본문 바로가기

프랜차이즈

 (2063)
프랜차이즈 창업 성공키워드는 "가맹본부 교육시스템"을 확인해야 강동완 기자 | 2017.04.21 프랜차이즈 창업의 경우는 초보창업자 또는 기존 자영업 점포를 운영해본 경험자들에게 유리한 것은 나도 모르는 체계적인 교육 때문이다. 이런 운영을 통해 성공할 수 있도록 지원을 받기 위해선 프랜차이즈 브랜드의 교육시스템을 확인해보는 것이 좋다. 프리미엄 김밥 창업전문 외식 브랜드인 ‘김가네’의 경우, 가맹점의 교육을 오픈 전과 오픈 후로 구분해 초기에 지원한다. ◆ 창업 오픈전과 오픈후 무엇을 배워야 하나 가맹점 오픈 전에는 매장 운영에 필요한 세무교육, 매장운영 이론교육, 마케팅 교육을 통해 외식업에 대한 전반적인 이해를 돕고, 본격적인 메뉴교육을 진행한다. ▲ 프리미엄 차별화를 선포한 김가네 교육시스템은 체계적이다. 김가네 교육모습 (제공=김가네) 메뉴교육은 위생교육 및 식자재 관리 교육을 기본으로 메..
뉴욕야시장, 뉴욕언니랑 천천히 떠나는 봄꽃 여행 떠나요 강동완 기자 | 2017.04.21 외식 프랜차이즈 브랜드로 가성비가 높은 미들비어펍 '뉴욕 야시장'은 홍대에서 트랜디한 2030 여성 고객들에게 인기 몰이를 시작으로 전국에 가맹점을 오픈하고 있다. ▲ 뉴욕언니랑 봄꽃여행 떠나요 (제공=뉴욕야시장) 이에 뉴욕야시장은 전국 꽃축제 인근의 매장을 방문해 페이스북 게시판 댓글로 뉴욕야시장 방문했던 매장명을 쓰고사진이나 동영상으로 인증샷을 남겨주면 1만원 상품권을 증정하는 페이스북이벤트를 진행한다. 오는 4월 25일까지 진행되며, 당첨자는 26일 발표예정이다. 한편, 뉴욕야시장에 매장에 들어서면 쌈 싸먹는 스테이크라는 FUNNY 한 메뉴와 뉴욕 감성의 인테리어가 먼저 시선을 사로잡고 있다. 매장을 처음 찾는 고객들은 맛있는 음식뿐만 아니라, 뉴욕 맨하탄의 나이트 마켓에 와있는 기분을 저렴한 가격..
프랜차이즈 상권 및 입지전략 …5가지 원칙을 기본으로 강동완 기자 | 2017.04.21 프랜차이즈 기업의 상권과 입지 전략은 크게 전통적 역할과 전략적 역할로 구분할 수 있다. 전통적 역할이란 ‘경쟁기업의 진입을 억제하기 위한 장벽을 구축하면서 수요를 창출할 수 있는 입지를 선정하기 위한 전략’을 의미한다. 전략적 역할이란 ‘전통적인 역할을 확장한 개념으로 프랜차이즈 기업의 성장을 목적으로 다양한 상권과 입지로 확장해 나가기 위한 활동’을 의미한다. 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 김영갑 교수는 자신의 블러그를 통해 '상권과 입지전략의 전략적 역할'에 대해 5가지 원칙을 제시했다. ▲ 프랜차이즈 창업박람회 모습 (사진=강동완기자) 첫째, 입지의 유연성(flexibility)이란 ‘경제적 환경이 변화함에 따라 프랜차이즈 기업이 제공하는 제품과 서비스도 변경 가능한 방법을 확보하는 ..
2017년 4월 20일 프랜차이즈 창업 외식 식품 뉴스 모음 발 품 팔지 마세요… 편의점 가세요특정 지역을 찾아야만 먹을 수 있었던 것들을 이제는 편의점을 통해 쉽게 즐길 수 있게 됐다. 산 속 고로쇠 나무에서 채취해 인근 지역에서 팔던 고로쇠물이나 속초의 명물인 홍게라면을 컵라면으로 간편하게 즐길 수 있게 되었기 때문이다. 먼저, 일상에서 쉽게 접할...강동완 기자|2017.04.20 12:45핫플레이스로 떠오른 롯데월드타워, 먹거리∙풍성롯데월드몰 6층 내 ‘내츄럴 소울 키친(Natural Soul Kitchen)’ 식문화 공간 인기통창으로 탁 트인 전망에 캐쥬얼 레스토랑, 카페, 식료품 매장 등 즐길 수 있어롯데월드타워가 새로운 맛집 명소로 각광 받고 있다. 롯데월드타워는 전면 개장 이전...강동완 기자|2017.04.20 11:45성수기 앞둔 음료업계, '키..
카페창업 커피베이, LA에서 K-프랜차이즈 쇼케이스 성황리에 마쳐 강동완 기자 | 2017.04.20 프랜차이즈 카페 브랜드 커피베이가 지난 13일(현지시간) 미국 캘리포니아주 LA 옥스퍼드 팔레스 호텔에서 열린 ‘2017 K-프랜차이즈 쇼케이스 in Los Angeles(이하 K-프랜차이즈 쇼케이스)’에 참가했다. K-프랜차이즈 쇼케이스는 한국 프랜차이즈 기업의 성공적인 미국 진출을 위해 한국산업통상자원부와 중소기업청이 주최하고 한국프랜차이즈산업협회와 코트라가 주관한 행사로 커피베이를 포함해 한국을 대표하는 프랜차이즈 브랜드들이 한자리에 모여 함께해 자리를 빛냈다. ▲ 커피베이 백진성대표는 지난 13일(현지시간) 미국 캘리포니아주 LA 옥스퍼드 팔레스 호텔에서 열린 ‘2017 K-프랜차이즈 쇼케이스 in Los Angeles(이하 K-프랜차이즈 쇼케이스)’에 참가해, 차별성을 소개했다. (제공=커피베이..
한식에서 찾아본 유망 창업 아이템은 '한식톨솥밥에서 해장 국밥까지' 강동완 기자 | 2017.04.20 최근 소규모 매장에 간편 운영 시스템을 바탕으로 꾸준한 매출과 수익에 대한 안전장치까지 마련한 한식 프랜차이즈가 예비 창업자들에 눈길을 끌고 있다. 한식은 유행을 타지 않으며, 한국인의 입맛에 적합해 예비 가맹점주들에게 꾸준한 인기 아이템으로 손꼽힌다. 손쉬운 운영 방식으로 탄탄하게 성장해 가고 있는 한식 유망 창업 브랜드들을 만나보자. ◆ 돌솥밥이 ‘맛있게 익는 시간 15분과 맛있는 온도 88도’ 의 퓨전돌솥밥 전문점 ‘모랑해물솥밥’ ‘모랑해물솥밥’은 솥밥 안에 해물, 나물, 야채 등 재료를 푸짐하게 넣고, 주문 즉시 밥을 짓는 퓨전 솥밥 전문점이다. 2010년 10월 강남점을 오픈 한 이후 지인 소개로 6개 매장이 추가 오픈해 현재 총 7개 매장이 운영 중이며, 이달부터 본격적인 가맹사업에 돌입했다...
핫플레이스로 떠오른 롯데월드타워, 먹거리∙풍성 강동완 기자 | 2017.04.20 롯데월드몰 6층 내 ‘내츄럴 소울 키친(Natural Soul Kitchen)’ 식문화 공간 인기 통창으로 탁 트인 전망에 캐쥬얼 레스토랑, 카페, 식료품 매장 등 즐길 수 있어 롯데월드타워가 새로운 맛집 명소로 각광 받고 있다. 롯데월드타워는 전면 개장 이전 시점인 하층부 시범 오픈 때부터 외식, 쇼핑은 물론 다양한 볼거리와 즐길 거리가 있는 복합쇼핑몰로 화제를 모아 왔다. 최근 전망대를 포함한 상층부까지 전면 개장함에 따라 더 많은 방문객들의 발걸음이 이어지고 있다. 특히, 전망 좋은 맛집이 명소로 떠오르며 이색 먹거리를 찾는 연인, 가족 단위 관람객들에게 입소문을 타고 있다. ◆ 석촌호수 한 눈에 볼 수 있는 롯데월드몰 6층 식문화 공간 인기 석촌호수가 펼쳐지는 전경과 함께 식사를 할 수 있어 특히..
2017년 4월 19일 프랜차이즈 창업 외식 식품 뉴스 모음 앞당겨진 중간고사, 어떻게 준비해?!5월 연이은 연휴와 조기대선의 영향으로 중간고사 일정을 4월 말로 앞당긴 학교가 많다. 촉박해진 시험 준비로 학생들의 마음 또한 조급해지기 마련. 이럴수록 취약한 과목의 개념을 잡고 다양한 응용문제들을 풀어봄으로써 실수를 줄일 수 있도록 준비하고 다양한 학습...강동완 기자|2017.04.19 21:45장바구니 물가 잡히나…생산자물가지수 8개월 만에 하락세7개월째 오르던 생산자물가지수가 3월 하락세로 돌아섰다. 한국은행이 발표한 '3월 생산자물가지수'에 따르면 지난달 생산자물가지수는 전월보다 0.1% 하락한 102.59를 기록했다. 국제유가와 환율 하락이 영향을 미쳤다는 분석이다. 전년 동월 대비 4.2%로 2월 4.3%에...김설아 기자|2017.04.19 18:41..

티스토리툴바