맛집 (10) 썸네일형 리스트형 외식 브랜드 내가 바로 ‘히든 히어로’~ [강동완 기자] 2019.02.24 '가성비∙가심비 甲’ 사이드 메뉴, 메인 메뉴 못지 않은 인기로 매출 효자 노릇 ‘톡톡’ ‘구색용’으로 여겨졌던 사이드 메뉴가 메인 메뉴 못지 않은 활약상을 뽐내며 외식 브랜드의 ‘히든 히어로’ 역할을 하고 있다. 메인 메뉴에 곁들여 먹는 것을 넘어 사이드 메뉴 만을 단품으로 즐기는 소비자가 늘면서 외식 브랜드의 매출 성장을 견인하고 있는 것. 외식업계 마케팅 담당자는 “메인 메뉴 대비 높은 가성비와 가심비를 갖춘 사이드 메뉴는 메인 메뉴의 아쉬운 점을 보완해 주는 데다 브랜드 경험을 보다 풍성하게 해 고객만족도를 높이는 역할을 한다”라면서, “다채로운 입맛을 가진 밀레니얼 세대가 주소비층으로 부상함에 따라 독특한 개성과 완성도를 갖춘 다양한 사이드 메뉴 확보가 외식 브랜드의 새로운 챌린지가 되고 있다”.. 밥맛나는 세상, 가파도 관광활성화를 위한 메뉴컨설팅 진행 [강동완 기자] 2019.04.08 ㈜소디프비앤에프의 외식 브랜드 ‘밥맛나는 세상’이 가파도 지역주민들의 수익증대와 관광활성화를 위해 지역별미와 간편한 관광간식 등 다양한 메뉴 개발을 지원하고 있다. ‘밥맛나는 세상’은 전국에 약 80개 가맹점이 있는 외식 브랜드로, 가파도 주민들이 관광객들에게 간편하고 맛있는 음식을 제공할 수 있게 됐다. 제주몸국, 제주도 고사리 육개장, 가파도 뿔소라 비빔밥, 기타 간편 스낵형 메뉴 등 다양한 메뉴를 개발해 주민들에게 조리법을 전수했다. 많은 관광객들이 방문하는 4~5월 ‘가파도 청보리 축제’기간 중에 많은 사랑을 받을 것으로 기대하고 있다. / 가파도 레스토랑 밥상 @머니S MNB, 식품 외식 유통 · 프랜차이즈 가맹 & 유망 창업 아이템의 모든 것 밥맛나는 세상 관계자는 “바쁜 일정에 붐비는 식당에.. 이전 1 2 다음
