"프랜차이즈 AX 핵심은 데이터 표준화…업계, 공동 활용 기반 마련 필요" [ 신아일보 강동완 기자 ]

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"프랜차이즈 AX 핵심은 데이터 표준화…업계, 공동 활용 기반 마련 필요" [ 신아일보 강동완 기자

  



  


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"프랜차이즈 AX 핵심은 데이터 표준화…업계, 공동 활용 기반 마련 필요"

한국프랜차이즈協, 프랜차이즈 산업의 AX 전략과 방향 수립 포럼 개최

신아일보 강동완 기자 

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프랜차이즈산업협회 AI미래혁신위원회가 포럼 행사를 진행했다. [사진=강동완 기자]

프랜차이즈 산업의 AI 전환(AX)은 기술 도입보다 데이터 자산화와 표준화가 핵심이라는 의견이 제시됐다.

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한국프랜차이즈산업협회 AI미래혁신위원회(위원장 오만석)는 지난 22일 서울 여의도 협회 교육장에서 '프랜차이즈 산업의 AX 전략과 방향 수립'을 주제로 포럼을 개최했다.


오만석 협회 AI미리혁신위원장 [사진=강동완 기자]

이날 오만석 AI미래혁신위원장은 포럼에서 "AI 활용의 성패는 양질의 데이터를 확보하고 체계적으로 관리하는 데 달려 있다"며 "본사와 가맹점이 함께 활용할 수 있는 데이터 생태계 구축이 중요하다"고 말했다.

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나명석 한국프랜차이즈산업협회장은 "AI 경쟁력은 데이터 축적과 활용 기반 마련에 있다"며 "정부와 산업계가 함께 데이터 활용 환경과 제도 개선을 추진해야 한다"고 밝혔다.

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이날 포럼에서는 프랜차이즈 산업의 데이터 자산화와 AI 활용 전략, 제도 개선 방안 등을 주제로 전문가 발표와 토론이 진행됐다.


윤석빈 교수 [사진=강동완 기자]


◆ 윤석빈 서강대 AI·SW대학원 교수 "프랜차이즈 경쟁력은 데이터 자산화가 핵심"

윤석빈 서강대 AI·SW대학원 교수는 AI 시대 프랜차이즈 산업의 경쟁력 확보를 위해서는 데이터 자산화와 AI 내재화, 산업 공동 협력 체계 구축이 필요하다고 강조했다.

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윤 교수는 AI 관련 포럼에서 "AI 모델보다 중요한 것은 산업 데이터를 표준화하고 자산화하는 것"이라며 "가맹본부와 가맹점에 분산된 데이터를 체계적으로 관리하고 활용할 수 있는 기반을 마련해야 한다"고 말했다.

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이어 AI와 블록체인, 클라우드 등 디지털 기술을 연계한 데이터 활용과 AI 네이티브 조직으로의 전환이 필요하며, AI 기본법에 대응한 데이터 관리와 컴플라이언스 체계도 함께 준비해야 한다고 제언했다.

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◆ 프랜차이즈협회 "중소 브랜드 AX 확산 위해 데이터 통합 기반 마련해야"

김상식 한국프랜차이즈산업협회 정책실장은 AI 미래혁신 포럼에서 프랜차이즈 산업의 AI 전환(AX) 확산을 위해 중소 브랜드의 데이터 활용 기반 구축이 필요하다고 밝혔다.

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김 실장은 소상공인의 디지털 기술 활용은 증가하고 있지만 대형 브랜드와 중소 브랜드 간 데이터와 인프라 격차가 여전히 크다고 진단했다. 이어 POS, 배달앱, 예약 시스템 등으로 분산된 데이터를 연결하는 '유니파이드 API' 기반의 상생형 AX 모델을 대안으로 제시했다.

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또 맥도날드, 도미노피자, 스타벅스 등 해외 사례를 소개하며 AI를 활용한 주문 검증, 수요 예측, 자동 발주, 맞춤형 마케팅 등이 운영 효율과 고객 만족도를 높이고 있다고 설명했다.

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협회는 결제·운영 자동화 확대, 데이터 활용을 위한 제도 개선, 정부 지원 확대, AI 교육 등을 추진하고, 배달 플랫폼 데이터 공유 기반 마련에도 지속적으로 나설 계획이라고 밝혔다.

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◆ 프랜차이즈 AI 전환 과제는 ‘데이터 확보’…플랫폼 의존 구조 개선 필요

프랜차이즈 업계의 AI 활용 확대를 위해 데이터 자산화와 플랫폼 중심의 데이터 구조 개선이 필요하다는 의견이 나왔다.

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고경진 ㈜더블유디(WD) 부대표는 AI 도입의 핵심 과제로 “기업이 보유한 데이터를 자산화하고 AI 학습으로 연결하는 체계 구축”을 꼽았다. 그는 “주문·물류 등 주요 데이터가 외부 플랫폼에 분산돼 있어 기업이 직접 활용하기 어려운 구조”라고 설명했다.

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이어 김선진 변호사는 “배달 플랫폼에 데이터가 집중되면서 프랜차이즈 본부와 가맹점의 데이터 활용 한계가 커지고 있다”며 “협회 차원의 데이터 표준화와 공동 활용 체계 마련이 필요하다”고 강조했다.

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◆ “프랜차이즈 IP 보호, AI 기반 공동 관리 체계 필요”

이소민 변리사는 프랜차이즈 산업의 경쟁력 강화를 위해 상표·디자인·특허 등 지식재산권(IP) 관리 체계 구축이 필요하다고 밝혔다.

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이 변리사는 “프랜차이즈 가맹본부 상당수가 소규모 사업자로 운영돼 브랜드 보호 역량이 부족하다”며 “사업 초기부터 상표 등록과 IP 관리 전략을 마련해야 한다”고 강조했다.

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또한 AI를 활용하면 브랜드명 개발 단계의 유사 상표 검색, 해외 진출 전 권리 검토, 온라인상 유사 브랜드 탐지 등이 가능해져 효율적인 보호 체계를 구축할 수 있다고 설명했다.

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그는 협회 차원에서 AI 기반 공동 플랫폼과 IP 관리 가이드라인, 교육 지원 체계를 마련해 영세 가맹본부의 대응력을 높여야 한다고 제안했다.


최인용 세무사 [사진=강동완 기자]

◆ “프랜차이즈 업종 코드 부재…정부 지원·세제 혜택 한계 지적”

프랜차이즈 산업이 별도 업종으로 분류되지 않아 정부 지원과 세제 혜택 적용에 어려움이 있다는 지적이 나왔다.

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최인용 세무사는 최근 포럼에서 “현재 프랜차이즈 본사는 경영컨설팅업, 도소매업 등으로 등록되고 있어 산업 특성이 반영되지 않는다”며 “프랜차이즈 업종을 별도로 인정하는 제도 마련이 필요하다”고 밝혔다.

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현행 체계에서는 프랜차이즈 기업의 주요 매출이 물류·상품 공급 중심으로 발생하는 경우가 많아 정부가 일반 도소매업으로 판단하는 사례가 발생한다. 이에 따라 벤처기업 등록, 창업 중소기업 세액 감면 등 지원 제도 활용에도 한계가 있다는 설명이다.

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최 세무사는 “로열티 중심 매출 등 프랜차이즈 특성을 기준으로 업종 인정 기준을 마련해 산업 지원 기반을 만들어야 한다”고 강조했다.

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외식 프랜차이즈 업계 관계자는 “AI 활용을 위해서는 가맹점 운영 과정에서 발생하는 매출, 고객, 상품, 물류 데이터를 체계적으로 축적하는 것이 먼저”라며 “대형 브랜드뿐 아니라 중소 가맹본부도 접근할 수 있는 공동 데이터 인프라가 마련돼야 한다”고 말했다.

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이어 “개별 기업이 각각 시스템을 구축하기에는 비용 부담이 크기 때문에 협회와 정부 차원의 표준화 지원이 병행된다면 산업 전반의 디지털 전환 속도를 높일 수 있을 것”이라고 덧붙였다.

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한국프랜차이즈산업협회는 향후 결제·운영 자동화 확대, 데이터 활용 제도 개선, AI 교육 지원 등을 통해 프랜차이즈 산업의 디지털 전환 기반 마련을 추진할 계획이다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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 강동완 선임기자

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"국밥은 재방문 수요가 중요한 업종"…감동국밥, 메뉴 경쟁력·운영 효...새 창 열림요소"라며 "장기적인 성장을 위해서는 차별화된 맛과 안정적인 물류 시스템을 함께 구축하는 것이 중요하다"고 말했다. 한편 국밥 프랜차이즈 시장은 기존 곰탕·순대국·돼지국밥 등 다양한 브랜드가 경쟁하고 있어, 브랜드별 메뉴 차별화와 가맹점 수익 구조 확보가 주요 과제로 꼽힌다. 


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자담치킨, 8월 배달 플랫폼 할인 행사 운영…고객 혜택 확대새 창 열림프랜차이즈 외식업계 관계자는 "최근 외식 브랜드들은 배달 플랫폼별 이용자 특성과 비용 구조를 고려해 맞춤형 프로모션을 운영하는 추세"라며 "할인 혜택 제공과 함께 가맹점 부담을 고려한 효율적인 마케팅 전략이 중요해지고 있다"고 말했다. 


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보드람치킨, 금천롯데캐슬골드파크 상가에 '금천롯데캐슬점' 금천구청역...새 창 열림장기간 운영된 브랜드들은 특정 맛의 일관성과 지역 밀착형 운영을 강점으로 내세우는 사례가 많다"고 말했다. 보드람치킨 측은 지역 주민과 직장인 고객의 접근성을 고려해 매장 운영과 배달 서비스를 병행하며, 독산동 생활권 내 외식 선택지 확대에 초점을 맞추고 있다고 밝혔다. 


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파파존스, 창립기념일 맞아 '그랜드 파파스 데이' 진행…라지 이상 피자...새 창 열림결합한 프로모션 비중을 확대하는 추세"라며 "회원 채널 중심의 혜택 강화가 주요 전략으로 자리 잡고 있다"고 설명했다. 한편 한국파파존스는 2003년 압구정점 개점을 시작으로 국내 시장에 진출했으며, 현재 공식 온라인 채널을 중심으로 다양한 주문·멤버십 서비스를 운영하고 있다.


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하남돼지집, 여행 예능 촬영 장소로 등장…대표 메뉴와 그릴링 서비스 ...새 창 열림외식업계 관계자는 "최근 예능 프로그램과 외식 브랜드의 협업은 광고 중심 노출보다 실제 이용 장면을 통해 브랜드 경험을 전달하는 방식으로 변화하고 있다"며 "매장 서비스와 메뉴 구성이 자연스럽게 소개될 경우 소비자 인식 형성에 긍정적인 영향을 줄 수 있다"고 말했다. 


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