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2017년 3월 31일 프랜차이즈 창업 외식 식품 뉴스 모음 2017년 3월 31일 프랜차이즈 창업 외식 식품 뉴스 모음 사계절 내내 커피 맛을더울 땐 아이스, 추울 땐 따뜻한 음료를 마신다는 것은 이제 옛말이다. 소비자들은 더 이상 계절의 영향을 받아 커피를 마시는 것이 아닌 사계절 내내 커피 맛을 즐기려는 경향이 높아졌다. 사계절 메뉴는 각 커피전문점의 시그니처 음료로 자리잡은 커피가 대표적이다....강동완 기자|2017.03.31 20:443040 직장인 30.3% “창업 해봤다” … 창업 경험자 10명중 8명(82.5%) ‘폐업 했다”30~40대 직장인 10명중 3명은 ‘창업을 해 본 경험이 있다’고 답했다. 그리고 이들 중 대부분은 창업을 유지하지 못하고 ‘폐업’한 것으로 드러났다. 잡코리아와 알바몬이 30~40대 남녀 직장인 396명을 대상으로 '창업경..
모리샤브, ‘봄봄봄 에너지업’ 2017 봄 신메뉴 출시 강동완 기자 | 2017.03.31 원할머니보쌈·족발의 원앤원㈜이 운영하는 프리미엄 샐러드바&샤브샤브 전문점 ‘모리샤브’가 봄 맞이 2017 봄 신 메뉴를 출시했다. 이번 모리샤브 신메뉴는 봄 내음이 가득한 제철 식재를 활용해 더 건강해진 메뉴로 구성한 것이 특징이다. 쇠고기와 참나물을 감칠 맛나게 볶아낸 봄철 영양 레시피 ‘쇠고기 참나물 볶음밥’과 돼지고기와 부추, 피망, 새송이버섯 등의 건강한 재료로만 볶아내 봄철 기운을 복 돋아 줄 에너지업 ‘돼지고기 부추잡채’도 맛 볼 수 있다. 쫄깃한 밀떡과 고소한 치즈떡의 ‘오마이갓 떡볶음’은 매콤 달콤한 맛과 영양 더한 견과류로 계속 손이 가게 한다. 특히 봄을 만나 더 향긋해진 ‘참나물 쫄면 샐러드’와 신선한 봄나물과 오렌지, 크렌베리 등 다양한 과일과 상큼한 유자드레싱으로 새콤달콤한 ‘오렌..
교촌치킨, 대구 장애인시설에 500만원 상당 치킨 기부 강동완 기자 | 2017.03.31 치킨프랜차이즈 교촌에프앤비㈜가 대구지역 장애인 복지시설에 500만원 상당의 치킨 을 기부했다. 교촌은 지난 24일 대구 동구에 위치한 아시아복지재단에서 ‘교촌과 함께 하는 사회공헌행사’를 열고 교촌치킨 590마리를 제공했다. @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것 이날 행사에는 아시아복지재단 내 장애인 시설인 자유재활원, 대구선명학교, 만승자립원에 거주하는 장애인 및 해당 시설 직원 600여명이 참석했다. 교촌은 순살 메뉴인 ‘살살 치킨’과 ‘교촌 콤보’, ‘허니 콤보’, ‘레드 콤보’ 등 씹기 편한 부드러운 부위육으로 만들어진 메뉴를 점심으로 제공했다. 교촌 관계자는 “교촌치킨으로 즐거운 한 끼 식사를 대접하며 이웃의 정을 나누는 뜻 깊은 시간을 가졌다”며, “우..
사계절 내내 커피 맛을 강동완 기자 | 2017.03.31 더울 땐 아이스, 추울 땐 따뜻한 음료를 마신다는 것은 이제 옛말이다. 소비자들은 더 이상 계절의 영향을 받아 커피를 마시는 것이 아닌 사계절 내내 커피 맛을 즐기려는 경향이 높아졌다. 사계절 메뉴는 각 커피전문점의 시그니처 음료로 자리잡은 커피가 대표적이다. 이곳에서만 맛볼 수 있다는 장점과 직접 우유를 부어 마실 수도 있고, 취향에 따라 농도 조절을 할 수 있어 인기를 끌고 있다. 커피전문점은 사계절 메뉴로 소비자들의 발길을 이끌어 판매량 증대와 단골 고객 확보 효과까지 누릴 수 있다. ◆ 토프레소, 신선한 커피를 매일같이프랜차이즈 커피전문 브랜드인 '토프레소'는 ‘당일 주문·당일 배전·당일 발송’을 원칙으로 가맹점에 신선한 커피를 공급하고 있으며 본사 자체 로스팅 팩토리를 갖춰 경쟁력을 통해 '하우..
3040 직장인 30.3% “창업 해봤다” … 창업 경험자 10명중 8명(82.5%) ‘폐업 했다” 강동완 기자 | 2017.03.31 30~40대 직장인 10명중 3명은 ‘창업을 해 본 경험이 있다’고 답했다. 그리고 이들 중 대부분은 창업을 유지하지 못하고 ‘폐업’한 것으로 드러났다. 잡코리아와 알바몬이 30~40대 남녀 직장인 396명을 대상으로 '창업경험과 계획'에 대해 조사했다. 그 결과 전체 응답자 중 30.3%가 ‘창업을 했던 경험이 있다’고 답했다. 그러나 이들 중 ‘현재 창업을 유지하고 있다’는 응답자는 17.5%에 불과했고, 82.5%는 ‘폐업했다’고 답했다. 이들 직장인 창업자의 절반 정도는 창업한 지 1년6개월 안에 폐업을 한 것으로 드러났다. 창업 유지기간을 조사한 결과, ‘1년6개월 미만’이 누적비율 56.7%로 절반을 넘었다. @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업아이템의 모든 것 기간별..
2017년 3월 30일 프랜차이즈 창업 외식 식품 뉴스 모음 2017년 3월 30일 프랜차이즈 창업 외식 식품 뉴스 모음 지역상권에 알맞은 창업아이템이 주목받는다‘같은 간판 다른 느낌’. 최근 경쟁이 치열한 외식업계에서 장수 브랜드로 살아남기 위한 ‘브랜드 내 콘셉트 차별화’가 화두다. 플래그십 스토어에서 시그니처 메뉴까지 브랜드별 전략은 다양하다.그 중에서도 지역이나 상권, 고객 성향에 따라 매장별로 차별화된 콘...강동완 기자|2017.03.30 16:45과일을 통째로 으깨 만들어 본연의 식감을∙∙∙ 지금은 ‘퓨레’ 열풍몸에 좋은 건강한 과일을 더욱 맛있고 다양하게 즐기려는 소비자들의 니즈에 맞춰, 식·음료업계가 과일 본연의 맛과 향을 ‘퓨레(puree)’ 형태로 색다르게 즐길 수 다양한 제품을 선보이고 있다. 과일을 통째로 으깨 만든 ‘퓨레’는 신선한 과일의..
프랜차이즈 본사 시스템 구축이 왜 필요한가 강동완 기자 | 2017.03.30 프랜차이즈 사업의 성공 사례가 속출하고 있는 실정이지만, 프랜차이즈 기업이 2년 이상 존속되는 경우는 전체 프랜차이즈 기업의 절반도 못 미치는 것이 현실이다. 프랜차이즈 산업현황 보고서에 따르면 가맹점 30개 미만 프랜차이즈 기업의 존속연수는 평균 5년에 미치지 못한다. 특히나 초기 프랜차이즈 경영시스템을 제대로 구축하지 못한 경우 더 이상 성장하지 못하고 폐업할 가능성이 더욱 높아진다. 아무리 프랜차이즈 사업의 성장 가능성이 크더라도 지속적인 관리가 이뤄지지 않으면 가맹점 폐점으로 이어지는 등 가맹점주의 피해 확산 문제까지 발생될 우려가 있다. 이처럼 사업초기나 프랜차이즈 중견기업이 되어도 제대로 된 프랜차이즈 경영 시스템을 구축하지 못하면, 본사 수익을 창출하기도 힘들 뿐 아니라 영세한 가맹점 피해자..
여성 유망 창업, 카페 프랜차이즈 커피베이 각광 강동완 기자 | 2017.03.30 맞벌이 가정이 증가함에 따라 워킹맘의 숫자도 늘어나고 있는 가운데 프랜차이즈 카페 브랜드 커피베이가 여성들의 유망 창업 아이템으로 각광 받고 있다. 커피전문점은 특성상 다른 프랜차이즈 업종에 비해 노동의 강도가 비교적 낮으며, 근무 시간을 자유롭게 조정 가능하다는 점에서 여성 창업자들의 관심이 높으며, 그 중에서도 커피베이는 10년 이상의 프랜차이즈 노하우와 다양한 창업 혜택을 제공하고 있어 여성 창업자들의 창업 문의를 많은 것으로 보인다. 특히 커피베이는 창업 초보자라도 손쉽게 매장 운영이 가능하도록 실제 매장과 동일한 인테리어와 장비를 구현한 교육장에서 메뉴 제조부터 매장 관리 및 서비스 교육을 체계적으로 진행하고 있다. ▲ 커피베이 박람회 부스모습 (사진=강동완 기자) 또한 본사 교육과 직영점 현장..

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