프만사, 김밥 창업 숫자로 말하다…공정위 자료로 본 ‘2025 김밥 3대장’ [ 신아일보 강동완 기자 ]

 

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프만사, 김밥 창업 숫자로 말하다…공정위 자료로 본 ‘2025 김밥 3대장’ [ 신아일보 강동완 기자

 

프만사, 김밥 창업 숫자로 말하다…공정위 자료로 본 ‘2025 김밥 3대장’

고봉민·김가네·선비꼬마김밥…김밥 창업 시장 판도는?

신아일보 강동완 기자 


프만사가 2025년 김밥 브랜드 3대장을 비교분석했다. [제공=프만사]

프랜차이즈 창업 시장에서 김밥은 여전히 ‘한국인의 소울푸드’이자 안정적인 외식 아이템으로 꼽힌다. 특히 최근 K-푸드 열풍과 맞물리며 김밥 전문점에 대한 예비 창업자들의 관심도 꾸준히 이어지고 있다.

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프랜차이즈 정보를 제공하고 있는 ‘프랜차이즈 만드는 사람들’(프만사)의 최인용 세무사는 공정거래위원회 정보공개서를 기반으로 ‘2025 김밥 3대장’ 분석 결과를 공개했다.

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이번 분석은 2025년 10월 31일까지 공정위에 등록된 자료를 기준으로 했으며, 일부 브랜드는 2024년도 정보가 아직 업데이트되지 않아 2023년 자료를 활용했다. 가맹점 수 10개 미만 브랜드는 분석 대상에서 제외됐다.

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가맹점 수 기준으로 보면 고봉민김밥이 507개로 가장 많은 점포를 보유한 것으로 나타났다. 이어 김가네 378개, 선비꼬마김밥 252개 순으로 집계됐다. 얌샘김밥 역시 2023년 자료 기준이지만 선두 그룹을 바짝 추격하고 있는 모습이다.

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매출 지표에서는 다른 흐름이 나타났다. 가맹점당 평균 매출액을 살펴보면 싸다김밥이 약 8억6000만원으로 가장 높은 수치를 기록했다. 이어 마녀김밥(약 6억4500만원), 아담스꼬마김밥(약 6억3200만원) 등이 매출상위를 기록하고 있다. 


특히 싸다김밥은 가맹점 수 증가와 함께 평균 매출액도 동반 상승하며 안정적인 성장세를 보이고 있다. 마녀김밥 역시 점포 수와 매출이 동시에 늘어나는 흐름을 나타냈다. 다수 브랜드가 2023년 한 차례 매출 하락을 겪은 뒤 2024년 들어 회복세를 보이고 있다는 점도 공통적으로 확인됐다.

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최 세무사는 “신규 브랜드는 대체로 입지가 좋은 매장에서 출점하고, 배달 비중이 높을수록 제곱미터당 매출액이 높게 나타나는 경향이 있다”고 설명했다. 

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김밥 프랜차이즈의 평균 폐점률은 약 9% 수준으로 조사됐다. 이번에 언급된 주요 브랜드들은 상대적으로 폐점률이 낮은 편에 속하지만, 단기간에 공격적으로 출점을 진행한 일부 브랜드의 경우 폐점률이 급격히 증가하는 사례도 있어 주의가 필요하다는 조언이다.

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창업 비용 역시 브랜드별로 차이를 보였다. 고봉민김밥은 약 1억7900만원 수준으로, 권장 면적은 약 50㎡(15평) 내외다. 

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싸다김밥은 약 2억9300만원에 66㎡(20평) 규모를 제안하고 있으며, 방배김밥은 약 7400만원 수준으로 17㎡(5평) 소형 매장 운영이 가능하다. 이러한 면적 대비 매출 구조가 제곱미터당 매출액 차이로 이어졌다는 분석이다.


프만사가 2025년 김밥 브랜드 3대장을 비교분석했다. [제공=프만사]


최인용 세무사는 “가맹점 수, 평균 매출, 제곱미터당 매출액, 폐점률을 종합적으로 살펴보는 것이 김밥 창업 성공의 핵심”이라며 “단순 인기나 트렌드보다 데이터 기반 판단이 중요하다”고 강조했다.

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한편, 해당 분석 내용을 바탕으로 한 ‘김밥 프랜차이즈 3대장’ 전자책도 제작돼 있으며, 브랜드별 세부 데이터와 엑셀 분석 자료, 본사 정보 등이 함께 제공된다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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Tag

#프만사#프랜차이즈#3대장#가맹#창업#김밥

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