굽네치킨, 남해군과 MOU 연장…남해마늘 상생 협력 이어간다 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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굽네치킨, 남해군과 MOU 연장…남해마늘 상생 협력 이어간다 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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굽네치킨, 남해군과 MOU 연장…남해마늘 상생 협력 이어간다

‘남해마늘 바사삭’ 통해 누적 230톤 구매…지역 농가 판로 확대 기여

신아일보 강동완 기자

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굽네치킨이 남해군과 업무협약을 연장한다. [제공=굽네치킨]

오븐요리 프랜차이즈 굽네치킨을 운영하는 지앤푸드가 경상남도 남해군과 업무협약(MOU)을 연장하고 남해마늘 소비 확대와 지역 농가 지원을 위한 협력을 이어간다.

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양측은 2022년 첫 협약 체결 이후 남해마늘을 활용한 제품 개발과 원재료 구매를 진행해 왔다.

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굽네치킨은 같은 해 ‘남해마늘 바사삭’을 출시했으며, 현재까지 제품 생산에 사용한 남해마늘은 약 230톤에 달한다.

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이번 협약 연장은 남해마늘의 안정적인 판로 확보와 지역 농산물 활용 확대를 위한 것으로, 지앤푸드는 원재료 구매와 제품화를 통해 지역 농가와의 협력 체계를 강화할 계획이다.

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외식업계에서는 지역 농산물을 활용한 메뉴 개발이 단순한 협업을 넘어 안정적인 원재료 공급과 지역 경제 활성화를 연결하는 방식으로 확대되고 있다는 평가다.

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한 프랜차이즈 외식업계 관계자는 “지역 특산물을 활용한 메뉴는 브랜드 차별화와 함께 농가의 안정적인 판로 확보에도 도움이 된다”며 “기업과 지자체가 장기적인 협력 구조를 구축하는 사례가 늘어날 것으로 보인다”고 말했다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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 강동완 선임기자

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"이제 줄까지 서야 하네"…60년 광주 떡집 창억떡, 온라인 타고 세계로

관계자는 "지역 기반 외식 브랜드가 장기간 사업을 이어가기 위해서는 제품의 차별성뿐 아니라 유통과 온라인 판매 시스템 구축이 중요하다"며 "창억떡의 사례는 전통 식품도 제조 기술과 디지털 유통을 결합하면 소비층과 시장을 확장할 수 있다는 점에서 참고할 만하다"고 전했다. 


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굽네치킨, 홍익대와 AI·로봇·모빌리티 연계 전시 운영새 창 열림운영에 관심을 보이고 있다"며 "대학과의 협업은 새로운 콘텐츠를 발굴하고 젊은 창작자와의 접점을 넓히는 방식으로 활용되고 있다"고 말했다. 지앤푸드는 홍익대·이화여대·국민대·강원대와 산학협력 관계를 맺고 미술·디자인 전공 학생들과 전시와 프로젝트를 이어오고 있다. 


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프랜차이즈산업협회, 재직자 무료교육 성과평가 'S등급' 획득새 창 열림한 외식 프랜차이즈 업계 관계자는 "최근 가맹본부의 운영 환경이 복잡해지면서 법무·데이터·마케팅 역량을 동시에 갖춘 실무 인력의 중요성이 커지고 있다"며 "무료 재직자 교육은 중소 브랜드의 인력 경쟁력 확보에 도움이 될 수 있다"고 말했다.



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공정위, 가맹계약서 필수품목 미기재·미적용 51개사 자진시정 요구새 창 열림또한 공정위가 51개 가맹본부에 부여한 1개월의 자진시정 기간에 대해 "상당히 관대한 조치"라며, 대상 가맹본부가 필수품목 종류와 공급가격 산정방식이 모든 가맹계약서에 반영돼 있는지 전수 점검할 필요가 있다고 조언했다.


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보배에프앤비, '보배반점 미래' 사내 아이디어 공모전 결과 발표새 창 열림외식업계 관계자는 "최근 프랜차이즈 업계에서는 메뉴 개발뿐 아니라 고객 경험과 브랜드 문화, 조직 운영까지 임직원이 함께 제안하는 방식이 늘고 있다"며 "현장 구성원의 아이디어를 제도적으로 수렴하는 과정 자체가 장기적인 브랜드 관리 측면에서 의미가 있다"고 말했다.


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33떡볶이&꼬마김밥, 떡볶이 중심 매출 구조와 배달·포장 운영 강조새 창 열림판매를 함께 운영하는 구조가 확대되는 추세"라며 "예비 창업자는 제시된 매출 수치보다 상권, 임대료, 인건비, 원가율 등을 종합적으로 검토할 필요가 있다"고 말했다. 브랜드는 현재 창업 상담 문의를 받고 있으며, 가맹 운영과 관련한 정보를 제공하고 있다고 덧붙였다.



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