한솥도시락 ‘국산 김치 사용’으로 농가와 동행 [ 신아일보 강동완 기자 ]

 

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한솥도시락 ‘국산 김치 사용’으로 농가와 동행 [ 신아일보 강동완 기자 ]

한솥도시락 ‘국산 김치 사용’으로 농가와 동행

신아일보 강동완 기자 

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국내 김장철을 맞아 김치 소비가 크게 늘고 있지만, 정작 증가 혜택은 수입산 김치가 상당 부분을 차지하고 있는 것으로 나타났다. 올 1월부터 9월까지 국내 김치 수입량은 약 25만t으로 전년 대비 12% 증가해 사상 최대치를 기록할 전망이다.

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정부는 이러한 상황 속에서 국산 김치 소비 촉진을 위해 대대적인 지원에 나섰다. 총 300억 원 규모의 예산을 투입해 김장 재료를 최대 40% 할인 지원하며 국산 김치 가치 확산에 힘쓰고 있다.

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식품업계도 국산 김치 수호에 동참하고 있다. 국민 도시락 브랜드 한솥도시락은 11월 22일 ‘김치의 날’을 앞두고 국산 김치 사용의 중요성을 다시 한번 강조했다.

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한솥도시락은 창업 이후 32년 동안 모든 메뉴에 국내산 배추와 고춧가루로 만든 김치만을 사용해 왔다. 가격 경쟁이 치열한 외식 시장에서도 ‘안전한 먹거리’라는 원칙을 고수하며 위생과 품질 기준에 미달하는 재료는 사용하지 않는다는 방침을 이어가고 있다.

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이 같은 무수한 노력에는 지역 농가와의 꾸준한 상생 철학이 자리한다. 한솥도시락은 계절에 따라 고창·태백·해남 등 전국 주요 산지와 계약재배를 통해 배추를 우선 매입하며 농가의 안정적인 수익 기반 조성에 기여하고 있다.

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국산 김치를 활용한 신메뉴 개발에도 적극적이다. 한솥도시락은 11월 한 달간 ‘김치 덮밥 시리즈’ 4종을 새롭게 출시하고, 김치·피자·탕수육을 결합한 ‘김피탕’을 다시 선보이며 김치 활용 메뉴 확대에 나섰다.

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도시락 프랜차이즈 한솥도시락 관계자는 “한솥은 국산 김치의 가치를 지키며 사회공헌을 실천하고 있다”며 “앞으로도 농가와의 상생, 국민 건강 증진을 위해 국산 김치를 활용한 메뉴를 꾸준히 선보이겠다”고 말했다.

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한편, ‘김치의 날’은 김치와 김장 문화의 우수성을 널리 알리고 계승하기 위해 2020년 제정된 법정 기념일로, 기념일인 11월 22일은 김치 재료 하나하나(11월)가 모여 22가지 효능을 이룬다는 의미를 담고 있다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#한솥도시락#프랜차이즈#김치#국산김치

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