토더, 데이터 경영으로 외식업 매출 증대 솔루션 제시… AI 기반 VOC 분석 혁신 [ 신아일보 강동완 기자 ]

https://blog.naver.com/adevent/224151487692

토더, 데이터 경영으로 외식업 매출 증대 솔루션 제시… AI 기반 VOC 분석 혁신 [ 신아일보 강동완

 

토더, 데이터 경영으로 외식업 매출 증대 솔루션 제시… AI 기반 VOC 분석 혁신

전 채널 실시간 매출 수집 및 AI 리뷰 분석 결합해 프랜차이즈 매출 성장 견인

매장 점검·매출·발주·리뷰 데이터 일괄 수집으로 외식 경영 자동화 완성

신아일보 강동완 기자 


토더가 프랜차이즈 경영자동화 필수 솔루션 제품을 소개한다. [제공=낭만상회]


고물가와 소비 심리 위축으로 외식업계의 위기감이 고조되는 가운데, 외식업 프랜차이즈 대상 경영 자동화 솔루션 토더(Toorder)가 전 채널 매출 수집과 VOC 분석을 결합한 통합 솔루션을 통해 외식업 매출 증대의 새로운 대안을 제시하고 나섰다.

​

최근 외식업계는 식자재 원가 상승과 인건비 부담으로 과거의 경험이나 감각에 의존한 운영 방식이 한계에 부딪혔으며, 이에 따라 실시간 데이터를 기반으로 한 데이터 경영이 프랜차이즈 생존을 위한 필수 전략을 오는 15일(목)부터 서울 삼성동 코엑스에서 진행되는 프랜차이즈 창업박람회에 참가해 현장 상담도 진행한다. 

​

◆ 매장 점검부터 발주까지… 데이터 일괄 수집으로 외식 경영 효율화 극대화

토더의 가장 큰 차별점은 배달 플랫폼, 포장, 홀 주문 등 모든 채널에서 발생하는 데이터를 실시간으로 통합하는 전 채널 매출 수집 기능이다.

​

특히 토더는 매장 점검, 매출, 발주, 리뷰 데이터가 일괄 수집 및 관리되는 통합 체계를 구축하여, 프랜차이즈 본사가 매장별 운영 현황과 매출 흐름, 메뉴별 판매량을 즉각적으로 파악할 수 있도록 돕는다.

​

이렇게 수집된 방대한 데이터를 AI로 효과적으로 분석하고 활용함으로써, 본사와 가맹점은 식자재 수요 예측과 재고 관리 최적화를 실현하고 불필요한 운영 리스크를 획기적으로 줄여 전반적인 운영 효율성을 극대화할 수 있을 것으로 기대된다.

​

◆ AI 기반 VOC 분석 및 CRM 솔루션으로 고객 반응을 매출로 전환

또한 토더는 단순한 AI 자동 답글 기능을 넘어, 고객의 목소리(VOC)를 구조화된 데이터로 전환하는 AI 리뷰 분석 기반 CRM 기능을 제공한다. 리뷰와 클레임에 담긴 고객의 불만과 칭찬을 정밀하게 분류해 분석하는 기술력을 통해, 감성적인 영역에 머물던 고객 반응을 핵심 경영 지표로 활용할 수 있게 했다.

​

이렇게 데이터화된 VOC는 메뉴 개선과 서비스 품질 관리의 핵심 근거가 되며, AI를 활용한 타겟팅 마케팅 전략에 직접 반영되어 가맹점의 재방문율과 매출을 높이는 강력한 동력이 된다.

​

◆ 외식업 디지털 전환 선도… 데이터와 AI의 결합으로 실질적 성장 파트너 도약

토더의 정량적 매출 데이터 수집 기술과 정성적 VOC 분석 데이터의 결합은 외식업 운영 전반을 관통하는 통합 데이터 구조를 완성한다.

​

주식회사 낭만상회 안주현 대표는 “데이터는 수집보다 어떻게 활용하느냐가 더 중요하다”며, “매장 운영의 핵심인 매출, 발주, 리뷰 데이터를 AI로 통합 관리하는 토더 솔루션을 통해 외식업계에 데이터 경영의 표준을 정립하고, 본사와 가맹점이 동반 성장할 수 있는 강력한 토대를 마련하겠다”고 강조했다.

​

토더는 앞으로도 파편화된 데이터를 통합해 효율적인 의사결정을 돕는 기술력을 바탕으로 프랜차이즈 산업의 디지털 전환(DX)을 선도할 계획이다.

​

[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

​

Tag

#토더#프랜차이즈#외식업#솔루션#데이터

​



  

 강동완 선임기자

이 기자가 작성한 다른 기사 전체보기

카페24 '매일배송', 생활용품과 식품분야 재구매율 높여

맥주 프랜차이즈 ‘생마차’, 브랜드 리뉴얼 첫발… 잠실새내점 외관 혁신

2026 상반기 ‘KFCEO 17기’ 교육과정 교육생 모집

피자먹다, 러시아 연해주 1호점 공식 오픈

백억커피, 불황 속 커피시장 돌파구… ‘시네마·휴게소’ 콘셉트로 가맹 확장

파리바게뜨, 생딸기 열풍 잇는다…‘베리밤 페스타’로 15종 라인업 확대

bhc, 상생 경영 성과…전국 가맹점 평균 매출 20% 이상 성장

쿠우쿠우, 7만원 이상 결제 시 리유저블백 증정…친환경·참여형 프로모션 강화

생마차, 세트 메뉴 중심 ‘메뉴 풀체인지’… 고객 만족·운영 효율 다 잡았다

한솥도시락, 부패방지·준법경영 국제인증 사후심사 통과

가맹사업 정보공개서 시스템 전면 개편… 권한 관리·온라인 행정 강화

[강동완의 탐방] 솔솥, ‘한 그릇의 품질’로 외식 트렌드를 말하다

자담치킨, ‘제3회 동물복지 어린이 그림 공모전’ 공식 후원

굽네치킨, ‘추추 치킨 스테이크’ 흥행 기념…순금 10돈 걸린 이색 이벤트


http://yadllie.com/

야들리애치킨

야들리애 YADLLIE 는 ‘야들야들’ 부드럽다와 ‘샹들리애’ 고급호텔장신구를 의미하는 네임으로 ‘부드럽고 고급스러움을 사랑한다’ 라는 컨셉을 지닌 고급수제치킨 브랜드이다.


 
야들야들~ 건강하고 스마트한 치킨, 야들리애입니다.

yadllie.com

​

​


신아일보13시간 전

카페24 '매일배송', 생활용품과 식품분야 재구매율 높여아니다”며 “중소 D2C 브랜드도 충분히 활용 가능한 성장 전략임을 입증한 사례”라고 강조했다. 한편, 매일배송을 30일 이상 운영한 쇼핑몰 96곳을 분석한 결과, 금요일 일평균 주문량은 40.2% 증가했으며, 주문 접수부터 출고까지 소요 시간도 약 60% 단축된 것으로 나타났다. [신아일보] 강동완 선임기자​



신아일보15시간 전

맥주 프랜차이즈 ‘생마차’, 브랜드 리뉴얼 첫발… 잠실새내점 외관 혁...메뉴, 콘텐츠 전반에 걸쳐 생마차만의 활기찬 에너지를 강화해 나갈 것”이라고 전했다. 본사는 이번 리뉴얼을 통해 가맹점의 경쟁력을 높이는 동시에, 생마차만의 독창적인 브랜드 경험을 전국적으로 확대해 나갈 계획이다. 자세한 정보는 생마차 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다. [신아일보] 강동완 선임기자​



신아일보23시간 전

본아이에프, 본죽 일부 매장 환경 개선·계약 해지 논란에 입장 밝혀본아이에프는 장기간 회신이 없거나 시정 의사가 없음을 명확히 밝힌 일부 매장에 한해 계약 해지 통보가 이뤄졌다고 설명했다. 본아이에프 관계자는 “앞으로도 가맹점주와의 협의를 지속하며 브랜드 품질 관리와 상생을 함께 도모해 나갈 것”이라고 말했다. [신아일보] 강동완 선임기자​



신아일보2일 전

쿠우쿠우, 나트랑 골드코스트점 850평 대형 매장 오픈…현지화 전략 앞...초밥 뷔페 프랜차이즈 쿠우쿠우는 이번 나트랑 매장 오픈을 시작으로 국가별 맞춤 전략을 통해 글로벌 시장 확대를 지속 추진하며, 대한민국 대표 초밥 뷔페 브랜드로서의 입지를 세계 시장으로 확장해 나간다는 계획이다. [신아일보] 강동완 선임기자​



신아일보2일 전

씨엔티테크, 플라워테크 스타트업 ‘플로라운지’ 프리A 후속 투자초기부터 화훼 유통 전 과정의 디지털 전환을 추진해 왔으며, 벤처기업 인증, TIPS R&D 과제 선정, 대형 유통사 협력 확대 등을 통해 기술력과 사업성을 동시에 강화하고 있다. 이번 후속 투자를 계기로 전국 단위 꽃배달 네트워크 고도화와 AI 시스템 상용화에 속도를 낼 계획이다. [신아일보] 강동완 선임기자​



신아일보2일 전

교촌에프앤비, 이주배경 성인학습자에 장학금 전달…교육 통한 상생 실...경희사이버대학교, (사)이주민센터 친구 간 산학협력 MOU를 기반으로 추진되고 있으며, 잔여 장학금 1천만 원은 2026학년도 1학기에 추가 지원될 예정이다. 교촌은 앞으로도 교육을 통한 자립과 성장을 지원하며, 지역사회와 함께하는 사회공헌 활동을 지속해 나갈 방침이다. [신아일보] 강동완 선임기자​



신아일보2일 전

창업트렌드 한눈에… 반찬·주점·1인 샤브까지, 프랜차이즈 박람회 현...한편 이번 프랜차이즈 창업박람회는 다양한 외식·서비스 브랜드와 창업 지원 프로그램이 참여해 예비창업자들에게 실질적인 정보와 상담 기회를 제공하며, 변화하는 창업 시장의 흐름을 가늠하는 장으로 자리매김하고 있다. [신아일보] 강동완 선임기자​




​

리드플래닛 [LEAD PLANET] 공식 블로그 : 네이버 블로그

프랜차이즈 전용 경영정보 통합시스템(FC ERP)/프랜차이즈 영업관리 / 프로세스관리 / 가맹점관리 / 영업지역관리 / 전자계약 / 그룹웨어 / 수발주 / 레시피관리 / Q.S.C / 가맹계약관리 / 슈퍼바이저 / 가맹점과 본사 커뮤니케이션 관리 / 가맹점App

blog.naver.com

[출처] 프랜차이즈 광고 모음|작성자 강씨아저씨


 
리드플래닛 [LEAD PLANET] 공식 블로그 : 네이버 블로그
프랜차이즈 전용 경영정보 통합시스템(FC ERP)/프랜차이즈 영업관리 / 프로세스관리 / 가맹점관리 / 영업지역관리 / 전자계약 / 그룹웨어 / 수발주 / 레시피관리 / Q.S.C / 가맹계약관리 / 슈퍼바이저 / 가맹점과 본사 커뮤니케이션 관리 / 가맹점App

blog.naver.com

======================

​

프랜차이즈 가맹 창업 & 유통이 궁금하다면

강동완 기자의 채널모음

아침뉴스 카카오톡 받아보기

​

https://linkseller.net/adevent

프랜차이즈 창업 알고하면 쉽다

강동완 기자입니다. 다양한 채널에서 함께 만날수 있습니다.

​


​

#프랜차이즈 #강동완기자 #창업 #외식 #맛집 #소상공인 #자영업 #식품 #유통 #창업아이템 #유망창업아이템 #가맹프랜차이즈