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프랜차이즈

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외식창업 트랜드 … 쌀국수 전문점 '에스닉푸드'로 재탄생 강동완 기자 | 2017.05.23 쌀국수는 이국적인 느낌이 나는 ‘에스닉푸드’의 대표적인 아이템이다. 고수와 독특한 향을 지닌 육수로 초기에 어려움을 겪었지만 한국적인 맛을 가미하면서 대중적인 아이템으로 인기를 얻고 있다. 특히 낮은 칼로리로 인한 건강식 이미지와 해장에도 좋은 음식이라는 인식을 통해 2~30대 여성뿐 아니라 중•장년 남성들에게도 인기있는 먹거리가 되었다. 쌀국수는 베트남 현지에서는 저렴한 가격의 대중적인 아이템이지만 국내에서는 조금은 부담스러운 가격으로 인해 쉽게 접하는 음식은 아니었다. 하지만 최근 쌀국수에도 저가 바람이 불며 1그릇에 3~4,000원대를 형성해 소비자를 이끄는 브랜드들이 대거 생겨났다. 창업시장에서 제일 중요한 인건비 절감을 위한 시스템을 도입한 유망 프랜차이즈 브랜드인 '포삼팔'(pho38)은 키오..
초여름 더위를 물리치는 이바돔 '맥주 킬러 콤보찜!' 어때 강동완 기자 | 2017.05.23 이바돔의 특제소스로 만든 등뼈찜과 부드러운 찜닭을 한 번에 맛볼 수 있는 이바돔 콤보찜은 몸에 좋은 다양한 채소와 신선한 고기가 푸짐하게 어우러진 최고의 영양식이다. 특히, 등뼈 살의 쫄깃함과 찜닭의 야들야들 함이 입안 가득 느껴지는 게 기분 업그레이드에 좋다. 외식 감자탕 등뼈 한식 프랜차이즈 브랜드인 '이바돔감자탕 패밀리'는 초여름 더위에 시원한 맥주와 함께 '콤보찜'을 추천메뉴로 소개하고 있다. 콤보찜은 매운맛을 조절해 더 맛있게 즐길수 있다. 덜 맵게, 오리지널, 더 맵게 중 원하는 맵기를 선택하면 가능하다.매콤 달콤한 찜을 다 드셨으면 남은 소스와 건더기에 공깃밥을 추가해서 쓱쓱 비벼먹기에도 좋다. 이바돔 관계자는 "맥주 한 잔과 함께 즐기면 더할 나위 없이 행복한 이바돔 콤보찜, 여름의 더위를..
킹콩부대찌개, 가맹점별 관계도 공개 … 친구따라 가족따라 창업했어요 강동완 기자 | 2017.05.23 친구의 소개로, 지인의 소개로. 장사가 잘되어서 매장1개 더 오픈하고... 프랜차이즈 부대찌개전문 브랜드인 '킹콩부대찌개'가 이색 가맹점별 관계도를 공개했다. 킹콩부대찌개는 자사 SNS채널을 통해 이같은 관계도를 공개하고, 친구의 친구, 지인의 지인, 하나더 가족관계 등을 가맹점 매장별 관계를 공개한것. 관련 가맹점별 관계도를 살펴보면, 양평역점의 친구가 문래점, 구리교문점, 고덕역점, 하남덕풍점으로 연결되어 있는 친구관계와, 부산서면1번가점과 부산동래점의 점주가 지인관계로 부산서면롯데점과 부산남포동점을 운영하는 관계가 소개되어 있다. 이처럼 킹콩부대찌개는 친구의 소개와 지인소개로 130여개 가맹점이 운영되고 있다.한편, 프랜차이즈 가맹본부중에 지인의 소개로, 가족의 소개로 매장을 늘려가는 사례가 늘어나..
2017년 5월 22일 프랜차이즈 창업 외식 식품뉴스 모음 샘표, 어광 셰프와 함께하는 '우리맛 특강' 개최샘표가 오는 29일 서울 충무로 본사에서 어광 셰프를 초청해 ‘우리맛 특강’을 개최한다고 밝혔다.샘표는 우리 맛에 대한 의미와 가치를 되새겨보는 ‘우리맛 특강’을 연간으로 기획, 매달 각기 다른 주제로 선보이고 있다. 우리 맛에 대한 다양한 전문가를 초청해 식...김설아 기자|2017.05.22 14:44이열치열, 진한 불맛 짬뽕군만두로 더위를 날리세요!신세계푸드, 업계 최초 짬뽕 육즙을 담은 ‘올반 육즙가득 짬뽕군만두’ 출시 돼지고기, 주꾸미, 신선채소로 만든 ‘진한 불맛’과 ‘매콤한 짬뽕 육즙’이 특징 신세계푸드가 만두 속에 짬뽕 육즙을 담은 ‘올반 육즙가득 짬뽕군만두’를 출시했다. 신세계푸드는 국내...강동완 기자|2017.05.22 12:45소상공인..
프랜차이즈 정보공개서 실시간으로 공개되어야 강동완 기자 | 2017.05.22 프랜차이즈 정보공개서 등록자료는 공정거래위원회에서 2016년 브랜드 정보공개서 내역이 법인의 경우, 2017년 4월31일까지 등록하고, 개인사업자의 경우 2017년 6월말까지 재등록을 하고 있다. 별도로 신규 프랜차이즈 사업에 진입하는 브랜드 경우는 실시간으로 등록하고 있다. 이런 데이터를 공정거래위원회 가맹거래홈페이지 공개되는 시점은 등록된 정보공개서의 오류 및 잘못된 부분을 분석하는 등의 과정을 거쳐 최소 10개월, 최대 12개월이후인 2018년초에나 일정부분이 최종 공개된다. 이때문에 실제 프랜차이즈 업계의 전반적인 통계데이타가 나오지 않고 있다. ▲ 프랜차이즈 창업박람회 상담모습 (사진=강동완기자) 맥세스컨설팅이 공개한 ‘2016년 프랜차이즈 산업현황’이 실제 2015년 12월31일까지 데이터를 ..
프랜차이즈 전체 가맹점 100개이상 브랜드 8.9%에 불과해 강동완 기자 | 2017.05.22 프랜차이즈 정보공개서가 등록된 5,044개 (2015년 12월31일기준) 브랜드중에 실제 가맹점수가 100개 이상된 가맹본부는 332개, 8.9%에 불과한 것으로 나타났다. 또 10개미만의 본사들이 전체 52.6%로 분석됐다. 10개이상 20개미만은 642개로 12.7%, 20개이상 30개미만은 366개 7.3, 30개이상 50개미만이 357개 7.1%, 50개이상 100개미만 295개 5.8%인 것으로 나타났다. 또 지역별 기업 수는 서울이 1,672개로 가장 많은 것으로 나타났으며 경기(884개)등의 순으로 나타났다. ▲ 맥세스컨설팅이 2015년 프랜차이즈산업현황에 대한 전반적인 내용을 공개했다. (사진=강동완 기자) 전반적으로 수도권에 본사가 위치한 기업 수가 대다수인 것으로 나타났으며, 수도권을 ..
BBQ, 올리브 치킨 카페 … 창업자에게 최고 수준의 수익창출 기회 제공 강동완 기자 | 2017.05.22 치킨 프랜차이즈 BBQ가 오는 25일(목) 오후 2시 BBQ 본사에서 BBQ 올리브 치킨 카페 창업설명회를 진행한다. BBQ 올리브 치킨 카페는 지난해 3월, 야심차게 선보인 신컨셉 올리브 치킨 카페가 차별화된 디자인과 퀄리티 높은 메뉴로 창업 시장에서 선풍적인 인기를 끌고 있다. BBQ는 가로수길, 경리단길 등의 핫플레이스에서 시작된 감각적이고 스타일리쉬한 인테리어를 올리브 치킨 카페에 적용해, 지중해풍 감성을 담은 디자인의 치킨 전문점을 탄생시켰다. 올리브카페는 품격있는 분위기에서 합리적인 가격에 외식을 즐길 수 있는 매스티지 브랜드 컨셉이다. ▲ 제공=BBQ @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것 BBQ는 올리브 치킨 카페의 런칭을 통해 치킨 프랜차이즈 디자인..
2017년 5월 21일 프랜차이즈 창업 외식 식품 뉴스 모음 1인 가구의 증가로 혼밥, 혼술 문화가 확산…변화의 바람통계청 자료에 따르면 오는 2019년도에는 1인 가구가 부모와 자녀가 함께 사는 가구보다 많아질 것으로 전망되고 있다. 또한, 1인 가구 증가로 인한 혼밥, 혼술 문화가 확산되면서 식음료 업계에도 변화의 바람이 불고 있다. 저용량 음료부터 빠른 조리가 가능한 간편식...강동완 기자|2017.05.21 15:45[머니S토리] ‘무인’ 편의점 시대가 온다유통업계 전반이 몸살을 앓고 있는 가운데 ‘나홀로 성장’을 이어가는 편의점업계가 4차 산업혁명 바람을 타고 무인점포로의 변신을 꾀한다. 저마다 첨단기술을 결합하거나 빅데이터를 구축하는 등 매장 운영효율을 높이기 위한 미래형 점포 구축에 역량을 쏟고 있다....박효선 기자|2017.05.21 07:14파워..

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