명륜진사갈비, 숯불돼지갈비 활용한 DIY 글로벌 신메뉴 3종 선보여 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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명륜진사갈비, 숯불돼지갈비 활용한 DIY 글로벌 신메뉴 3종 선보여 [ 신아일보 강동완 기자 ]

  



  


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명륜진사갈비, 숯불돼지갈비 활용한 DIY 글로벌 신메뉴 3종 선보여

신아일보 강동완 기자 

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명륜진사갈비가 글로벌 콘셉트 신메뉴 3종을 선보였다. [제공=명륜진사갈비]

명륜진사갈비가 숯불돼지갈비를 활용한 DIY(직접 조합) 방식의 글로벌 콘셉트 신메뉴 3종을 선보였다고 밝혔다.

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이번 신메뉴는 베트남 대표 음식인 '갈비분짜', 멕시코 스타일의 '갈비타코', 스위스식 치즈 요리를 접목한 '갈비퐁듀' 등으로 구성됐다. 이용객은 매장에서 제공되는 숯불돼지갈비와 함께 각 메뉴를 직접 조합해 다양한 방식으로 즐길 수 있다.

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프랜차이즈 외식업계 관계자는 "최근 외식 소비는 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어 직접 만들고 조합하는 체험 요소를 결합한 메뉴에 대한 관심이 이어지고 있다"며 "기존 인기 메뉴에 해외 음식 콘셉트를 접목한 형태는 고객 선택의 폭을 넓히는 동시에 가족 단위와 젊은 소비층의 참여형 외식 경험을 강화하는 전략으로 활용되는 사례가 늘고 있다"고 말했다.

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선보인 갈비분짜는 숯불돼지갈비와 쌀국수, 채소를 함께 곁들여 베트남식으로 구성했으며, 갈비타코는 또르띠야에 갈비와 채소를 넣어 취향에 맞게 만들어 먹을 수 있도록 했다. 갈비퐁듀는 구운 갈비를 치즈에 찍어 즐기는 방식으로 색다른 조합을 제안했다.

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명륜진사갈비는 이번 메뉴를 통해 숯불돼지갈비를 중심으로 다양한 국가의 음식 문화를 접목한 외식 경험을 제공한다는 계획이다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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생활맥주, '생활 크런치 팝콘' 4종 출시…온라인·전국 매장 판매새 창 열림프랜차이즈 외식 업계 관계자는 "외식 브랜드들이 매장에서 제공하던 메뉴나 사이드 메뉴를 별도 상품으로 출시하는 사례가 늘고 있다"며 "브랜드 경험을 오프라인 매장 밖으로 확장하는 동시에 온라인 판매 채널을 활용해 소비자 접점을 넓히려는 전략으로 볼 수 있다"고 말했다. 


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백억커피, 예비 가맹점 대상 창업 프로모션 운영…최대 2200만원 혜택 제...새 창 열림외식 프랜차이즈 업계는 창업 비용 부담이 커진 시장 환경을 반영해 가맹비 감면이나 시설 지원 등 다양한 창업 지원 프로그램을 운영하는 사례가 이어지고 있다"며 "예비 창업자는 지원 규모뿐 아니라 적용 조건과 계약 내용을 종합적으로 확인하는 것이 중요하다"고 말했다. 


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푸라닭 치킨, 세 가지 맛 조합 '반.반.반 플래터' 출시…120가지 구성 가...새 창 열림콘소메이징, 나폴리 투움바, 마요피뇨 등 푸라닭의 주요 메뉴 가운데 원하는 맛을 조합해 주문할 수 있다. 가족이나 지인과 함께 메뉴 취향이 다른 경우에도 선택 폭을 넓힐 수 있도록 한 것이 특징이다. 푸라닭 치킨 공식 홈페이지와 사회관계망서비스(SNS) 채널을 통해 확인할 수 있다. 



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BBQ, 집에서 즐기는 복날 보양식 세트 선보여…삼계탕 · 닭개장 등 구성새 창 열림시즌 메뉴도 매장에서 먹는 방식뿐 아니라 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 형태로 확대되는 추세"라며 "복날 관련 상품 역시 가격과 조리 편의성을 함께 고려하는 소비자가 늘면서 간편식 시장 내 경쟁이 이어질 것으로 보인다"고 말했다. 복날 선물세트는 BBQ몰에서 만날수 있다.


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