여우애김밥, 저탄수 식단 반영 '계란샐러드김밥' 리뉴얼…'키토김밥' 4종 운영 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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여우애김밥, 저탄수 식단 반영 '계란샐러드김밥' 리뉴얼…'키토김밥' 4종 운영 [ 신아일보 강동완

여우애김밥, 저탄수 식단 반영 '계란샐러드김밥' 리뉴얼…'키토김밥' 4종 운영

신아일보 강동완 기자 

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여우애김밥이 키토김밥 4종을 운영하고 있다. [제공=여우애김밥]

외식업계에서는 최근 저탄수·고단백 식단에 대한 관심이 이어지면서 메뉴 구성에도 변화가 나타나고 있다.

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특히 간편식과 외식 메뉴에서도 식재료 구성과 영양 균형을 고려한 제품이 확대되는 흐름이다.

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분식 프랜차이즈 여우애김밥에서 판매하고 있는 저탄수화물 식단 수요에 맞춘 '계란샐러드김밥'을 새롭게 리뉴얼 출시했다.

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기존 메뉴를 새롭게 구성한 제품으로 각종 채소와 특제 드레싱을 더해 식감과 맛의 균형을 고려했다.

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외식업계 한 관계자는 “최근 소비자들은 외식에서도 메뉴의 맛뿐 아니라 원재료 구성과 영양 정보를 함께 살피는 경향이 나타나고 있다”며 “분식 업종에서도 기존 메뉴를 바탕으로 식단 선택의 폭을 넓히는 시도가 이어지고 있다”고 말했다.

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여우애김밥의 키토김밥은 ‘계란참치묵은지김밥’, ‘계란새우튀김김밥’, ‘계란크레미김밥’ 등 3종과 최근 리뉴얼한 ‘계란샐러드김밥’까지 총 4종이다.

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키토김밥은 일반 김밥에 사용하는 밥 대신 달걀지단을 넣은 메뉴로 구성됐다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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