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식품건조기

 (1988)
유행보다는 비젼! 소자본 창업의 성공을 이끄는 ‘100%창업보증제’가 뭐길래 …강동완 기자 | 2017.01.20 17:45 예비창업자들이 창업아이템을 고를 때 가장 주의해야할 점은 무엇일까? 무엇보다도 창업 아이템 선정이 최우선일 것이다. 내가 창업할 아이템이 일시적인 유행성 아이템인지, 장기성을 가진 아이템인지를 구별해야 한다. 유행에 따른 창업의 위험성에 주의할 필요가 있다. 창업은 장기적인 관점에서 보는 것이 바람직하다. 최근 1인가구와 맞벌이 부부 증가, 혼밥족 등 사회적 변화와 함께 성장세를 이어가고 있는 반찬전문점 ‘진이찬방’은 창업에 있어 장기적 관점이 중요성을 증명하고 있다. 특히나 진이찬방은 뛰어난 가성비를 내세우는 것이 특징인데, 부담 없는 가격대로 푸짐한 양과 퀄리티 높은 메뉴들을 선보이고 있단 점에 창업시장내에서 뜨거운 이슈로 자리매김하고 있다. 외식 창업시장내의 반찬창업의 성장세는 다른 아이템보다 두드..
프랜차이즈 음료업계, 다양한 설 선물세트 찾아보니 강동완 기자 | 2017.01.20 08:45 민족 대명절 설날을 앞두고 프랜차이즈 업계에서도 각각의 브랜드마다 장점을 살려 맛과 실속은 높이고, 소비자들의 가격 부담은 줄인 ‘중저가 설 선물세트’가 출시되고 있다. 특히 김영란법 시행 이후 첫 명절인 만큼 중저가 선물세트는 가족과 가까운 지인에게 선물하기에 부담도 없어 인기를 끌고 있다. ◆ 커피전문점 탐앤탐스 '2017 설 선물세트' 커피 커피전문점 탐앤탐스는 설을 앞두고 ‘2017 설 선물세트’ 9종을 발매했다. 탐앤탐스 대표 인기 상품인 액상커피와 핸드드립 커피부터 2017년 설 명절에만 한정으로 만나볼 수 있는 ‘탐앤탐스 윈터 에디션 세트’까지 다채롭게 구성하고 있다. 특히 이번 선물세트는 3만원 안팎의 가격으로 구성돼, 부담 없이 주고받을 수 있다. 종류는 '액상커피 선물세트', '콜드브루..
놀부옛날통닭, '우와하게 통닭한판' 으로 … 강동완 기자 | 2017.01.20 15:45 '우와하게 통닭한판', 가성비 트렌드에 맞춰 선보인 2017년 첫 신메뉴 옛날통닭, 왕돈까스, 오다리 튀김, 감자튀김, 샐러드 등을 한 번에 맛볼 수 있는 강력한 구성 올해로 창립 30주년을 맞이한 종합외식전문기업 (주)놀부의 모던 복고풍 치킨 브랜드인 놀부옛날통닭이 신메뉴 '우와하게 통닭한판'을 출시했다. 이번 신메뉴는 놀부옛날통닭이 야심 차게 준비한 2017년 첫 신메뉴로, 가성비(가격 대비 성능) 트렌드에 맞춰 옛날통닭, 왕돈까스, 오다리 튀김, 감자튀김, 샐러드 등을 한 판에 푸짐하게 담아냈다. 놀부옛날통닭의 대표 메뉴인 옛날통닭은 한 마리를 통째로 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징으로, 천연 곡물파우더를 사용해 담백하고 고소한 맛을 자랑한다. '우와하게 통닭한판'은 옛날통닭 뿐만 아..
제6기 프랜차이즈 지도사 오사카 해외연수 가져 …강동완 기자 | 2017.01.20 14:45 일본에서 외식 산업이 가장 발달한 도시 중 하나가 바로 오사카다. 그만큼 프랜차이즈 산업도 발전되어 있고 다양한 브랜드들이 모여있다. 세계의 트렌드를 파악하기 위해 프랜차이즈 지도사 해외연수 과정이 지난 1월 13일부터 3일간 진행됐다. 한국프랜차이즈산업협회와 한국창업경영연구소는 제6기 프랜차이즈 지도사과정 오사카 연수는 성장하는 글로벌 브랜드와 현지 로컬 브랜드를 조사하고 직접 경험하는 형태로 진행됐다고 밝혔다. 오사카의 상업중심 신사이바시에 위치해 있고, 1925년 개업하여 92년째 성업중인 오므라이스 전문점 홋쿄쿠세이, 수 백개의 다양하고 독특한 상점들이 모여 있는 도톤보리, 일본식 라면을 대중화 시킨 긴류라멘, 이상한 나리의 앨리스을 모티브로 한 이색 소품점 Alice on Wednesday 등 ..
33떡볶이는 추억의 맛으로 승부해 강동완 기자 | 2017.01.20 11:45 33떡볶이는 유년시절 인천에서 아버지 손을 잡고 찾아가 매워 눈물을 흘리며 먹었던 맛을 재현한 추억의 인천 쫄면부터, 각종 천연 원료를 사용해 지나치게 짜거나 맵지 않아 부담없이 떠먹을 수 있는 국물 떡볶이, 춘천에서부터 엄선된 쌀과 김, 핵심 재료들로 삼삼하게 맛을 내어 천연의 맛을 강조한 마성의 꼬마 김밥까지 단순하지 않다.▲ 사진=강동완 기자 각기 다른 그 의미와 조화를 이루고 있다. 꼬마김밥 맛의 근본이 되는 재래김의 공급을 위해 1년여간 전국 각지의 김을 찾는 발품을 아끼지 않았고 수많은 테스트를 통해 선정한 청정 강원의 고품질 햅쌀로 김밥의 맛을 향상시켰다. 모든 연령과 성별을 아우르며 계절의 특성에 좌우되지 않아 안정적인 매출 확보가 가능하고 3가지 대표 메뉴 외에도 계절 메뉴 및 사이드 메..
꾸준한 성장세! 치킨창업의 대세 바른치킨! 강동완 기자 | 2017.01.20 10:45 지속적인 경기불황, 얼어붙은 소비심리 등, 2016년 한해는 국내 외식창업시장의 침체기였다. 하지만 어려운 상황에서도 자영업자의 수는 계속해서 증가하는 추세이다. 불안정한 회사생활과 청년취업난이 지속되면서 창업으로 돌파구를 찾는 사람들이 늘어났기 때문이다. 그 중에서 상대적으로 낮은 진입장벽과 다양한 소비연령층을 가진 치킨창업은 예비창업자들에게 인기있는 창업아이템으로 알려져 있다. 하지만 창업이 쉬운만큼 경쟁이 심하기 때문에 섣부르게 시작하면 창업에 실패할 가능성이 높다. 이에 전문가들은 성공을 위해 유행하는 아이템보다는 꾸준하게 사랑받을 수 있는 유망창업아이템을 선택해야 한다고 말한다. ◆ 소비자들의 입맛을 사로잡은 바른치킨의 메뉴 그 중에서 눈여겨 볼 아이템은 장기 불황에도 94호점을 오픈하며 꾸준한..
커피베이, 실속 있는 설 선물세트 준비 … 강동완 기자 | 2017.01.20 10:15 카페창업 전문 브랜드 커피베이가 다가오는 설 명절을 맞아 합리적인 가격과 알찬 구성의 더치커피 선물세트를 준비했다. (일부 매장 제외) 커피베이 명절 선물세트는 실용적이고 젊은 감각의 선물을 선호하는 추세에 맞춰 선보이게 되었으며 더치커피와 MD제품들로 구성되어 1~3만 원대의 부담 없는 가격대에 구입할 수 있으며, 물가 상승 및 청탁금지법(김영란법)등으로명절 선물 선택에 고민인 사람들에게 큰 인기를 누릴 것으로 예상된다. 또한, 커피베이는 다양한 고객의 니즈를 반영하기 위해 깊은 맛과 고급스러운 풍미의 고급 더치커피 2종 외에도 텀블러 3종 등으로 선물세트를 구성됐다. 더치커피는 부드럽고 깔끔한 산미로 가볍게 즐길 수 있는 ‘에티오피아 예가체프’와 풍부한 향에 다크한 맛과 산미의 밸런스가 좋은 ‘코스타..
2017년 1월 19일 프랜차이즈 창업 뉴스 "미국산 계란, 이번 주말에 못 산다"…다음주 풀릴 듯미국산 계란 판매가 당초 예상된 이번 주말 보다 늦춰질 것으로 보인다. 롯데...'김영란법·AI'로 소비실종…소상공인 93%, 매출 급감조류인플루엔자(AI)의 여파로 계란을 취급하는 소상공인들의 피해가 큰 것으로 나타났...‘외식 트렌드’로 여겨지던 ‘한식뷔페’도 성장과 정체의 기로에? 예전만못하다시장조사전문기업 엠브레인 트렌드모니터가 최근 뷔페식 음식점을 이용해 본 경험이 있...워킹맘 걱정 덜어주는 ‘키즈 케어’ 두 마리 토끼 모두 잡으세요~일을 하며 자녀를 키우는 ‘워킹맘’이 점점 늘고 있다. 지난 11월 통계청 자료에 따르면 25∼54세 기혼여성의 경제활동 참가율은 1991년(49.7%)만해도 50%에도 미치지 못했지만 2015년에는 59.6%..

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