쿠우쿠우, 목포북항노을점 리뉴얼 오픈 [ 신아일보 강동완 기자 ]

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쿠우쿠우, 목포북항노을점 리뉴얼 오픈 [ 신아일보 강동완 기자 ]

  



  


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쿠우쿠우, 목포북항노을점 리뉴얼 오픈

신아일보 강동완 기자 

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쿠우쿠우 목포북항노을점이 새롭게 리뉴얼 오픈했다. [제공=쿠우쿠우]

초밥 뷔페 프랜차이즈 쿠우쿠우가 기존 목포북항점을 리뉴얼한 ‘목포북항노을점’을 7월 31일 오픈했다.

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이번 리뉴얼을 통해 매장명 변경과 함께 인테리어와 메뉴 구성을 개편했다. 매장은 약 200평 규모, 228석으로 조성됐으며 가족 외식과 단체 모임 등 다양한 이용 목적을 고려한 공간으로 구성했다.

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메뉴는 초밥·롤을 비롯해 샐러드, 튀김, 육류 요리, 한식·중식·양식, 즉석 조리 코너 등으로 확대했으며 커피, 케이크, 베이커리 등 디저트 메뉴도 운영한다.

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쿠우쿠우 관계자는 “리뉴얼을 통해 고객들이 보다 편안한 환경에서 다양한 메뉴를 즐길 수 있도록 매장 운영 환경을 개선했다”고 말했다.

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프랜차이즈 외식업계 관계자는 “최근 뷔페 브랜드는 메뉴 구성뿐 아니라 매장 규모와 공간 경쟁력 강화가 중요해지고 있다”며 “지역 특성에 맞춘 대형 매장 운영 전략이 이어질 것으로 보인다”고 전했다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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"이제 줄까지 서야 하네"…60년 광주 떡집 창억떡, 온라인 타고 세계로

관계자는 "지역 기반 외식 브랜드가 장기간 사업을 이어가기 위해서는 제품의 차별성뿐 아니라 유통과 온라인 판매 시스템 구축이 중요하다"며 "창억떡의 사례는 전통 식품도 제조 기술과 디지털 유통을 결합하면 소비층과 시장을 확장할 수 있다는 점에서 참고할 만하다"고 전했다. 


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굽네치킨, 홍익대와 AI·로봇·모빌리티 연계 전시 운영새 창 열림운영에 관심을 보이고 있다"며 "대학과의 협업은 새로운 콘텐츠를 발굴하고 젊은 창작자와의 접점을 넓히는 방식으로 활용되고 있다"고 말했다. 지앤푸드는 홍익대·이화여대·국민대·강원대와 산학협력 관계를 맺고 미술·디자인 전공 학생들과 전시와 프로젝트를 이어오고 있다. 


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프랜차이즈산업협회, 재직자 무료교육 성과평가 'S등급' 획득새 창 열림한 외식 프랜차이즈 업계 관계자는 "최근 가맹본부의 운영 환경이 복잡해지면서 법무·데이터·마케팅 역량을 동시에 갖춘 실무 인력의 중요성이 커지고 있다"며 "무료 재직자 교육은 중소 브랜드의 인력 경쟁력 확보에 도움이 될 수 있다"고 말했다.


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공정위, 가맹계약서 필수품목 미기재·미적용 51개사 자진시정 요구새 창 열림또한 공정위가 51개 가맹본부에 부여한 1개월의 자진시정 기간에 대해 "상당히 관대한 조치"라며, 대상 가맹본부가 필수품목 종류와 공급가격 산정방식이 모든 가맹계약서에 반영돼 있는지 전수 점검할 필요가 있다고 조언했다.


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보배에프앤비, '보배반점 미래' 사내 아이디어 공모전 결과 발표새 창 열림외식업계 관계자는 "최근 프랜차이즈 업계에서는 메뉴 개발뿐 아니라 고객 경험과 브랜드 문화, 조직 운영까지 임직원이 함께 제안하는 방식이 늘고 있다"며 "현장 구성원의 아이디어를 제도적으로 수렴하는 과정 자체가 장기적인 브랜드 관리 측면에서 의미가 있다"고 말했다.


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33떡볶이&꼬마김밥, 떡볶이 중심 매출 구조와 배달·포장 운영 강조새 창 열림판매를 함께 운영하는 구조가 확대되는 추세"라며 "예비 창업자는 제시된 매출 수치보다 상권, 임대료, 인건비, 원가율 등을 종합적으로 검토할 필요가 있다"고 말했다. 브랜드는 현재 창업 상담 문의를 받고 있으며, 가맹 운영과 관련한 정보를 제공하고 있다고 덧붙였다.



보배에프앤비, '보배반점 미래' 사내 아이디어 공모전 결과 발표 - 신아일보

중식 프랜차이즈 보배반점을 운영하는 ㈜보배에프앤비는 임직원을 대상으로 진행한 ‘2026 보배에프앤비 사내 아이디어 공모전’을 마무리했다.공모전은 지난 7월 한 달

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