창업비용 1억 넘는데…서울시 "가맹계약 꼼꼼히 확인해야" [ 신아일보 강동완 기자 ]

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창업비용 1억 넘는데…서울시 "가맹계약 꼼꼼히 확인해야" [ 신아일보 강동완 기자 ]

  



  


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창업비용 1억 넘는데…서울시 "가맹계약 꼼꼼히 확인해야"

서울 프랜차이즈 시장 성장세…예비창업자 "매출보다 편차 살펴야"

신아일보 강동완 기자 

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프랜차이즈 창업박람회 모습 [사진=강동완 기자]


서울시의 가맹사업 시장이 5년 연속 증가세를 이어간 것으로 나타났다. 가맹본부와 브랜드, 가맹점 수가 모두 늘어난 가운데 가맹점 연평균 매출도 상승했다. 다만 업종별 성장 흐름과 수익성에는 차이가 있는 것으로 분석됐다.

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서울시는 22일 서울 소재 가맹본부의 정보공개서를 분석한 ‘2025년 서울시 가맹사업 등록현황’을 발표했다.

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자료에 따르면 2025년 말 기준 서울시 등록 가맹본부는 2848개로 전년보다 3.4% 증가했다. 브랜드 수는 4447개로 1.0% 늘었으며, 2024년 말 기준 가맹점 수는 20만5423개로 집계돼 전년 대비 0.1% 증가했다.

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프랜차이즈 외식업계 한 관계자는 “외식 프랜차이즈 시장은 브랜드 수 확대와 신규 창업 수요가 이어지고 있지만 원재료비와 인건비 부담도 지속되고 있다”며 “예비 창업자는 평균 매출보다 상권 특성과 점포 운영비, 가맹본부 지원체계 등을 함께 검토하는 것이 중요하다”고 말했다.

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가맹본부·브랜드·가맹점 2020년 이후 지속 증가

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가맹점 연평균 매출 4억 1,800만원… 3억원 이상 브랜드 891개

구체적인 자료를 분석해보면, 외식업 가맹점 수는 전년보다 1.0% 감소했다. 반면 커피 업종 가맹점 수는 4.0% 증가했으며, 한식 업종은 브랜드 수가 늘었지만 가맹점 수는 감소한 것으로 나타났다.

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서비스업에서는 운송 업종 가맹점 수가 전년 대비 34.3% 증가한 반면 교과교육 업종은 12.6% 감소했다. 도소매업에서는 편의점 가맹점 수가 3년 연속 증가세를 보였고 화장품 업종은 감소세를 이어갔다.

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가맹점 연평균 매출액은 2024년 말 기준 4억1800만원으로 전년 대비 6.0% 증가했다. 업종별 증가율은 서비스업 12.1%, 외식업 6.8%, 도소매업 2.8% 순이었다.

연평균 매출 3억원 이상 브랜드는 891개로 전년보다 52개 늘었으며, 이 가운데 외식업 비중이 78.2%를 차지했다.

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주요 외식 업종의 평균 매출액은 제과제빵 4억6400만원, 한식 3억8300만원, 피자 3억6800만원, 치킨 3억6600만원, 커피 2억8000만원 순으로 집계됐다.

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가맹점 창업에 필요한 평균 비용은 1억1350만원으로 조사됐다. 업종별로는 서비스업이 1억7240만원으로 가장 높았고, 도소매업 1억4720만원, 외식업 9610만원이 뒤를 이었다. 비용 항목 중 인테리어 비용은 평균 5450만원으로 전체의 48.0%를 차지했다.

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서울시는 가맹점사업자의 권익 보호를 위해 ‘서울형 가맹사업 위약금 가이드라인’을 마련했다. 가맹계약 해지 과정에서 발생하는 위약금 분쟁을 줄이기 위해 위약금 발생 원인을 유형별로 구분하고 산정 기준을 제시했다. 관련 교육은 오는 7월 진행될 예정이다.

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전문가 "평균 수치보다 폐점률·매출 편차 먼저 확인해야"

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윤성만 가맹거래사(윤성만프랜차이즈법률원 대표)는 "가맹점 수와 평균 매출이 늘었다는 것은 시장이 성장하고 있다는 긍정적인 신호임은 분명하다"면서도 "가맹희망자들이 주의해야 할 것은 평균 수치가 아니라 브랜드별 편차"라고 말했다.

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그는 "같은 외식업이라도 제과제빵과 커피의 평균 매출 차이가 2억원에 가깝고, 한식의 경우 브랜드는 늘었는데 가맹점 수는 줄고 있다"면서 "정보공개서에 기재된 최고·최저 매출 편차와 폐점률을 반드시 확인해야 한다"고 강조했다.

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윤 대표는 "가맹사업법은 가맹본부가 계약 체결 14일 전까지 정보공개서를 가맹희망자에게 제공하도록 의무화하고 있다"면서 "수십 페이지에 달하는 정보공개서를 형식적으로 수령 확인만 할 것이 아니라, 폐점률, 평균 매출 최고·최저 편차, 가맹계약 해지 조건, 필수품목 내역 등을 전문가의 도움을 받아 반드시 검토한 뒤 계약에 임해야 가맹사업 분쟁을 사전에 예방할 수 있다"고 당부했다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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