파리바게뜨, 초코 반죽·다크초콜릿 조합 '초코 쫀득 츄러스' 출시

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파리바게뜨, 초코 반죽·다크초콜릿 조합 '초코 쫀득 츄러스' 출시

  



  


파리바게뜨, 초코 반죽·다크초콜릿 조합 '초코 쫀득 츄러스' 출시

신아일보 강동완 기자 

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파리바게뜨가 초코 쫀득츄러스를 선보였다. [제공=파리바게뜨]


파리바게뜨가 기존 츄러스 제품에 초콜릿을 접목한 신제품을 선보이며 디저트 제품군을 확대한다. 파리바게뜨는 신제품 ‘초코 쫀득 츄러스’를 출시했다.

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초코 쫀득 츄러스는 초코 반죽을 튀겨 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 구현한 제품이다. 두툼한 츄러스에 다크 초콜릿 코팅을 더해 초콜릿 풍미를 강화했다.

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최근 외식업계에서는 하나의 제품에서도 바삭함과 쫀득함 등 서로 다른 식감을 구현하거나 초콜릿 등 선호도가 높은 소재를 결합하는 방식으로 디저트 메뉴를 다양화하고 있다.

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프랜차이즈 외식업계 관계자는 “디저트 시장에서는 기존 메뉴의 형태를 유지하면서 맛이나 식감에 변화를 주는 방식이 제품 개발의 한 방법으로 활용되고 있다”며 “특히 베이커리와 카페 브랜드는 기존 생산·판매 인프라를 활용할 수 있어 계절이나 소비 수요에 맞춰 메뉴를 세분화하기 용이하다”고 말했다.

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[신아일보] 강동완 선임기자 adevent@shinailbo.co.kr

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 강동완 선임기자

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주요 경쟁 요소"라며 "점포 수 확대와 함께 가맹점별 매출 안정성과 운영 효율을 지속적으로 관리하는 것이 중요하다"고 말했다. 약선흑염소는 이번 대구송해공원점 출점을 통해 대구권 가맹 네트워크를 확대하며 흑염소를 활용한 전문 외식 브랜드로서 사업 영역을 넓혀가고 있다.


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업계 관계자는 "CEO 과정은 단순히 경영 지식을 습득하는 데 그치지 않고 서로 다른 현장 경험을 공유할 수 있다는 점에서 의미가 있다"며 "교육 참여를 기반으로 업계 구성원 간 교류가 지속된다면 현장 중심의 정보와 사례를 나누는 네트워크로 발전할 수 있을 것"이라고 말했다. 


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