맹점 운영 자동화 본격화

신아일보 강동완 기자 

​


토더가 진교동찜닭에 AI기반 데이터 솔루션을 공급한다. [제공=낭만상회]


외식업 통합 데이터 솔루션 ‘토더’를 운영하는 낭만상회가 찜닭 전문 브랜드 진교동찜닭에 인공지능(AI) 기반 데이터 솔루션을 공급하고 가맹점 운영 효율 개선에 나선다.

​

토더는 외식 프랜차이즈 전용 통합 데이터 운영체제(OS)로, 매장별로 분산된 데이터를 하나로 통합 관리하는 시스템이다.

​

매출 집계에 그치지 않고 배달의민족, 쿠팡이츠 등 20여 개 이상 배달·주문 채널의 데이터를 실시간으로 수집·분석해 채널별·시간대별 매출 흐름을 제공한다.

​

이를 통해 본사는 가맹점 운영 현황을 정량적으로 파악할 수 있는 기반을 마련하게 된다.

이번 협업으로 진교동찜닭 가맹점에는 AI를 활용한 매장 관리 기능이 적용된다.

​

모든 배달 플랫폼의 고객 리뷰를 실시간 수집하고, 브랜드 특성에 맞춘 답글을 자동 생성하는 기능을 도입해 점주의 운영 부담을 줄인다는 설명이다.

​

또한 데이터 분석 결과를 토대로 가맹점별 맞춤형 운영 전략 수립도 지원한다.

​

토더 이영주 대표는 "이번 사례를 통해 프랜차이즈의 디지털 전환을 실무 단계에서 구현하고, 외식업주가 조리와 서비스에 집중할 수 있도록 운영 자동화 시스템을 지속적으로 고도화하겠다"고 밝혔다.

한편, 진교동찜닭은 최근 ‘제로슈가 저당찜닭세트’를 출시하는 등 메뉴 개발과 시스템 개선을 병행하고 있다.

​

양사는 향후 축적되는 데이터를 기반으로 소비자 수요 분석과 신메뉴 기획 등 협업 범위를 확대할 계획이다.

​

[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

​

Tag

#토더#프랜차이즈#진교동찜닭#외식#가맹#창업

​



  

 강동완 선임기자

이 기자가 작성한 다른 기사 전체보기

칼국수 한 그릇 4천원대, 운영은 더 가볍게…팩 시스템이 만든 '저가·고효율'

한솥도시락, 상암 노을공원서 '천이숲 만들기' 봉사활동 진행

삼성웰스토리, 전국 구내식당서 봄동 활용 제철 메뉴 운영

하남돼지집, 천호로데오에 대형 매장 개점…복합상권 대응 공간 구성

백억커피, SKT 갤럭시 S26 사전예약 제휴 프로모션 참여

"오늘의 블랙은?" 퀴즈노스, 블랙 올리브로 샌드위치·피자 '투트랙'

마세다린, 화성시 핵심인재양성과정 '프랜차이즈 실무 특강' 참여

고물가 속 개인화 소비 확산…한솥도시락, 식사 유형별 메뉴 확대

낭만상회 '토더', AI 리뷰 자동 답글 솔루션으로 스마트상점 기술보급사업 공급기업 선정

​


http://www.bodram.com/shop/page.html?id=1

보드람 치킨

보드람 치킨 20년째 얇튀속촉! 보드람치킨에서 얇게 튀겨 속까지 촉촉한 진짜 후라이드를 만나보세요.

​


보드람 치킨
보드람 치킨 20년째 얇튀속촉! 보드람치킨에서 얇게 튀겨 속까지 촉촉한 진짜 후라이드를 만나보세요.

http://www.bodram.com


신아일보1시간 전

칼국수 한 그릇 4천원대, 운영은 더 가볍게…팩 시스템이 만든 '저가·고...전문가들은 준비 공정이 단순화된 운영 구조가 프랜차이즈 확장에도 영향을 줄 수 있다고 보고 있다. 한 외식업계 관계자는 “메뉴 가격 경쟁력뿐 아니라 매장 운영 난도를 낮추는 구조가 마련되면 소규모 인력 매장에서도 안정적인 운영이 가능하다”고 설명했다. [신아일보] 강동완 선임기자


​


신아일보2시간 전

한솥도시락, 상암 노을공원서 '천이숲 만들기' 봉사활동 진행가덕도 아동복지시설 ‘소양무지개동산’을 찾아 크리스마스 선물을 전달하는 ‘산타 프로젝트’를 진행했다. 한솥도시락 관계자는 “시민과 함께 숲을 조성하는 활동에 참여하게 돼 의미가 있었다”며 “앞으로도 지역사회에 도움이 되는 사회공헌 활동을 이어가겠다”고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자


​


신아일보3시간 전

삼성웰스토리, 전국 구내식당서 봄동 활용 제철 메뉴 운영최근 SNS에서 방송인이 봄동비빔밥을 먹는 영상이 다시 공유되며 제철 식재료에 대한 관심이 높아지고 있다. 삼성웰스토리는 3월 한 달 동안 봄동비빔밥을 비롯해 겉절이와 된장국 등 다양한 봄동 메뉴를 구내식당에서 선보일 계획이다. [신아일보] 강동완 선임기자



​


신아일보4시간 전

여우애김밥, 김밥 자동화 기기·원팩 재료로 조리 표준화 구축여우애김밥 관계자는 "자동화 장비와 원팩 재료, 황금밥 시스템을 결합해 대부분 메뉴를 약 5분 내 조리할 수 있는 구조를 마련했다"고 설명했다. 이는 주문이 집중되는 시간대에도 조리 시간을 줄이고 매장 운영 효율을 높이기 위한 방식이라고 강조했다. [신아일보] 강동완 선임기자


​


신아일보20시간 전

백억커피, 광주·동해 매장 추가 개점 260호점 돌파…앱 가입자 4만명 넘...사용한 커피 메뉴와 함께 디저트 및 식사 대용 메뉴 등을 함께 구성하고 있다. 브랜드 대표 메뉴인 카라멜 팝콘은 누적 판매량 340만 통을 기록했다. 한편, 백억커피는 오는 4월 2일부터 서울 코엑스에서 열리는 IFS 프랜차이즈 창업박람회에 참가해 가맹 상담을 진행할 계획이다. [신아일보] 강동완 선임기자


​


신아일보22시간 전

보드람치킨, 신검단중앙역 인근 '인천불로점' 넓은 공간으로있다"라며 "보드람치킨의 특징은 치킨 자체도 아이와 같이 먹어도 건강한 치킨이지만, 다양한 메뉴가 있어 남녀노소 각자 원하는 메뉴를 고르는 재미도 있다"고 강조했다. 한편, 보드람치킨은 최근들어 244호 동탄호수공원점, 243호 송내로데오점을 오픈하는등 신규매장에 주력하고 있다. [신아일보] 강동완 선임기자


​



https://umopen.co.kr/

 
움버거앤윙스 창업 홈페이지
푸라닭 치킨의 새로운 도전, 움버거앤윙스! 힘찬 도약을 함께할 가맹점을 모집합니다.

umopen.co.kr

======================

신아일보 강동완 기자 

M.  010-8794-2276

E.  adevent@daum.net

​

프랜차이즈 가맹 창업 & 유통이 궁금하다면

강동완 기자의 채널모음

아침뉴스 카카오톡 받아보기

​

https://linkseller.net/adevent

​

프랜차이즈 창업 알고하면 쉽다

다양한 채널에서 함께 만날수 있습니다.

​

#프랜차이즈 #강동완기자 #창업 #외식 #맛집 #소상공인 #자영업 #식품 #유통 #창업아이템 #유망창업아이템 #가맹프랜차이즈