지앤푸드 '굽네치킨', 고추 바사삭 닭가슴살 순살 전국 매장 판매 확대 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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지앤푸드 '굽네치킨', 고추 바사삭 닭가슴살 순살 전국 매장 판매 확대 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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지앤푸드 '굽네치킨', 고추 바사삭 닭가슴살 순살 전국 매장 판매 확대

신아일보 강동완 기자 

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굽네치킨의 고추바사삭 닭가슴살 순살이 전국매장으로 확대 판매한다. [제공=굽네치킨]

오븐요리 프랜차이즈 지앤푸드가 여름 시즌을 앞두고 신메뉴 ‘고추 바사삭 닭가슴살 순살’을 전국 매장에서 정식 출시 판매. 일부 테스트 운영 과정에서 소비자 반응을 확인한 뒤 이달 초 정식 메뉴로 출시됐다.

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굽네치킨 대표 제품인 ‘고추 바사삭’의 매콤한 풍미와 바삭한 식감을 유지하면서, 100% 국내산 닭가슴살 순살을 적용한 것이 특징이다. 오븐 조리 방식을 활용해 담백한 맛과 식감을 구현했다.

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외식업계 한 관계자는 “최근 외식 소비에서는 맛과 함께 원재료 구성, 조리 방식 등을 함께 고려하는 경향이 나타나고 있다”며 “치킨 프랜차이즈 업계에서도 닭가슴살이나 오븐 조리 제품군 확대 움직임이 이어지는 분위기”라고 말했다.

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제품과 함께 제공되는 소스로는 마요네즈 베이스의 ‘요블링 소스’, 토마토와 허브를 활용한 ‘추블링 살사’, 고추장 베이스의 ‘매콤 소스’, 다진 야채를 더한 ‘달콤 소스’ 등이 구성됐다.

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지앤푸드 관계자는 “닭가슴살 원육을 활용하면서도 고추 바사삭 특유의 풍미와 식감을 유지하는 데 중점을 뒀다”며 “소비자 취향과 식문화 변화에 맞춘 메뉴 개발을 지속해 나갈 계획”이라고 말했다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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 강동완 선임기자

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