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프랜차이즈

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쌀국수의 가성비로 돌아왔다 강동완 기자 | 2017.02.28 수년전 열풍을 주도했던 베트남쌀국수 전문점이 한층 업그레이된 가성비를 갖춘 브랜드로 돌아왔다.대표적인 브랜드로 '포메인' '호아센' 등 기타외국식의 분류로 60여개의 프랜차이즈 브랜드가 등록되어 있다. 최근 새롭게 선보인 쌀국수 전문매장은 3,800원~3,900원의 가격경쟁력속에서 단순히 호기심을 자극하는 수준에서 벗어나 평소에도 즐겨 찾을 수 있는 대중적인 음식으로 정착하고 있다. 쌀국수는 일단 칼로리가 낮아 다이어트 건강식이라는 이미지가 높고 각종 먹을거리 파동으로부터 자유롭다.오피스 위주 상권에서 20~30대 여성들은 물론 중ㆍ장년 남성들도 자주 찾는데 이는 다이어트에 민감한 20~30대 여성 고객들은 물론 해장을 하려는 중ㆍ장년층 남성 고객들도 많기 때문이다. 대표적인 브랜드인 '월남선생' 390..
2017년 2월 27일 프랜차이즈 창업 외식 식품 뉴스 모음 ‘포미족’ 새로운 소비층으로 부상 …대형마트, 편의점 뿐 아니라 모바일 커머스 등 블루칩으로 급부상최근 ‘나를 위한 작은 사캄를 추구하는 ‘포미족(For me族)’들이 유통 전반에 변화를 주도하고 있다. 포미족이란 △건강(For Health) △싱글(One) △여가 (Recreation) △편의(More Convenient) △고가(Expensive)...강동완 기자|2017.02.27 20:45유명 카페가 우리집 속으로 쏙~카페에서만 고급 커피를 즐기는 시대는 갔다. 커피 프랜차이즈 업체들이 '홈 카페족'을 겨냥한 다양한 상품을 출시하면서 집에서도 편안히 앉아 프리미엄 커피를 즐길 수 있게 됐다.커피베이, 토프레소, 카페 코나퀸즈, 투썸플레이스, 이디야, 오가다 등이 대...강동완 기자|2017.02...
탐앤탐스 커피빌리지, ‘프라이빗 핸드드립 커피 클래스’ 진행 강동완 기자 | 2017.02.27 프랜차이즈 커피전문점 탐앤탐스가 운영하는 커피 라이프스타일 브랜드 편집숍 ‘커피빌리지(COFFEE VILLAGE)’에서 ‘프라이빗 핸드드립 커피 클래스(이하 핸드드립 클래스)’를 수시로 진행한다. 이번 클래스는 ‘프라이빗’을 내건 만큼 100% 고객 맞춤형으로 진행된다. 고객이 원하는 시간에 원하는 브랜드의 제품을 선택해 수업을 들을 수 있는 것. 또 일대일부터 최대 4인까지 소수정예 방식으로 클래스를 진행해 개개인에 최적화된 실습이 가능하다. 커피빌리지의 핸드드립 클래스는 ▲커피 생두와 커피에 대한 소개, ▲로스팅 단계에 따른 커피 맛의 차이, ▲핸드드립 추출 원리, ▲핸드드립 추출 기구 및 원두 소개, ▲추출 변수에 따른 커피 추출 실습의 과정으로 약 60분간 진행된다. 탐앤탐스 관계자는 “커피빌리지..
유명 카페가 우리집 속으로 쏙~ 강동완 기자 | 2017.02.27 카페에서만 고급 커피를 즐기는 시대는 갔다. 커피 프랜차이즈 업체들이 '홈 카페족'을 겨냥한 다양한 상품을 출시하면서 집에서도 편안히 앉아 프리미엄 커피를 즐길 수 있게 됐다. 커피베이, 토프레소, 카페 코나퀸즈, 투썸플레이스, 이디야, 오가다 등이 대표적으로 프랜차이즈 식음료 전문 브랜드들의 매장판매에서 판매되는 커피도 좋다. 집에서도 간단히 즐길 수 있는 드립백 커피, 콜드브루 원액 등을 출시하며 홈 카페족 공략에 적극 나서고 있다. ◆ 카페 코나퀸즈, 홈 카페족 위해 '50g 소포장 원두 제품'과 드립백 커피 ‘코나앳홈’ 선보여 하와이안 프리미엄 커피 전문점 카페 코나퀸즈(cafe KONA QUEENS)는 집에서도 신선한 커피를 즐기기 원하는 홈 카페족들의 니즈에 맞춰 다양한 원산지의 원두를 50g..
1인 운영과 효율성이 경쟁력인 창업유망 아이템은.. 강동완 기자 | 2017.02.27 2017년 연초부터 경제 행보가 힘겹다. 4월 위기설 등 연이어 경제에 대한 암울한 전망이 나오면서 창업을 준비하는 예비창업자의 고민도 깊어지고 있다. 이와 관련해 이상헌 창업경영연구소 소장은 “종업원 인건비 등 고정비를 줄이면서도 운영의 효율성이 높은 아이템을 선택하는게 좋다”라며 “많은 창업비용으로 높은 매출을 기대하기 보다는 소자본으로 안정적 매출을 유지하는데 중점을 둬야 할 시기”라고 조언했다. 창업시장에도 이와 관련한 아이템이 쏟아져 나오고 있는 상태다. 이같은 편리성을 높인 시스템은 반찬가게 창업 프랜차이즈 브랜드인 '진이찬방'에서도 찾을수 있다. 10여평 규모의 매장에서 관물되어 있는 제품을 고객이 직접 가지고와 계산하는 방식으로 소비자와 점주가 가까운 공간에서 서로의 공감대를 형성해 다시 ..
창업할 때는 ‘관심분야’를 최우선 고려 강동완 기자 | 2017.02.27 창업 준비금 규모를 묻는 질문에는 지난해에 이어 올해에도 ‘1억원 미만’을 선택한 사람이 가장 많았다. ‘1억원 미만’은 47%로 절반에 달했으며 ‘1억~2억원’ 15%, ‘2억~3억원’ 4%, ‘3억원 이상’은 3%로 나타나 초기 비용 부담이 덜한 소규모 창업을 선호하는 현상이 강하게 나타났다. 코엑스(대표 변보경)가 오는 3월 2일 개최되는 '2017 프랜차이즈 서울’ 사전 신청자 4625명을 대상으로 ‘창업에 대한 인식 및 선호도’를 조사한 결과, 이같이 분석됐다. 또 창업자금의 40% 이상을 대출하겠다는 예비창업자가 전체응답자의 4분의 1인 것으로 나타났다. 이는 지난해 같은 항목의 응답률보다 약 8% 오른 수치이다. 반면 대출 계획이 없거나 창업자금의 20% 미만을 대출하겠다는 응답자는 지난해(..
2017년 2월 26일 프랜차이즈 창업 외식 식품 뉴스 모음 술 맛나게 하는 맛있는 안주로 소비자 유혹맛있는 음식들과 함께 가볍게 술 한 잔 기울이는 음주 문화가 확산 되면서, 주류업계도 안주 메뉴를 강화해 소비자 잡기에 나섰다. 술을 마시기 위해 안주를 먹는 것이 아닌, 맛있는 음식의 맛을 돋우기 위해 술을 곁들이는 소비자가 늘어남에 따라 안주 메뉴에도 변화...강동완 기자|2017.02.26 17:45가치 중심의 ‘프리미엄’ 트렌드!장기불황에도 틈새를 잘 공략해 웃는 유통업체들이 있다. 지난 몇 년 새 유통가는 급격히 줄어드는 고객과 얼어붙은 소비 심리로 어려움을 겪고 왔지만, 일부는 시대적인 흐름과 소비자들의 트렌드를 파악하며 순항 중이다. 프리미엄 바람은 편의점 업계에서도...강동완 기자|2017.02.26 16:45 뚜레쥬르, ‘특허 받은 피부 유산균, ..
카페 창업의 시작! 커피베이, 점포개발을 위한 통합 솔루션 제시 강동완 기자 | 2017.02.26 대다수의 창업 전문가들이 성공적인 카페 창업을 위해서는 실 창업비용에서 가장 큰 비중을 차지하는 점포 선정에 가장 많은 심혈을 기울여야 한다고 조언하는 가운데 프랜차이즈 카페창업 브랜드 커피베이가 예비 창업자를 위한 점포개발 통합 솔루션을 제시하고 있어 주목받고 있다. 국내에만 450개 이상의 가맹점을 운영 중인 탄탄한 카페 프랜차이즈 커피베이는 합리적인 가격과 높은 품질의 메뉴를 선보이는 가성비 전략뿐만 아니라 카페 창업의 시작이라고 할 수 있는 상권 분석 노하우가 성공의 바탕이 되었다. 자체적으로 점포개발 전문 팀을 꾸려 점포 선정을 위한 통합 솔루션을 제시하고 있는 커피베이는 예비 창업자의 자금력과 희망 상권 그리고 거주지역을 고려하되 수익성을 극대화할 수 있는 후보 입지를 추천하는 것은 기본, 해..

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